Beczki po francuskim winie, czyli Amrut dojrzewający w beczkach po Sauternes

Amrut, indyjska whisky, dojrzewająca w magazynach położonych wysoko nad poziomem morza, nabiera smaków i aromatów o wiele szybciej, niż słody europejskie. Wydanie o mocy 60% alkoholu zostało wydestylowane w 2017 roku, a następnie na 5-6 lat trafiło do beczek po białym, francuskim winie Sauternes. Drewno nasiąknięte nutami egzotycznych owoców nadało whisky wyjątkowego charakteru. W single malcie znajdziecie nuty kremowego miodu, liczi i fig.

Destylarnia z Indii o świetnej renomie

Amrut to destylarnia whisky zlokalizowana w Bangalore w południowych Indiach. Jej europejska siedziba główna znajduje się w Anglii. W niecałe 70 lat Amrut zmienił się z prostego producenta ze słabo dystrybuowanymi butelkami w uznaną, szanowaną gorzelnię, obsługującą obecnie jedne z najlepszych restauracji na świecie. Destylarnia dumna z tego sukcesu zamierza kontynuować swoją dynamikę i planuje budowę nowych magazynów oraz podwojenie produkcji.

Specyficzny klimat – whisky dojrzewająca na wyżynach

Destylarnia Amrut daje dość wytrawny, owocowo-korzenny słód, którego destylacja trwa prawie siedemnaście godzin – to długo, biorąc pod uwagę, że zazwyczaj zajmuje około ośmiu godzin. Magazyny marki, położone w strefie tropikalnej na wysokości 1000 m n.p.m., oferują unikalny proces starzenia. Klimat pozwala whisky dojrzewać o wiele szybciej, niż na przykład w Szkocji. Wyższy jest też „udział aniołów”, czyli procent alkoholu, który ulatuje z beczek podczas maturacji. Słód, wykorzystywany do produkcji pochodzi częściowo z pól położonych u podnóża Himalajów, a pozostała część jest importowana ze Szkocji. Wodę dostarczają ciężarówki ze studni położonej 15 km od destylarni. Wydanie z mocą 60% alkoholu zostało wydestylowane w 2017 roku, a zabutelkowane w roku 2022.

Owoce i miód

Single malt Amrut, dojrzewający w beczkach po białym winie Sauternes, to whisky pełna owocowego charakteru. Średniej długości finisz zachwyca świeżością.

Barwa: ciemny bursztyn pełen refleksów;

Aromat: słodki, lekki, owocowy;

Smak: akcenty kwiatowego miodu, egzotyczne owoce, skoszona trawa i miód;

Finisz: średniej długości, świeży i pełen przypraw;

A może przy posiłku?

Wielu koneserów whisky zaleca dodanie do whisky niewielkiej ilości wody, aby wydobyć jej niepowtarzalny smak i aromat. Lód może rozcieńczyć whisky do tego stopnia, że ​​będzie zbyt rozwodniona, aby można było się nią delektować.

Whisky może być również idealnym kompanem do pysznego posiłku. Aby uzyskać delikatniejsze połączenie, dobrze sprawdzają się lekkie dania z owoców morza. Pikantne przekąski, takie jak sery i frytki, pomagają zrównoważyć smak whisky. Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie będzie doskonale towarzyszyć degustacji i zapewni dodatkowych doznań.

Złoto i przepych, czyli whisky w indyjskim stylu

Biało-szare opakowanie ma kształt zgrabnego prostokąta. Widnieją na nim złociste ozdoby, przypominające mandale. Biała jest również etykieta na froncie smukłej butelki o profilowanej szyjce, zwieńczonej złotą zakrętką. Bogata prezentacja w typowo indyjski stylu stanowi odzwierciedlenie kultury kochającej przepych i świecidełka. Amrut też musiał być widoczny z daleka!

Nabierzesz ochoty na więcej

Amrut kolejny raz prezentuje single malta dojrzewające w beczkach po europejskich trunkach. Tym razem indyjska destylarnia zdecydowała się wykorzystać dębowe beczki po francuskim, białym, słodkim winie Sauternes. Efektem jest długo-dojrzewająca na wyżynach whisky słodowa o owocowo-miodowym charakterze. Wspaniała propozycja dla tych bardziej doświadczonych, ale niekoniecznie zaznajomionych z marką Amrut. Dram z pewnością przekona każdego do sięgniecia po więcej propozycji z ramienia destylarni.