LAPHROAIG AN CUAN MOR 48% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Laphroaig An Cuan Mor?

1. Jeśli jesteś członkiem klubu Friends of Laphroaig, możesz… wydzierżawić stopę kwadratową ziemi wokół gorzelni!
2. Debiutowała w 2013 roku dla sieci Travel Retail
3. Nazwa An Cuan Mór pochodzi z gaelickiego i oznacza „Wielki Ocean”
4. Mocno torfowa, nuty szpitalne, morskie, pikantnych przypraw i słodkiej wanilii
5. Leżakowana w beczkach po bourbonie typu first fill (pierwsze napełnienie), finiszowana w dębie europejskim
6. Butelkowana z podwyższoną mocą alkoholu 48% ABV. Bez filtracji na zimno.
7. Laphroaig to jedna z najbardziej torfowych i jodowych whisky z Islay, ma Royal Warrant od księcia Walii.
8. Najlepiej bez dodatków; przy mocy 48% kilka kropli wody otworzy aromat.
9. Dla miłośników intensywnego torfu.
10. Kolekcjonerska butelka – wydanie już wycofane.
11. Jim Murray’s Whisky Bible 2020: 95/100

Laphroaig Cuan Mor, czyli „duży ocean”

Laphroaig An Cuan Mor to single malt z Islay bez deklaracji wieku, dojrzewający w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia z białego, amerykańskiego dębu i finiszujący w beczkach z dębu europejskiego. Jest butelkowany przy 48% alkoholu. Rzadki i wyjątkowy Laphroaig o przyjemnym podniebieniu, pikantnych karmelowych aromatach z bogatymi nutami moreli i rodzynek, przenosi prosto do Szkocji na niezwykłą, tajemniczą wyspę. Trunek oferuje też aromaty figowe wysublimowane nutami lawendy i tanin dębowych. Alkohol został zaprezentowany przez firmę w 2013 roku. Laphroaig Cuan Mor w ramach przedpremierowej odsłony trafił w ręce członków Klubu Przyjaciół Laphroaig. Klub ten zrzesza dziś ponad 600 000 osób, których z roku na rok przybywa! Jego członkowie otrzymują dożywotnią dzierżawę jednej stopy kwadratowej na terenach wyspy Islay.

Co mówi etykieta

Na tubie: „Na mocy nominacji Jego Królewskiej Wysokości Księcia Walii – destylator i dostawca whisky single malt – D. Johnston & Co. (Laphroaig), Isle of Islay – Laphroaig – Islay single malt Scotch whisky – An Cuan Mòr – dosłownie »wielki ocean«: An Cuan Mòr to celebracja Laphroaig i naszej destylarni na skraju Atlantyku. Dojrzewała w beczkach po bourbonie z drugiej strony oceanu, a następnie trafiła do najlepszych beczek z dębu europejskiego i została zabutelkowana. Efektem jest niezwykłe połączenie smaków z różnych kontynentów – torf, karmel, morela i rodzynki – najbogatsza w smaku ze wszystkich szkockich whisky – zał. 1815 – wyłącznie w sklepach dla podróżnych – 70 cl, 48% obj.”, z podpisem Johna Campbella.

Cuan Mor z gaelickiego tłumaczy się jako „duży ocean”, co nawiązuje do lokalizacji destylarni tuż przy miejscu, gdzie łączy się Morze Irlandzkie z Oceanem Atlantyckim. Gorzelnia mieści się na wyspie Islay, krainie surowej i tajemniczej. Na terenach tych mieszka jedynie 3000 osób. Islay stanowi mekkę fanów torfowych single maltów i jest zaliczana do jednego z rejonów produkcji szkockiej whisky. Destylarnia Laphroaig powstała w 1815 roku. Założyli ją dwaj bracia, znani jako Alexander i Donald Johnston. W rzeczywistości panowie pochodzili z klanu Donald, a swoje nazwiska zmuszeni byli zmienić po uczestnictwie w przegranym powstaniu jakobickim. Wtedy też wylądowali na Islay, aby ukrywać się pod pseudonimem. Nazwa gorzelni oznacza „szerokie zagłębienie nad zatoką”. Zakład przez dekady pozostawał w rękach rodziny, a od 2014 roku należy do japońskiego koncernu Suntory (dziś Suntory Global Spirits).

