Dymno-owocowy Lagavulin

Lagavulin Distillers Edition to wyjątkowa edycja legendarnej whisky z wyspy Islay, znanej ze swojego torfowego i dymnego charakteru. Whisky ta dojrzewa w tradycyjnych beczkach dębowych, a następnie dodatkowo finiszuje w beczkach po winie Pedro Ximenez, co nadaje jej głębi i słodyczy. Ta druga faza dojrzewania pozwala na połączenie intensywnego, dymnego charakteru Lagavulina z bogatymi, słodkimi nutami rodzynek, suszonych owoców i czekolady, charakterystycznymi dla win PX. Z mocą alkoholu na poziomie 43%, Lagavulin Distillers Edition oferuje złożony i elegancki profil smakowy, idealny dla miłośników torfowych whisky szukających czegoś wyjątkowego.

Ceniona destylarnia z wyspy Islay

Lagavulin to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych destylarni na wyspie Islay, słynącej z torfowych, dymnych whisky. Destylarnia została założona w 1816 roku przez Johna Johnstona, a jej nazwa pochodzi z gaelickiego „Lag a' Mhuilinn,” co oznacza „dolina młyna.” W 1825 roku na terenach Lagavulin powstała druga destylarnia, której właścicielem był Archibald Campbell, ale wkrótce obie zostały połączone pod nazwą Lagavulin. Przez wiele lat destylarnia przechodziła z rąk do rąk, zanim ostatecznie znalazła się pod kontrolą Petersa Mackie, który odegrał kluczową rolę w rozwoju Lagavulina na międzynarodowym rynku. Peter Mackie, właściciel marki od 1878 roku, był znanym pionierem branży whisky. Stworzył słynną mieszankę whisky White Horse, w której Lagavulin odgrywał kluczową rolę. Mackie był również odpowiedzialny za wprowadzenie tradycyjnych metod produkcji, które są kontynuowane do dziś. Obecnie destylarnia Lagavulin należy do międzynarodowego giganta branży alkoholowej Diageo, a whisky produkowana tam cieszy się kultowym statusem, szczególnie wśród fanów torfowych whisky.

Whisky z finiszem po Pedro Ximenez

Lagavulin jest znany z jednej z najwolniejszych destylacji na Islay. Destylacja odbywa się w tradycyjnych, miedzianych alembikach, a wolny proces destylacji pozwala na uzyskanie destylatu o wyjątkowej gładkości i bogactwie smaku. W przeciwieństwie do szybszych procesów, które dają ostrzejsze smaki, Lagavulin dzięki powolnej destylacji tworzy whisky pełną głębi i charakteru. Whisky dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu przez co najmniej 16 lat, co pozwala na rozwinięcie głębokich, torfowych i dębowych smaków. To standardowy proces dojrzewania Lagavulina, który zapewnia mu rozpoznawalny, klasyczny profil smakowy. Jednak w przypadku wersji Distillers Edition, whisky przechodzi dodatkowy etap finiszu w beczkach po winie Pedro Ximenez (PX). PX to słodkie, hiszpańskie wino deserowe, które nadaje whisky dodatkowych nut słodyczy – rodzynek, daktyli i fig. Proces ten trwa zazwyczaj od kilku miesięcy do kilku lat, w zależności od partii, co pozwala na idealne zbalansowanie dymnych i słodkich smaków.

Daktyle, karmel, suszone figi i dym

Lagavulin Distillers Edition Pedro Ximenez to whisky o złożonym i kontrastowym profilu smakowym, który łączy klasyczny torfowy charakter z bogactwem słodkich nut pochodzących z beczek po PX.

Barwa: ciemna;

Aromat: intensywne nuty torfu, dymu i jodu, pojawiają się subtelne nuty słodkie – ciemna czekolada, karmelizowane owoce, rodzynki, daktyle i toffi;

Smak: whisky jest pełna, oleista i wyraźnie dymna; nuty karmelu, melasy, suszonych fig, daktyli i czekolady;

Finisz: długi, gładki, z nutami przypalonego cukru, suszonych owoców i wyraźnym, ciepłym torfem na zakończenie;

Ekskluzywny wygląd

Butelka Lagavulin Distillers Edition ma charakterystyczny, ciemny kolor, typowy dla whisky z Islay, co chroni zawartość przed wpływem światła i nadaje butelce elegancki, surowy wygląd. Na przodzie butelki znajduje się złota etykieta, która zawiera logo Lagavulin oraz informacje dotyczące tej konkretnej edycji – w tym wskazanie finiszu w beczkach po Pedro Ximenez. Etykieta jest minimalistyczna, z delikatnymi złotymi zdobieniami, co podkreśla luksusowy charakter trunku. Whisky zapakowana jest w elegancki, ciemny karton, który nawiązuje do kolorystyki butelki. Na opakowaniu widnieje logo Lagavulin oraz opis Distillers Edition, a także szczegółowe informacje dotyczące procesu produkcji i finiszowania w beczkach po PX. Karton utrzymany jest w eleganckiej tonacji z subtelnymi złotymi akcentami, co nadaje całości ekskluzywny wygląd.

Może być podana na dużej kości lodu

Dodanie kilku kropel wody może pomóc otworzyć delikatniejsze nuty whisky, jak suszone owoce czy przyprawy. Woda łagodzi torfowy charakter i umożliwia głębsze zrozumienie różnych warstw smaku. Choć wielu purystów woli whisky bez lodu, Lagavulin Distillers Edition może być również serwowana na jednej dużej kostce lodu. Powolne rozpuszczanie lodu łagodzi intensywność torfu, a jednocześnie uwalnia słodkie nuty z beczek po PX. Lagavulin Distillers Edition świetnie komponuje się z wykwintnymi potrawami, szczególnie tymi o intensywnych smakach, jak wędzone mięsa, owoce morza, a także ciemna czekolada i desery na bazie suszonych owoców.

Dla poszukiwaczy czegoś więcej niż klasyczny torf z Islay

To whisky idealna dla osób, które kochają torf i dym, ale szukają czegoś więcej – bogactwa smaków i złożoności oferowanej przez finisze w beczkach po PX. Lagavulin to jedna z najbardziej cenionych destylarni na wyspie Islay, a jej Distillers Edition to produkt premium, który przypadnie do gustu każdemu, kto ceni whisky z tego regionu. Ze względu na limitowany charakter edycji unikalny proces dojrzewania, Distillers Edition jest cennym nabytkiem dla kolekcjonerów whisky.

Informacje szczegółowe