CAOL ILA 17Y UNPEATED 55,9% 0,7L

zdjęcie produktu CAOL ILA 17Y UNPEATED 55,9% 0,7L

cena: 490.00 zł
DOSTĘPNOŚĆ 5 sztukCZAS WYSYŁKI do 48 godzinBRANDCAOL ILA
YEAR17Y
VOL%55.9
POJEMNOŚĆ0.7L
KRAJSzkocja
RODZAJSingle Malt

Wstęp, zarys produktu

Caol Ila, w gaelickim ‘cieśnina Islay’ to największa destylarnia na wyspie Islay. Obecnie należy do koncernu Diaego. Prezentowana edycja Caol Ila Unpeated Style (17letnia), pochodzi z 2015 roku. Zabutelkowana w mocy beczki (cask strenght), o zawartości alkoholu na poziomie 55,9%.

Typ produktu I jego pochodzenie

Destylarnia Caol Ila została zbudowana w 1846 roku w pobliżu zatoki Port Askaig przez Hectora Hendersona – w przeszłości osobę zaangażowaną w produkcję i sprzedaż whisky z destylarni Littlemill w Lowland. Destylarnia na przestrzeni lat wielokrotnie zmieniała swoich właścicieli, m.in. w 1854 przeszła w ręce Normana Buchanana (właściciela destylarni Jura), a w 1871 roku funkcję Master Distillera sprawował Duncan Johnston (członek rodziny Johnstonów, zaangażowanej w działalność innej destylarni na wyspie Islay – Laphroaig). W trakcie II Wojny Światowej (lata 1942-45), z powodu ograniczeń w ilości dostarczanego do destylarni jęczmienia, produkcja whisky została zawieszona. Po tym okresie destylarnia wznowiła działalność i pracowała nieprzerwanie do roku 1972, kiedy rozpoczęto jej przebudowę, trwającą dwa lata. Istniejące dotychczas zabudowania zostały zburzone i zastąpione nowymi, znacznie większymi budynkami, zaprojektowanymi przez Georga Leslie Darge’a. Nowe obiekty mimo, iż wzniesione od podstaw, utrzymane zostały w dawnym stylu. Co istotne, przebudowa pozwoliła na znaczne zwiększenie mocy przerobowych destylarni – liczbę alembików zwiększono trzykrotnie – z 2 do 6.

Proces technologiczny

Obecnie destylarnia Caol Ila osiąga wydajność 6,5 mln litrów destylatu, co czyni ją największą destylarnią na wyspie. Warto zaznaczyć, iż destylarnia wykorzystuje taką samą kombinację słodu jak Lagavulin, jednakże charakter destylatu Caol Ila jest znacznie łagodniejszy, bardziej floralny. Jej delikatniejszy ton, uzyskiwany jest poprzez znacznie niższy poziom wypełnienia alembika w trakcie destylacji. Alembik wypełniany jest w zaledwie jednej trzeciej pojemności, co pozwala na zwiększenie tzw. refluksu, dzięki któremu część skroplonej pary wraca ponownie do alembika i jest dalej oczyszczana. Destylarnia Caol Ila korzysta głównie z beczek po bourbonie, jednakże wykorzystuje również inne dostępne beczki. Ciekawostką jest również oferowana w limitowanych edycjach, whisky Caol Ila nietorfowa.

Z racji swojego łagodnego – jak na przedstawicielkę Islay – charakteru, whisky z Caol Ila jest składnikiem wielu whisky mieszanych (blended), m.in. Johnnie Walker oraz Black Bottle.

Aktualnie na rynku znajduje się wiele edycji pochodzących zarówno z oficjalnej dystrybucji, jak i z oferty niezależnych bottlerów.

Opisywana tu edycja to destylat nietorfowy, tworzony przez 17 lat w beczkach po bourbonie. Wszedł w skład presitżowej serii Diaego Special Releases w 2015 roku. Ciekawostką jest fakt, iż destylaty nietorfowe stanowią około 20-25% całej produkcji destylarni Caol Ila.

Nota degustacyjna

Kolor: złocisty z wyraźnymi refleksami

Zapach: świeży z akcentami mięty/eukaliptusa, wanilia, lody śmietankowe. Na drugim planie pojawiają sie akcenty owocowo-floralne (gruszki, wiosenna łąka). Zapach bardzo świeży, lekki, eteryczny.

Smak: podobnie jak zapach, bardzo świeży, rześki. Głównie owoce – zielone banany, mango, skórka z zielonego jabłka, akcenty cytrusowe z nutami wanilii.

