MICHTER'S BOMBERGER'S DECLARATION BOURBON 54% 0,7L

Wydanie z 2021 roku

Dram stworzony przez destylarnię Michter's dla upamiętnienia Abrahama Bombergera i jego słynnej destylarni Bomberger. Bomberger's Declaration to coroczna limitowana mała partia bourbona z Kentucky. Butelkowane z mocą 54% alkoholu, wydanie z 2021 roku ponownie wykorzystuje beczki z dębu chinquapin (quercus muehlenbergii), który świetnie wydobywa owoce i taniny w whisky. Tym razem poziom zwęglenia beczek został dokładnie dostosowany, co dało pysznego bourbona o akcentach mlecznej i gorzkiej czekolady, palonego cukru i śliwek.

Dziś Michter's, kiedyś Bomberger

Michter’s to stara marka amerykańskich bourbonów i żytniej whisky nieodwołalnie powiązana z destylarnią Bombergera, mimo że pierwsza powstała dopiero w latach 50., a późniejsza datowana jest na 1753 rok. Około 1860 roku od rodziny Kratzerów gorzelnię kupił Abraham Bomberger, Holender z Pensylwanii związany z rodziną Shenków. Wraz z wprowadzeniem prohibicji rodzina zamknęła gorzelnię w 1919 roku. W kolejnych latach destylarnia przez krótki czas była własnością Schenley Distilleries. W 1950 roku trafiła w ręce Formana i to właśnie on wymyślił nazwę Michter's – na cześć jego synów, Michaela i Petera. W 1951 roku Forman wydestylował pierwszą partię Michtera, ale zanim osiągnął wymagane 6 lat, recesja zmusiła go do sprzedaży swojej gorzelni Pennco Distiller. Forman zachował jednak prawa do znaku towarowego i gotowej już whisky. Około 1978 roku Forman i Lebanon County utworzyli Michter Distillery, Inc., która kupiła destylarnię. W 1975 roku destylarnia została ostatecznie przemianowana na Michter’s. Ze względu na niski popyt na whisky w USA w latach 70. i 80. produkcja została ograniczona do minimum, a destylarnia skoncentrowała się na branży turystycznej. Jako w pełni funkcjonalna destylarnia pokazowa pokazała gościom, jak destylowano whisky w XVII i XVIII wieku. W 1989 Michter Distillery Inc. ogłosił upadłość, destylarnia została zamknięta i od tego czasu została w dużej mierze zburzona. Kompleks, położony w pobliżu Schaefferstown w Pensylwanii, reprezentował transformację gorzelni whisky w latach 2000. Bomberger został wpisany do Krajowego Rejestru Miejsc Historycznych w 1975 roku i został uznany za Narodowy Zabytek Historyczny w 1980. W momencie zamknięcia w 1989 roku zakład był najmniejszą, komercyjną gorzelnią w Ameryce.

Dąb chinquapin

Specjaliści marki Michter's wiedzą, jak istotną rolę odgrywają beczki do maturacji, a w szczególności drewno z jakiego zostały wykonane. W przypadku kolejnej już, specjalnej edycji Michter's Bomberger's Declaration wykorzystano specjalne beczki z dębu chinquapin, który jest znacznie twardszy i przez to również mniej popularny w przemyśle. Marka postanowiła poeksperymentować i dość szybko okazało się, że odwaga się opłaciła.

Lekko dymny bourbon o nutach czekolady

Michter's Bomberger's Declaration Bourbon nie jest klasycznym bourbonem z USA. Znajdziecie tutaj ciekawe nuty gorzkiej i mlecznej czekolady, a także nieco dymu.

Barwa: zachód słońca;

Aromat: prażony dąb, brązowy cukier, herbatniki;

Smak: dymne przyprawy, miód, kremowy dąb, czekolada;

Finisz: długi, przyjemny, słodki i wyrafinowany;

Niewiele mu potrzeba

Ten wyjątkowy, jedyny w swoim rodzaju, czekoladowo-dymny bourbon z limitowanej kolekcji z pewnością poczeka na specjalną okazję. A gdy wreszcie taka nadejdzie, najlepiej będzie smakował bez dodatków, na jednej kości lodu lub z dodatkiem dwóch kropli wody. Nie ma tutaj większej filozofii – ten dram niewiele potrzebuje.

Eleganckie szkło – jak butelka od wina

Niezwykle elegancka butelka, przypominająca nieco butelkę od wina – jeżeli chodzi o kształt, ale i etykietę. Michter's Bomberger's Declaration Bourbon mieści się w wysokiej, smukłej butli o podłużnej szyjce. Na samym froncie biała etykieta o eleganckich napisach. Znajdziecie na niej wszystko, czego szukacie – moc trunku, informację o jego typie, a nawet numer butelki.

Bourbon klasy premium dla znawcy whisky

Coroczne wydania kolekcji poświęconej destylarni Bomberger's dedykowane są przede wszystkim smakoszom whisky. Doświadczony degustator będzie w stanie docenić każdy element tego dokładnie opracowanego w swojej formule bourbona. Idealna pozycja na prezent dla fascynata bursztynowych alkoholi. Bourbon „small match” to alkohol klasy premium dla fana whisky z delikatnym podniebieniem.

Webstories Michters

Poznaj whisky Michters