Idealne wyważenie torfu – od namaczania ziarna do jego zacierania

Bazą pod produkcję tego single malta jest słód jęczmienny. Większość gorzelni mieszczących się na wyspie Islay wykorzystuje słód ze słodowni Port Ellen Maltings – destylarnia Laphroaig również. Zakład produkuje jednak również swój własny słód, który pokrywa około 15% potrzebnej ilości wytworu na każdą butelkę. Destylarnia Laphroaig do suszenia ziarna wykorzystuje torf o poziomie 60 ppm, podczas gdy zaprzyjaźniona słodownia utrzymuje poziom pomiędzy 35 a 45 ppm. Jak powstaje zacier? Ziarna jęczmienia początkowo są namaczane, co stymuluje je do kiełkowania. Wtedy enzymy rozprawiają się z cukrami. Następnie ziarno suszy się torfem, co wpływa na zyskanie przez trunek dymnych smaków i aromatów. Później dochodzi do zacierania razem z wodą w specjalnych kadziach. Obok zacieru najważniejsza jest właśnie woda. Destylarnia Laphroaig czerpie ją z pobliskich, niezwykle czystych źródeł.

Maturacja w beczkach po bourbonie z pierwszego nalania

Fermentacja powstałego wytworu sprawia, że drożdże wytrącają z niego alkohol. Etap ten ma miejsce w kadziach i trwa około 50 godzin. Następnie przychodzi pora na destylację, polegającą na oddzieleniu odpowiedniej partii płynu od reszty. Płyn ląduje finalnie w wyselekcjonowanych beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie z pierwszego nalania, a finiszuje w beczkach z dębu europejskiego. W czasie maturacji drewno nieustannie pracuje, nadając zawartości beczek gładkości i delikatności. Później Master Distiller decyduje o rozpoczęciu butelkowania.

Laphroaig An Cuan – morski posmak w ustach

Dość tłusty, torfowy trunek prosto z wyspy Islay prezentuje intensywne waniliowe nuty, akordy dymne i mineralne, smaki drewna, ostrość, pieprz, a jednocześnie kwiatowe akordy.

• Barwa: ciepłe złoto;

• Aromat: mocny aromat dymu z solą, wanilią, smołą i żelazową rdzą;

• Smak: duża ilość dymu, morskie aromaty i odrobina słodyczy, minerałów i mentolu;

• Finisz: słodki z elementami z duszonych moreli;

Czysty, z wodą lub w torfowej Whisky Sour

Trunki z wyspy Islay to z reguły mocno torfowe alkohole, pełne nut ziemnych, smaku wodorostów, a nawet medykaliów. Takie pozycje należy testować na czysto, bez zbędnych dodatków – chyba że z odrobiną wody, która nasili walory sensoryczne. Skorzystajmy z odpowiedniego szkła: kieliszka do whisky lub szklanki o grubym dnie w typie tumbler. Nie jesteś fanem czystych alkoholi? Wykorzystaj Laphroaig Cuan Mor w bardziej torfowej Whisky Sour, w towarzystwie whisky typu blended, syropu cukrowego, cytryny i lodu.

Klasyczna prezencja z granatowymi elementami

Laphroaig Cuan Mor mieści się w klasycznej dla marki butelce: smukłej o długiej szyjce. Design etykiety również jest klasyczny, dodany został granatowy kolor. Biała etykieta informuje o mocy alkoholu, objętości szkła, miejscu produkcji, wieku, roku założenia destylarni oraz typie whisky. Przyciągającym wzrok elementem graficznym jest herb z trzema piórami księcia Walii – znak królewskiego warrantu. Butelka sprzedawana jest w ozdobnej tubie o tym samym designie, co etykieta.

Szkocka propozycja dla fanów torfowych smaków z wyspy Islay

Propozycja destylarni Laphroaig to pozycja dla znawców i smakoszy. Ekskluzywny single malt doceniony zostanie przez znawców tego typu trunków, zaznajomionych już z silnie torfowym smakiem morza i wodorostów, a także z nutami solanki i palonego ogniska. Laphroaig Cuan Mor może być wyjątkowym prezentem dla fanów szkockich bursztynowych płynów. Specjalny trunek na specjalną okazję, a także na samotną degustację w spokojny wieczór przy dobrej książce.

Informacje szczegółowe