Finisz: zaskakująco długo, pikantny, przechodzący na wytrawną stronę dębiny z delikatnymi akcentami słodkich owoców.

Foodparing

Ta limitowana edycja, z racji swojej wysokiej mocy najlepiej sprawdzi się do degustacji w czystej postaci (z odrobiną wody) – wówczas z upływem czasu otworzy się, ukazując w pełni swoje bogactwo. W charakterze przekąsek świetnie sprawdzi się kilka kostek gorzkiej, dobrej jakości czekolady.

Opis butelki / opakowania

Przezroczysta butelka, z prostą brązową etykietą zapakowana w charakterystyczny dla Caol Ila kartonik.

Podsumowanie

Caola Ila unpeated style to limitowana seria włączona do Diaego Special Releases i zaprezentowana w 2015 roku. To whisky – ciekawostka. W odróżnieniu od innych przedstawicielek wyspy Islay, jest to edycja nietorfowa, zaskakująco świeża. Chociażby z tego względu warto mieć ją w swojej kolekcji!

Podobne whisky

zdjęcie produktu CAOL ILA 15Y UNPEATED 61,5% 0,7LCAOL ILA 15Y UNPEATED 61,5% 0,7LCAOL ILA | 15Y | 61.5 | 0.7L | Szkocja | Single Malt449.00 zł |
zdjęcie produktu CAOL ILA DISTILLERS EDITION 43% 0,7LCAOL ILA DISTILLERS EDITION 43% 0,7LCAOL ILA | 43 | 0.7L | Szkocja | Single Malt289.00 zł |
zdjęcie produktu CAOL ILA MOCH 43% 0,7LCAOL ILA MOCH 43% 0,7LCAOL ILA | 43 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram209.00 zł |
zdjęcie produktu CAOL ILA 12Y 43% 0,7LCAOL ILA 12Y 43% 0,7LCAOL ILA | 12Y | 43 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram179.00 zł |
zdjęcie produktu CAOL ILA 18Y 43% 0,7LCAOL ILA 18Y 43% 0,7LCAOL ILA | 18Y | 43 | 0.7L | Szkocja | Single Malt549.00 zł |

Promowane whisky

zdjęcie produktu NIKKA G&G KABUTO 43% 0,75LNIKKA G&G KABUTO 43% 0,75LNIKKA | 43 | 0.7L | Japonia | Blended | Dla konesera | Dla kolekcjonera | Na prezent549.00 zł |
zdjęcie produktu JOHNNIE WALKER RED LABEL 40% 1LJOHNNIE WALKER RED LABEL 40% 1LJOHNNIE WALKER | 40 | 1L | Szkocja | Blended | Dobrze znane55.99 zł |
zdjęcie produktu CHIVAS REGAL 12Y 40% 0,7L KARTONCHIVAS REGAL 12Y 40% 0,7L KARTONCHIVAS REGAL | 12Y | 40 | 0.7L | Szkocja | Blended | Dobrze znane85.99 zł |
zdjęcie produktu OLD PULTENEY 12Y 40% 0,7L NEWOLD PULTENEY 12Y 40% 0,7L NEWOLD PULTENEY | 12Y | 40 | 0.7L | Szkocja | Single Malt | Everyday dram129.00 zł |
zdjęcie produktu JACK DANIELS 40% 0,7LJACK DANIELS 40% 0,7LJACK DANIELS | 40 | 0.7L | USA | Tennessee Whiskey | Dobrze znane69.90 zł |
zdjęcie produktu BN KNOB CREEK RYE 50% 0,7LBN KNOB CREEK RYE 50% 0,7LKNOB CREEK | 50 | 0.7L | USA | Rye Whiskey179.00 zł |
zdjęcie produktu JAMESON CRESTED 40% 0,7LJAMESON CRESTED 40% 0,7LJAMESON | 40 | 0.7L | Irlandia | Blended | Everyday dram99.00 zł |
zdjęcie produktu JAMESON CASKMATES STOUT 40% 0,7LJAMESON CASKMATES STOUT 40% 0,7LJAMESON | 40 | 0.7L | Irlandia | Blended | Dobrze znane89.00 zł |

Opinie

Kontakt

biuro@kukunawa.pl

Strefa Klienta

Mapa Serwisu

Informacje

Regulamin PlatformyRegulamin PełnomocnictwaPolityka prywatnościKlauzula informacyjna RODOOdstąpienie od umowy