PORT ASKAIG 8Y 45,8% 0,7L GLASS SET

Portowa whisky

Kolejna, tajemnicza edycja wydana przez Elixir Distillers to 8-letni Port Askaig, zabutelkowany z mocą 45.8%. Producent nieoficjalnie przyznaje ze serce tej whisky pochodzi z gorzelni Caol Ila, choć czasami zawiera niewielką ilość destylatu z Laphroaig. Pewne jest, że whisky leżakowała przez minimum 8 lat w beczkach po bourbonie. W tym wypadku oprócz samej whisky, w zestawie znajdą Państwo niezbędne akcesoria do przeprowadzenia właściwej degustacji – dwa kieliszki typu Glencairn służące do degustacji whisky single malt.

Port na Islay

Port Askaig leży nieopodal cieśniny Sound of Islay będącej wąskim przejściem między Islay a wyspą Jura. To jedna z najmniejszych osad na wyspie Islay – znajdziemy tam zaledwie kilka domów, sklep, stację benzynową, hotel oraz stację ratunkową RNLI (Roygal National Lifeboat Institution). Historycznie był to największy na wyspie port oferujący najłatwiejsze przeprawy z lądu na wyspę. Obecnie jest używany jako alternatywa dla portu w Port Ellen, w okresach niesprzyjającej pogody i warunków atmosferycznych. Dziś Islay jest dobrze znana ze słynnych wędzonych i torfowych whisky, które są produkowane przez kultowe destylarnie, takie jak Lagavulin, Ardbeg i Laphroaig. Obecnie na wyspie działa dziewięć gorzelni. Ciekawostką jest fakt, iż Port Askaig zostało upamiętnione w klasycznym marszu szkockim na dudy - "Leaving Port Askaig".

Rodzinny Biznes

Firma Speciality Drinks (od 2017 nosi nazwę Elixir Distillers) to jeden z tak zwanych niezależnych bottlerów. Została założona w 1999 roku przez Sukhindera oraz Rajbira Singh, właścicieli największego w Wielkiej Brytanii dystrybutora alkoholi oraz największego sklepu wysyłkowego - The Whisky Exchange. Jak sami mówią są rodzinną firmą skupioną na fachowej obsłudze klienta oraz dzieleniu się pasją do doskonałych trunków. W ich ofercie znajdziemy ponad 3000 pozycji whisky pochodzącej nie tylko ze Szkocji, ale również z Japonii, Stanów Zjednoczonych, Irlandii oraz innych części świata. Wraz ze wzrostem popytu na whisky słodową (a przede wszystkim tą z Islay) Sukhinder zdecydował się na wprowadzenie na rynek własnej selekcji whisky z Islay, pod własną marką. Warto wspomnieć, iż poza Port Askaig firma stworzyła również marki: Elements of Islay, Single Malts of Scotland i Black Tot. Kolejną ciekawostką jest fakt, iż firma Elixir Distillers ogłosiła plan budowy destylarni whisky na Islay, pod warunkiem uzyskania niezbędnych zezwoleń. Czy do tego dojdzie? Czas pokaże. Destylarnia ta miałby być zlokalizowana pomiędzy Laphroaig a planowaną przez Diaego Port Ellen. Whisky pod nazwą Port Askaig debiutowała na rynku w 2009 roku – w trzech wersjach: cask strenght bez deklaracji wieku oraz w wersji 17- i 25-letniej. Założeniem było butelkowanie najlepszej dostępnej whisky, bez filtracji na zimno i z naturalną barwą. Asortyment został nie tylko opracowany z myślą o najbardziej wymagających koneserach whisky, ale również ma być atrakcyjny dla osób stawiających swoje pierwsze kroki w poznawaniu świata whisky. W przeciągu ponad 20 lat oferta whisky znacząco się rozwinęła, pojawiało się kilka limitowanych edycji – m.in. edycja 30-letnia, wycofana wkrótce po zaprezentowaniu i ponownie wprowadzona do portfolio w 2015 roku.

Powiew młodości

Kolor: słomkowy;

Zapach: wyraźnie słodowy, torf, morska bryza i sól jodowana, skórka cytryny, kwiatowe nuty, pudding ryżowy, dym;

Smak: Trochę słodki, potem trochę wytrawny, tłusty i dość gęsty. Wędzone mięso, dym, nuty szpitalne, torf, cytryna;

Finisz: średniej długości, rozgrzewający, dymny, lekko pieprzny z nutą dębiny.

Tajemnicza czerń

W przypadku edycji Port Askaig producent – Elixir Distillers – postawil na tajemnicze, ciemne, przydymione butelki, nieukazujące prawdziwego koloru zamkniętej w nich whisky. Klasyczna butelka posiada przewężenie w swej górnej części, a charakteru dodają dwa przetłoczenia. Pierwsze umieszczone nad etykietą zawiera kaligrafowaną literę A (od Askaig), drugie umieszczone poniżej, wskazuje na rodzaj i pochodzenie whisky - ‘Islay Malt’. Centralnie umieszczona, jasnoszara etykieta zawiera podstawowe informacje – nazwę edycji, pojemność oraz zawartość alkoholu. W przypadku opisywanej tu edycji, w dolnej części widnieje określenie wieku – Aged 8 Years. Do butelki dołączono dwa, sygnowane kieliszki w kształcie tulipana na krótkiej nóżce. Całość zapakowana jest w tekturowe, ciemne pudełko z okienkiem odsłaniającym jego cenną zawartość.

Gotowy zestaw degustacyjny

8-letni Port Askaig to najmłodsza whisky w ofercie producenta. Na rynku pojawiła się w 2016 roku. Edycja wydana z kieliszkami to świetny pomysł na prezent dla osób stawiających pierwsze kroki w świecie whisky. Sprawdzi się jednak również dla bardziej doświadczonych kolekcjonerów – to gotowy zestaw do zabrania ze sobą na urlop czy krótki weekendowy wypad w gronie koneserów whisky. Profesjonalne kieliszki Glencairn w kształcie tulipana, pozwolą na wydobycie pełni walorów smakowo-zapachowych, które prezentuje ta whisky!

Webstories Port Askaig

Degustacja #13 – Port Askaig 8yo