Dlaczego warto kupić whisky Glendronach Traditionally Peated?

1. Choć Glendronach dziś kojarzona jest z sherry, historycznie (XIX w.) produkowała torfową whisky.
2. Edycja wprowadzona w 2019 roku jako powrót do historycznych metod destylacji.
3. Dym z ogniska, śliwki, miód, nuty zbożowe, przypieczony cukier. Finisz torfowo-karmelowy, długi.
4. Peated whisky z Highland, leżakowana w beczkach po porto, Oloroso i PX.
5. Moc 48%, niefiltrowana, naturalna barwa.
6. Dla fanów torfu szukających czegoś łagodniejszego niż Islay.
7. Bardzo dobry stosunek jakości do ceny– wyjątkowy profil smakowy w przystępnej cenie.
8. Brązowy medal – San Francisco Spirits Competition 2021.
9. Zawartość fenoli ok. 15-20 ppm – dużo mniej niż typowe torfowe Islay, ale wystarczająco wyczuwalne.
10. Nazwa „Traditionally Peated” nawiązuje do stylu sprzed rewolucji przemysłowej, gdy torf był głównym paliwem.

Beczki po sherry, po porto i element torfu

Glendronach Traditionally Peated, butelkowany z mocą 48% to charakterystyczna ekspresja ze szkockiej destylarni, która łączy bogaty, charakter sherry ich tradycyjnych whisky z unikalnym torfowym akcentem. Ta ekspresja dojrzewa w połączeniu beczek po sherry Pedro Ximenez oraz beczek po porto. Whisky oferuje intrygujące doświadczenia, a torfowy wpływ dodaje warstwę głębi i złożoności do charakterystycznego bogatego stylu Glendronach.

Wielu właścicieli, jeden cel

Glendronach, destylarnia założona w 1826 roku przez Jamesa Allardice'a w Highlands w Szkocji, ma bogatą historię. W 1864 roku gorzelnia została przejęta przez wpływową firmę z siedzibą w Edynburgu, Glendronach Distillery Company. Na początku XX wieku przeszła w ręce różnych właścicieli, w tym Aberlour Distillery w 1960 roku. Glendronach stanęło w obliczu znaczącej zmiany w 1996 roku, kiedy została zakupiona przez Benriach Distillery Company, która przywróciła jej tradycyjne praktyki. W 2008 roku została przejęta przez Brown-Forman, amerykańską firmę produkującą napoje, która nadal podtrzymuje tradycję produkcji wysokiej jakości whisky sherry. Pomimo zmian właścicieli, GlenDronach utrzymało swoje zaangażowanie w tradycyjne metody i pozostaje znane ze swoich bogatych single maltów bazujących na beczkach po sherry.

Wszystko zaczyna się od słodowanego jęczmienia

Proces produkcyjny w Glendronach jest głęboko zakorzeniony w tradycyjnych technikach produkcji whisky, zaczynając od starannego słodowania jęczmienia, który jest namaczany, kiełkuje i jest suszony w piecu w celu wytworzenia enzymów. Następnie słodowany jęczmień jest mielony na zacier i mieszany z gorącą wodą w dużych kadziach zaciernych w celu ekstrakcji fermentujących cukrów, tworząc słodki płyn znany jako brzeczka. Ta brzeczka jest przenoszona do drewnianych alembików, do których dodaje się drożdże w celu zainicjowania fermentacji, przekształcając cukry w alkohol i wytwarzając zacier. Zacier jest destylowany dwukrotnie w miedzianych alembikach — najpierw w alembiku do mycia, a następnie w alembiku do spirytusu. Glendronach jest szczególnie znany ze swojego procesu dojrzewania, który obejmuje starzenie whisky w hiszpańskich beczkach po sherry Oloroso. W przypadku wydania Glendronach Traditionally Peated wykorzystano jeszcze beczki po sherry Pedro Ximenez oraz po porto.

Ziemista whisky pełna owoców i gorzkiej czekolady

Glendronach Traditionally Peated, butelkowany z zawartością alkoholu 48%, oferuje wyjątkowy i złożony profil smakowy, który łączy charakterystyczne bogactwo sherry z torfowym charakterem. Znajdziesz tutaj warstwy bogatej czekolady, pikantnych orzechów i odrobinę skóry.

• Barwa: złocista;

• Aromat: ujawnia bogatą mozaikę zapachów, z wędzonością torfu przeplatającą się z głębokimi, owocowymi nutami suszonych rodzynek, fig i gorzkiej czekolady;

• Smak: słodycz owoców nasączonych sherry i ciemnego toffi uzupełnia ziemisty, wędzony torf;

• Finisz: długi i rozgrzewający, z utrzymującymi się wędzonymi nutami i zachwycającą słodyczą sherry;

Każdy element w procesie degustacji ma znaczenie

Aby odpowiednio zapoznać się z whisky Glendronach Traditionally Peated, zacznij od wlania niewielkiej ilości trunku do szklanki w kształcie tulipana lub Glencairn. Delikatnie zakręć szklanką, aby uwolnić bukiet aromatyczny, a następnie poświęć chwilę na głębokie wdychanie, zauważając współgranie dymnego torfu, bogatego sherry i nut ciemnych owoców i czekolady. Weź mały łyk i pozwól, aby whisky pokryła twoje podniebienie, pozwalając smakom rozwinąć się — słodycz sherry powinna równoważyć się z ziemistym, dymnym torfem. Skup się na teksturze i złożoności, delektując się każdą nutą. Na koniec zwróć uwagę na finisz, doceniając utrzymujące się ciepło i rozwijające się smaki dymu i przypraw.

Ciemna jak torf

Butelka Glendronach jest wykonana z przezroczystego szkła, eksponującego bogaty, złocisto-bursztynowy odcień whisky. Jej kształt jest klasyczny i cylindryczny, z czystymi liniami i solidną podstawą. Etykieta jest starannie wykonana w tradycyjnej estetyce, charakteryzując się głęboką, ciemną kolorystyką, która uzupełnia torfowy charakter whisky. Projekt wyróżnia nazwę Glendronach i oznaczenie „Traditionally Peated” w towarzystwie subtelnych, wytłoczonych detali, które podkreślają dziedzictwo destylarni. Nie zabrakło historycznej ryciny – zarówno na etykiecie, jak i na ciemnej tubie, w której skrywa się whisky.

Dla wielbicieli skomplikowanych profili smakowych

Glendronach Traditionally Peated spodoba się tym, którzy cenią skomplikowane profile smakowe i złożoność wynikającą z połączenia tradycyjnie słodkich, owocowych nut z wyraźnym torfowym charakterem. Ta whisky jest idealna dla osób, które delektują się mocnym, wielowymiarowym dramem i poszukują unikalnej odmiany klasycznych ofert Glendronach. Jest również odpowiednia dla tych, którzy wolą pić whisky bez dodatków, co pozwala im w pełni odkrywać i cieszyć się jej bogatymi i ewoluującymi smakami.

Informacje szczegółowe