Francuski blended malt

Spółka Les Bienheureux prezentuje whisky typu blended malt o nazwie Bellevoye. Określana jako „triple malt” niebieska wersja łączy trzy single malty z francuskich destylarni z różnych regionów, dojrzewających od trzech do ośmiu lat w beczkach z dębu francuskiego. Następnie whisky finiszują do roku w nigdy wcześniej niewykorzystywanych beczkach (również z dębu francuskiego). „Bellevoye” oznacza ścieżkę, na którą rzadko kto wchodzi. Na palecie subtelne nuty przypraw, fale jabłek i cytryny oraz kremowy dąb. W 2019 roku whisky zdobyła srebrny medal w konkursie Brussels World Spirits.

Whisky w kraju wina

Wykorzystując położenie geograficzne i wiedzę hodowców zbóż, mały francuski przemysł whisky wkracza na arenę międzynarodową z 57 markami. Na francuskiej mapie napojów wyróżnia się Alzacja, obszar, który gromadzi znaczącą tradycję w zakresie win, piw i likierów owocowych. W Alzacji działa sześć destylarni whisky. Nie jest to jedyny obszar, bo whisky produkowana jest niemal na całym terytorium Francji. Aby zrozumieć skalę wzrostu popularności whisky we Francji, należy wiedzieć, że w 2014 roku działało jedynie firm produkujących whisky. Francja jest drugim co do wielkości konsumentem szkockiej whisky na świecie, z rocznym rekordem wynoszącym 200 milionów butelek, więc kwestią czasu było rozpoczęcie produkcji własnej whisky.

Odważne kroki

Firma Les Bienheureux została założona w 2015 roku i od razu zrewolucjonizowała rynek napojów spirytusowych, wprowadzając innowacje do świata alkoholu. Bezkompromisowa metoda, polegająca na finalizowaniu produktu, dopiero gdy zespół badawczy przewyższa swoich najlepszych konkurentów podczas ślepej degustacji, uczyniła Bellevoye liderem wśród francuskich whisky Bellevoye to wytwór dwóch francuzów, Jean i Alexandre, którzy zaprojektowali markę bazując na wierze w siłę i kulturę swojego kraju.

Bellevoye Blue – whisky pełna korzennych przypraw i owoców

Blended malt złożony z whisky z różnych francuskich regionów miał sporo okazji do czerpania smaków i aromatów z różnorodnych beczek.

Barwa: soczysty bursztyn z refleksami pełnymi słońca;

Aromat: jabłka prosto z drzewa, dojrzały banana, cynamon i kremowy dąb;

Smak: cynamon, winogrona, przyprawy korzenne i akcenty dębu;

Finisz: biały pieprz, mięta i brązowy cukier;

Inne spojrzenie na degustację

Wiele zależy od tego, kiedy pijesz swoją whisky. Można pić tę samą whisky z tej samej butelki i może ona smakować inaczej za każdym razem. Niektóre zmysły są bardziej wyczulone wieczorem i rano niż przez resztę dnia. Coś, co zdecydowanie wpływa na doznania smakowe, to to, co jesz i pijesz przed (lub z) whisky. Trudniej dostrzec delikatniejsze niuanse, jeśli jadłeś wcześniej słony, ostry lub tłusty obiad. Dodatkowo im więcej wiesz o whisky, tym bardziej możesz ją docenić. Na aromat i smak whisky wpływa wiele czynników. Jakie ziarno zostało użyte? Ile razy destyluje się spirytus? Czy to torf wędzony? W jakiej beczce dojrzewała whisky? Jednak poza tym wszystkim - pij whisky tak, jak lubisz najbardziej i nie pozwól, aby ktokolwiek inny wmówił Ci, że robisz to „źle”.

Tajemnicza butelka

Butelka z przezroczystego szkła o formie eleganckiej karafki z długą szyjką została zdominowana przez niebieski kolor. Nie jest to oczywiście niczym dziwnym, gdy mamy do czynienia z wydaniem Bellevoye Blue. Niebieska etykieta ma złociste napisy, a jej kopia zdobi obszerne opakowanie na butelkę. Tajemniczy wygląd, zachęcające barwy – niewiele zdradza, czego możemy się spodziewać.

Francuska whisky na językach

Jak widać Francja to nie tylko wino! Coraz częściej francuskie whiksy są dostrzegane na arenie międzynarodowe – i słusznie. Blended malt Bellevoye zdecydowanie zasługuje na uwagę. Oryginalny styl, połączenie whisky z wielu francuskich destylarni i dokładnie opracowana formuła to przepis na sukces. Bellevoye to whisky dla spragnionych nowości.