DARKNESS LEDAIG 13Y 51,3 0,5L

13-latek z destylarni Tobermory

Wyśmienity single malt z destylarni Tobermory, wydany pod nazwą Ledaig, w ramach serii Darkness. Ekspresja dojrzewała przez 13 lat, w co należy wliczyć okres finiszowania w beczce typu octave (60-litrowej) po sherry Palo Cortado, nadającej bardzo intrygujące nuty. Fascynujący dram został zabutelkowany z wysoką mocą prosto z beczki – 51,3% - razem z nutami torfu i odrobiną owocowej słodyczy.

Jedyna destylarnia na szkockiej wyspie Mull

Jedna z najstarszych destylarni w Szkocji, Tobermory jest również jedyną destylarnią na wyspie Mull. Jej historia sięga niemal tak daleko, jak sama wioska, założona w 1888 roku przez Brytyjskie Towarzystwo Rybackie i słynąca z kolorowych domów. Destylarnia Tobermory została założona dziesięć lat później pod nazwą Ledaig (po gaelicku „bezpieczna przystań”) przez Johna Sinclaira. W 1837 roku destylarnia została zamknięta na cztery dekady i nie była to jedyna taka sytuacja. Wielki Kryzys i Prohibicja w USA mocno uderzyły w przemysł whisky w latach 30-tych, Destylarnia Ledaig została zamknięta na kolejne 41 lat i była w tym czasie wykorzystywana jako elektrownia. Lata 70. i 80. przyniosły więcej zamieszania, gdy pojawiali się i odchodzili nowi właściciele, a destylarnia była ponownie otwierana i zamykana, a nawet była używana do przechowywania sera. Warto zauważyć, że w tym okresie po raz pierwszy zmieniono nazwę z Ledaig na Tobermory. W 1993 roku zakład został kupiony przez Burn Stewart Distillers.

Torfowa wersja z nutą sherry

Whisky produkowana w Tobermory jest dostępna w dwóch głównych formach, upamiętniających podwójną historię destylarni: Tobermory bez torfu i Ledaig z dużą ilością torfu. Oba single malty są produkowane przy użyciu tych samych alembików, kadzi do zacieru i wody, ale mają bardzo różny charakter ze względu na użyty słód jęczmienny. Ekspresja z serii Darkness została wydana jako wersja bardziej dymna, a do tego finiszowała w specjalnych beczkach po sherry. Beczki typu octave to beczki złożone z rozebranych wcześniej klasycznych beczek dębowych. Efektem jest mniejsza beczka o objętości 60 litrów, w której trunki szybciej dojrzewają.

Pieczeń, słodycz i owoce

13-latek Ledaig pod barwą ciemnego bursztynu kryje klasyczne dla destylarni akcenty dymu w towarzystwie owocowych nut i akcentów pieczeni.

Barwa: ciemny bursztyn;

Aromat: mocno dymny, z nutą miodowo-pieczonej szynki i słodyczy;

Smak: dużo dymu, akcenty truskawek i kokosa;

Finisz: kwiatowy, kilka aromatycznych nut przypalonego dębu;

Degustacja whisky Ledaig

Dość mocna whisky z nutami torfu i owoców najlepiej smakuje na lodzie. Niektórzy jednak z pewnością zdecydują się na bliższe poznanie z trunkiem, degustując go bez dodatków lub z odrobiną wody niegazowanej. Takie podejście przybliży nozdrzom i podniebieniu pełnie smaków i aromatów 13-latka.

Tutaj rządzi czarny kolor

Kolekcja Darkness jest spójna nie tylko pod względem wykorzystania beczek po sherry, ale również w temacie estetyki. Prezentacje zdominował kolor czarny. Obszerne opakowanie ma czarną barwę, czarna jest również etykieta na froncie butelki. Kontrast stanowią białe i złociste napisy. Uwagę zwraca okrągłe logo z winogronami i jęczmień w okręgu.

Reprezentant torfowych ekspresji kolekcji Darkness

13-latek z destylarni Toberomy to torfowa propozycja kolekcji Darkness. Wielbiciele dymnych trunków będą zachwyceni, mogąc skosztować klasycznych dla destylarni smaków, wzbogaconych o owocowe akcenty, płynące z beczek po sherry. Pozycja dla fanów słodowych whisky o nieco mocniejszym profilu.