GLEN BRETON ICE WINE BARRELS 10Y 40% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Glen Breton Ice Wine Barrels 10 years old?

1. Gorzelnia Glenora ściśle przestrzega wielowiekowych tradycji produkcji whisky, dlatego podkreśla, że do jej wytwarzania używa tylko trzech składników: jęczmienia, drożdży i wody
2. Fascynująca, wyraźnie słodka, niemal lepka, syropowata, z naprawdę delikatną nutą dymu i pikantnych przypraw
3. Leżakowana przez 10 lat w beczkach po Burbonie, finiszowana przez 4 miesiące po kanadyjskim winie lodowym Ortega ze sławnej winnicy Jost
4. Whisky nietuzinkowa, nieszablonowa, dość rzadka na świecie

Z beczek po winie lodowym

Kolejna odsłona kanadyjskiej whisky single malt, zabutelkowanej z mocą 46% alkoholu. To konkretne wydanie dojrzewało przez dekadę w beczkach z dębu amerykańskiego, a następnie finiszowało w specjalnych beczkach po słodkim winie lodowym z winnicy Jost Vineyards w Nowej Szkocji. Oryginalna, eksperymentalna ekspresja zachwyca akcentami słodkiego toffi, maślanych herbatników, akcentami orzechów oraz falami soczystych winogron i jabłek.

Pierwsza destylacja single malt w Ameryce Północnej

Założona w 1990 roku firma Glenora Distillers spełniła marzenie pierwotnego właściciela, Bruce'a Jardine'a, aby zbudować destylarnię whisky single malt w bardzo szkockiej części wyspy Cape Breton. Destylarnia z tradycyjnymi miedzianymi alembikami jest jedyna w swoim rodzaju. Uznani za pierwszą destylarnię whisky single malt w Ameryce Północnej, wyprodukowali również pierwszą na świecie whisky single malt dojrzewającą w beczkach po lodowym winie, czyli 10-latka Glen Breton Ice Wine Barrels. Po wybudowaniu destylarni w 1990 roku początkowa produkcja przyniosła 20 beczek pierwszej whisky single malt wyprodukowanej w Ameryce Północnej. Produkcja trwała nadal i w listopadzie 2000 roku ukazała się pierwsza butelka Glen Breton Rare.

Pomysłowa destylarnia śmiało podjęła ryzyko

Ponieważ woda jest prawdopodobnie najważniejszym składnikiem whisky, Bruce Jardine przed rozpoczęciem budowy gorzelni, upewnił się, że woda, której będzie używał do produkcji alkoholi, będzie bezpośrednio powiązana z Cape Breton. Woda destylarni pochodzi z potoku MacLellana, najczystszego i najczystszego źródła wody na wyspie. W przypadku single malta Glen Breton Wine Barrels ogromną rolę odgrywają również beczki, w których przez pełną dekadę dojrzewa whisky, a także beczki, w których alkohol finiszował. Smaki i aromaty destylatu dopełniły się w beczkach po słodkim winie lodowym, produkowanym z zamarzniętych na krzewach winogron w kanadyjskiej winnicy Jost Vineyards. To pierwsza taka ekspresja na świecie.

Winogrona, orzechy i cytrusy

Glen Breton Ice Wine Barrels pełen jest owocowego charakteru. W whisky orzechy laskowe napotykają wanilię, a kawa z mlekiem świetnie łączy się z akcentami ziół.

Barwa: ciepły bursztyn;

Aromat: herbatniki maślane, fale orzechów, cytrusy i akcenty ziół;

Smak: kawa z mlekiem, syrop klonowy, jabłka i winogrona, orzechy laskowe i wanilia;

Finisz: rozgrzewający, fale dymu i gałki muszkatołowej;

Postawcie na specjalny kieliszek do degustacji

Nieszablonowa ekspresja marki Glen Breton ma naprawdę wiele do zaproponowania. Aby w pełni zapoznać się z whisky finiszującą w specjalnych, wyjątkowych beczkach po winie lodowym, najlepiej degustować ja ze specjalnego kieliszka. Zapomnijcie o niskiej szklance znanej z filmów – tutaj najlepiej sprawdzi się specjalny kieliszek stworzony do degustacji whisky słodowej. Taka szklanka ma obszerny brzuszek i wąski wylot. Odpowiednia forma szkła sprawi, że ukryte głębiej pod bursztynową szatą aromaty trunku staną się bardziej dostępne dla nosa.

Smak Kanady – jak mówi butelka

Kwadratowa butelka stała się znakiem rozpoznawczym marki Glen Breton. Kolejny raz na etykiecie nie zabrakło symbolu Kanady, czyli czerwonego liścia klonu. Etykieta przybrała barwę ciemnego granatu i ma białe, finezyjne napisy. Butelka z bezbarwnego szkła, zwieńczona drewnianą zakrętką, czeka na Was w prostokątnym, ciemno-niebieskim pudełku.

Whisky eksperymentalna

Glen Breton Ice Wine Barrels to z pewnością jedna z bardziej oryginalnych ekspresji na światowym rynku whisky ostatnich lat. Nigdy wcześniej żaden destylat nie dojrzewał w beczkach po winie lodowym. 10-letni, kanadyjski single malt z pewnością zaciekawi niejednego wielbiciela alkoholowych eksperymentów. Jak widać, pomysłowość kanadyjskich gorzelników nie zna granic.