Dlaczego warto kupić duńską whisky Stauning Rye 48% 0,7L?

1. W gorzelni Stauning używa się lokalnego torfu, który nadaje tutejszej whisky akcenty kakao, wrzosu, suszonych kwiatów i lekkiej słodyczy
2. Debiutowała w 2019 roku jako pierwsza oficjalna duńska whisky z tej gorzelni
3. Sporo się dzieje – świeży żytni chleb, suszone owoce, wiśnia, wanilia, cytrusy, sporo dębu, pieprzu i ciepło-pikantnych przypraw
4. Stworzona z destylatów żytnich i słodowych destylowanych dwukrotnie w alembikach, które starzone były 3-4 lata w beczkach z dziewiczego dębu amerykańskiego
5. Nie filtrowana na zimno, nie barwiona, butelkowana z mocą alkoholu 48% ABV
6. Wielokrotnie nagradzana, m. in. złotym medalem na San Francisco World SpiritCompetition w 2021 roku

Flagowa whisky z Danii

Stauning Rye o mocy 48% to wyjątkowa whisky żytnia, produkowana w Danii, która stanowi jedno z flagowych wydań renomowanej destylarni Stauning. Whisky ta jest doskonałym przykładem na to, jak tradycje szkockiej produkcji whisky mogą zostać wzbogacone o innowacyjność i duńskie podejście do rzemiosła. Stauning Rye oferuje wyraźny, intensywny smak i aromat, który docenią zarówno miłośnicy klasycznych whisky żytnich, jak i osoby poszukujące czegoś nowego i ekscytującego. To whisky rzemieślnicza, produkowana z pełnym szacunkiem do tradycji, ale jednocześnie odważnie eksplorująca nowe kierunki smakowe.

Szkocka tradycja i skandynawska innowacja

Stauning, założona w 2005 roku w małej duńskiej wiosce o tej samej nazwie, to marka, która od początku swojego istnienia była zdeterminowana, aby produkować whisky na światowym poziomie, ale z lokalnym, nordyckim twistem. Grupka dziewięciu przyjaciół – pilotów, lekarzy, kucharzy i innych pasjonatów – postanowiła zmierzyć się z wyzwaniem stworzenia whisky w Danii, kraju, który nie był tradycyjnie kojarzony z produkcją tego trunku. Wzbogaceni wiedzą o klasycznych szkockich metodach produkcji, a także zainspirowani innowacjami, twórcy Stauning postawili na lokalne surowce i rzemieślnicze podejście. Mimo początkowych wyzwań, marka szybko zyskała reputację dzięki wysokiej jakości swoich whisky, a ich produkcja z roku na rok się rozrastała. Dziś Stauning jest jedną z najważniejszych destylarni whisky w Europie, a jej produkty zdobywają nagrody na prestiżowych konkursach branżowych.

Lokalne składniki i dojrzewanie w dębowych beczkach

Proces produkcji Stauning Rye to hołd dla tradycji, ale także wyraz innowacyjności. Whisky powstaje w całości z lokalnego żyta oraz jęczmienia, które są ręcznie słodowane na terenie destylarni. To jeden z nielicznych producentów whisky na świecie, który stosuje tak tradycyjną metodę ręcznego słodowania, co wpływa na wyjątkową jakość produktu końcowego. Po etapie fermentacji w otwartych kadziach, który odbywa się z użyciem drożdży piwnych, co pozwala uzyskać bogaty i złożony aromat, whisky jest dwukrotnie destylowana w małych, miedzianych alembikach typu pot still. Po destylacji trunek dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, co nadaje whisky wyraziste, słodkie nuty wanilii i toffi, ale jednocześnie zachowuje intensywne, pikantne właściwości charakterystyczne dla whisky żytniej.

Cynamon, ziołowe akcenty i wanilia

Stauning Rye to whisky, która łączy w sobie intensywność żyta z subtelnymi nutami beczek, tworząc niezwykle harmonijną kompozycję smaków.

• Barwa: złoto;

• Aromat: nuty przypraw, typowe dla żyta – pieprz, cynamon, a także odrobina gałki muszkatołowej oraz akcenty owocowe, szczególnie dojrzałe jabłka i śliwki, które dodają whisky głębi i słodyczy;

• Smak: nuty dębowe, wanilia i karmel;

• Finisz: długi, ciepły i przyjemnie korzenny, z delikatnym ziołowym akcentem;

Daj sobie czas na zrozumienie whisky

Aby w pełni docenić bogactwo smaków i aromatów Stauning Rye, warto podchodzić do jej degustacji z cierpliwością i uważnością. Najlepiej jest nalać whisky do kieliszka typu tulipan, który pozwala na koncentrację aromatów, i odczekać kilka minut, aby whisky mogła „otworzyć się”. Warto rozpocząć od dokładnego powąchania trunku, by odkryć wszystkie niuanse zapachowe – od przypraw, przez owoce, aż po nuty drewna i wanilii. Jeśli chodzi o smakowanie, Stauning Rye najlepiej pić w temperaturze pokojowej, bez dodatku lodu, aby nie zakłócać jej złożoności. Jeśli preferujesz, możesz dodać kilka kropel wody, co pozwoli otworzyć dodatkowe warstwy smakowe i wydobyć jeszcze więcej aromatów. Ważne jest, aby degustować powoli, dając sobie czas na pełne zrozumienie tej whisky, która oferuje wielowymiarowe doznania.

Duńska, minimalistyczna estetyka

Marka Stauning stawia na prostotę i elegancję, co doskonale widać w designie butelki. Butelka wykonana jest z grubego, wysokiej jakości szkła, co nadaje jej solidny i luksusowy wygląd. Etykieta jest minimalistyczna, zdobi ją liniowa grafika, nawiązująca do tradycyjnego rzemiosła. Dominują ciepłe kolory na czarnym tle.

Świetna dla koneserów, ale również na sam początek z żytnią whisky

Stauning Rye to whisky skierowana do szerokiego grona odbiorców, ale szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom żytniej whisky oraz tym, którzy cenią rzemieślnicze podejście do produkcji trunków. To doskonały wybór dla koneserów, poszukujących whisky z charakterem – intensywnej, wyrazistej, ale jednocześnie złożonej i harmonijnej. Whisky ta może być również interesująca dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z whisky żytnimi, dzięki swojej przystępności i wyjątkowemu balansowi smaków.

Informacje szczegółowe