PORT ASKAIG 45Y 40,8% 0,7L

Stare dzieje i magia liczb

1968, 2015 oraz 12000 – to trzy liczby opisujące wyjątkową edycję zaoferowaną przez Speciality Drinks – pochodząca z 1968 roku, zabutelkowana w 2015 roku, 45-letnia edycja Port Askaig w limitowanej ilości 12000 sztuk, z mocą 40.8%.

Przypominając, Port Askaig (w gaelickim Asgaig) to portowa wioska we wschodniej części wyspy Islay, w Szkocji. Obok Port Ellen to główny port funkcjonujący na wyspie, umożliwiający połączenie z lądową częścią kraju. W tym wypadku wyjątkowo mamy informację o destylarni, z której pochodzi destylat...ale o tym później.

Port na Islay

Port Askaig leży nieopodal cieśniny Sound of Islay będącej wąskim przejściem między Islay a wyspą Jura. To jedna z najmniejszych osad na wyspie Islay – znajdziemy tam zaledwie kilka domów, sklep, stację benzynową, hotel oraz stację ratunkową RNLI (Roygal National Lifeboat Institution). Historycznie był to największy na wyspie port oferujący najłatwiejsze przeprawy z lądu na wyspę. Obecnie jest używany jako alternatywa dla portu w Port Ellen, w okresach niesprzyjającej pogody i warunków atmosferycznych. Dziś Islay jest dobrze znana ze słynnych wędzonych i torfowych whisky, które są produkowane przez kultowe destylarnie, takie jak Lagavulin, Ardbeg i Laphroaig. Obecnie na wyspie działa dziewięć gorzelni. Ciekawostką jest fakt, iż Port Askaig zostało upamiętnione w klasycznym marszu szkockim na dudy - "Leaving Port Askaig".

Rodzinny Biznes

Firma Speciality Drinks (od 2017 nosi nazwę Elixir Distillers) to jeden z tak zwanych niezależnych bottlerów. Została założona w 1999 roku przez Sukhindera oraz Rajbira Singh, właścicieli największego w Wielkiej Brytanii dystrybutora alkoholi oraz największego sklepu wysyłkowego - The Whisky Exchange. Jak sami mówią są rodzinną firmą skupioną na fachowej obsłudze klienta oraz dzieleniu się pasją do doskonałych trunków. W ich ofercie znajdziemy ponad 3000 pozycji whisky pochodzącej nie tylko ze Szkocji, ale również z Japonii, Stanów Zjednoczonych, Irlandii oraz innych części świata. Wraz ze wzrostem popytu na whisky słodową (a przede wszystkim tą z Islay) Sukhinder zdecydował się na wprowadzenie na rynek własnej selekcji whisky z Islay, pod własną marką. Warto wspomnieć, iż poza Port Askaig firma stworzyła również marki: Elements of Islay, Single Malts of Scotland i Black Tot.

Kolejną ciekawostką jest fakt, iż firma Elixir Distillers ogłosiła plan budowy destylarni whisky na Islay, pod warunkiem uzyskania niezbędnych zezwoleń. Czy do tego dojdzie? Czas pokaże. Destylarnia ta miałby być zlokalizowana pomiędzy Laphroaig a planowaną przez Diaego Port Ellen.

Whisky pod nazwą Port Askaig debiutowała na rynku w 2009 roku – w trzech wersjach: cask strenght bez deklaracji wieku oraz w wersji 17- i 25-letniej. Założeniem było butelkowanie najlepszej dostępnej whisky, bez filtracji na zimno i z naturalną barwą. Asortyment został nie tylko opracowany z myślą o najbardziej wymagających koneserach whisky, ale również ma być atrakcyjny dla osób stawiających swoje pierwsze kroki w poznawaniu świata whisky. W przeciągu ponad 20 lat oferta whisky znacząco się rozwinęła, pojawiało się kilka limitowanych edycji – m.in. edycja 30-letnia, wycofana wkrótce po zaprezentowaniu i ponownie wprowadzona do portfolio w 2015 roku.

Najstarsza w portfolio

Prezentowana tutaj 45-letnia Port Askaig to niepowtarzalna whisky pochdząca z gorzelni Bunnahabhain. Wyprodukowano ją w ilości 12000 butelek. Destylaty pochodziły z 5 beczek typu sherry butt, które rok przed datą butelkowania zostały wspólnie zmieszane.

Potęga dojrzałości

Kolor: ciemnozłoty;

Zapach:kwiatowe aromaty, słodkie nuty miodu, skórka pomarańczy, zielone owoce.Na drugim planie nuty ziołowe, eukaliptus, a także aromaty suszonych owoców, orzechów i wosku do mebli, typowe dla długiego leżakowania w beczkach po sherry;

Smak:cytrusy, suszone owoce, owoce tropikalne i pestkowe, trochę drewna, mięty, cynamonu i gałki muszkatołowej. Smak gładki i kremowy;

Finish: długi, wytrawny z wyraźnym posmakiem suszonych owoców pestkowych i odrobiną pieprzu.

Elegancka drewniana skrzynia

W przypadku edycji Port Askaig producent – Elixir Distillers – postawil na tajemnicze, ciemne, przydymione butelki, nieukazujące prawdziwego koloru zamkniętej w nich whisky. Klasyczna butelka posiada przewężenie w swej górnej części, a charakteru dodają dwa przetłoczenia. Pierwsze umieszczone nad etykietą zawiera kaligrafowaną literę A (od Askaig), drugie umieszczone poniżej, wskazuje na rodzaj i pochodzenie whisky - ‘Islay Malt’. Centralnie umieszczona, jasnoszara etykieta zawiera podstawowe informacje – nazwę edycji, pojemność oraz zawartość alkoholu. Całość zapakowana jest w gustowną, dębową skrzynię, na którą w dolnej części nabito metalową etykietkę z nazwą edycji – Port Askaig, Agend 45 Years. Całość prezentacji jest niezwykle dostojna.

Smak półwiecza

Wyjątkowa, nieco tajemnicza edycja pochodząca z gorzelni Bunnahabhain z 1968 roku, 45-letnia Port Askaig to whisky wyjątkowa. Od czasu destylacji minęło ponad pół wieku, a whisky otrzymała z beczki co najlepsze, tworząc trunek niezwykle dostojny, dojrzały i harmonijny. Obecnie na rynku coraz trudniej o tak wiekowe edycje, stąd jest to pozycja zdecydowanie warta uwagi, zarówno pod kątem degustacji, jak i kolekcjonersko-inwestycyjnym. Z racji gustownego opakowania to również doskonała propozycja prezentowa. Podejrzewamy, że nie ma na świecie osoby, która nie ucieszyłaby się z takiego prezentu... Polecamy serdecznie, została ostatnia sztuka!