Potrójna whisky z Francji

Podobnie jak wszystkie whisky z linii Bellevoye, Bellevoye Noir jest produkowana w całości we Francji. Ten torfowy potrójny słód to mieszanka trzech whisky, pochodzących z różnych destylarni. Po zmieszaniu w Charente Bellevoye Noir spędza rok w nowych beczkach z francuskiego dębu, które zostały wcześniej uprażone. Wydanie o mocy 43% alkoholu przekonuje żywym finiszem, nutami goździków, pieprzu i akcentami soczystej moreli.

Odważne kroki

Firma Les Bienheureux powstała w 2015 roku. Zrobiło się o niej głośno, gdy zaczęła wprowadzać swoje rewolucje do alkoholowego świata. Firma szybko stała się liderem w kraju, a jej whisky z linii Bellevoye bije rekordy popularności nie tylko we Francji. Warto wiedzieć, że do 2014 roku we Francji działały jedynie trzy destylarnie whisky. Dzisiaj jest ich aż 57! Francuscy gorzelnicy postanowili wykorzystać dogodne położenie geograficzne i rodzimą wiedzę z zakresu hodowli zbóż. Francja powoli staje się silnym graczem na polu bursztynowych alkoholi.

Dojrzewanie w beczkach z prażonego dębu

Bellevoye Noir zestawiono z destylatów dojrzewających od pięciu do dziesięciu lat we francuskich destylarniach z różnych regionów kraju: z północy, z Alzacji i Lotaryngii. Po połączeniu whisky spędziły dodatkowe od 9 do 12 miesięcy leżakując w beczkach z dziewiczego dębu francuskiego, które zostały wcześniej uprażone. Taki zabieg pozwala osiągnąć obecność lekko dymnych akcentów palonego tosta w dramie. Beczki odpoczywały niemal rok w magazynach marki w Cherente.

Zioła i palone drewno

Bellevoye Noir Peated o mocy 43% alkoholu mieni się bursztynowymi refleksami. Single malt powala orzeźwiającym charakterem, mocą ziół i oczywiście tytułowymi nutami torfu.

Barwa: bursztyn;

Aromat: jodyna, lukrecja, kawa, suszone zioła i morela;

Smak: torf, mięta, palone drewno, nieco dębowej goryczki;

Finisz: żywy, orzeźwiający, rozmaryn i mięta;

Kieliszek do sherry

Degustacja to proces, do którego należy się odpowiednio przygotować. Najlepiej zaopatrzyć się w odpowiednią szklankę. Whisky słodowa doskonale smakuje z kieliszków zaprojektowanych specjalnie do degustacji – mowa o kieliszkach w kształcie tulipana. Świetnie sprawdzi się również szkło do sherry. Forma tych kieliszków pozwala aromatom dostać się do nosa, a mniej intensywne niuanse nie ulatują zbyt łatwo tak, jak działoby się to podczas degustacji z tumblera. Rekomendujemy cieszyć się francuskim dramem bez lodu. Warto jednak dodać parę kropli niegazowanej wody o pokojowej temperaturze.

Czarna wersja

Elegancka, obszerna butelka o pojemności 0,7 litra, przypominająca nieco karafkę o długiej szyjce, prezentuje się zachęcająco. Wydanie torfowe przybrało czarną szatę – czarna jest etykieta, jak i opakowanie w formie prostokątnego pudełka, zdobionego złotymi, pionowymi pasami po bokach. Prosta elegancja najlepiej się sprzedaje. Producent nie omieszkał pominąć informacji, że single malt pochodzi z Francji. To właściwie jedna z niewielu informacji na opakowaniu, ale niezwykle istotna!

Francuska whisky w natarciu

Bellevoye z czarną etykietą to propozycja dla wielbicieli nieco bardziej wyrazistych dramów. Tutaj rządzi torf! Single malt wzbogacony o akcenty palonego drewna to intensywne wyrażenie prosto z Francji. Szkoci – strzeżcie się! Francja wraz ze swoimi whisky rośnie w siłę. Nie należy ignorować tego konkurenta.