ILEACH CASK STRENGHT 58% GB 0,7L

Dlaczego warto kupić Ileach Cask Strenght?

1. Swój największy sukces firma Vintage Malt Whisky osiągnęła w 2016 roku, kiedy to na konkursie Independent Bottler’s Challenge otrzymała szacowny tytuł „Lowland Independent Bottler of the Year”
2. Debiutowała w 2000 roku
3. Ognista, ziemista, mocno dymna, dużo nut szpitalnych, ropopochodnych, skórzanych, wędzonych, do tego oczywiście sól morska i jod, mentol i pikantne przyprawy, a także akcenty karmelu, miodu, wanilii, białej czekolady, rodzynek, żurawiny, kwiatów i świeżego ogórka
4. Stworzona z około 6-7-letnich destylatów słodowych pochodzących z jednej, nieujawnionej gorzelni z Islay (tzw. bastard malt)i leżakowanych w beczkach po Bourbonie
5. Koncentracja fenoli (poziom torfu) określa się na plus-minus 40-45 p.p.m.
6. Nie filtrowana na zimno, butelkowana z naturalną mocą beczki 58% ABV
7. Znakomity stosunek jakość-cena!
8. W latach 2008-2010 otrzymuje ocenę 97 punktów (na 100 możliwych) w Whisky bible Jima Murraya, dzięki czemu w 2016 roku wchodzi do prestiżowego grona destylatów umieszczonych w „The Whisky Bible Hall of Fame”

Islay malt z mocą bęczki 58%

Ileach (po gaelicku „Czlowiek z Islay”), to whisky-tajemnica. Produkowana przez zarejestrowaną w Glasgow The Highlands & Islands Scotch Whisky Co., będącą gałęzią spółki The Vintage Malt Whisky Company (znanej choćby z serii niezależnych bottlingów spod marki The Cooper’s Choice) założonej w 1992 roku. Edycja The Ileach Peated Islay Malt została zabutelkowana z mocą beczki (cask strenght) 58%.

Typ produktu I jego pochodzenie

Bazując na etykiecie The Ileach Peated Islay Malt, wiemy tylko, że mamy do czynienia z whisky torfową, pochodząca z jednej z 9 destylarni na wyspie Islay, zabutelkowaną w tzw. mocy beczki (cask strenght) – 58%. Nie wiemy natomiast z której dokładnie destylarni pochodzi destylat. Etykieta nie mówi również o wieku samej whisky.

Nieoficjalnie mówi się, że destylat do zestawienia tej whisky pochodzi z Lagavulin.

Proces technologiczny

W przypadku whisky takich jak Ileach, ciężko mówić o niuansach produkcji i samym procesie technologicznym – brak jest informacji o konkretnej destylarni, z której pochodzi destylat. Wiemy na pewno, iż whisky pochodzi z jednej destylarni (single malt) i musiała być starzona w dębowych beczkach, przez okres minimum 3 lat – to sankcjonuje szkockie prawo. W tej sytuacji nie pozostaje nic innego jak otworzyć butelkę i samemu spróbować rozwikłać tę zagadkę...

Nota degustacyjna

Kolor: bursztynowy Zapach: dymny, wędzony, palone ognisko (spalone drewno), nuty jodynowo-szpitalne na delikatnej słodowej bazie Smak: wyraźnie dymno-torfowy, lekko pikantny, sos barbecue, delikatny posmak morskiej soli. Finisz: długi, dość wyrazisty (ostre przyprawy), słodowy.

Foodparing

Whisky Ileach to młoda, wyrazista whisky z Islay zabutelkowana w mocy 58%. Podczas degustacji warto dodać do niej odrobinę wody co sprawi, że whisky nieznacznie złagodnieje oraz pokaże wszystko co ma do zaoferowania.

Opis butelki / opakowania

Klasyczna butelka o pojemności 700 ml, z gustowną biało-czarną etykietą. Całość zapakowana w prostokątny kartonik utrzymany w podobnej kolorystyce.

Podsumowanie

Ileach Peated Islay single malt (cask strenght) to whisky bez deklaracji wieku posiadająca wiele znaków zapytania, głównie w odniesieniu do swojego pochodzenia. Podczas degustacji znajdziemy tutaj punkty wspólne z Laphroaigiem, czy też Lagavulinem. To świetna pozycja-wstęp do trunków z wyspy Islay oraz whisky cask strenght. Na plus tej edycji przemawia również korzystny stosunek ceny do jakości oraz fakt, iż została zabutelkowana bez rozcieńczania – w mocy beczki. Polecamy!