Dlaczego warto kupić whisky Caol Ila 15 letnią Unpeated 61,5% 0,7L?

1. Z okien zakładuCaolIla rozciąga się piękny widok na pobliską wyspę Jura oraz pobliską cieśninę Sound of Islay oraz wzgórza Paps of Jura.
2. Debiutowała w 2016 roku
3. Pełna, bogata, dużo toffi, miodu, kwiatów, trawy, ziół, lekko pikantnych przypraw oraz cytrusów, czekolady, herbatników, solanki, kawy, wanilii, delikatnego dymu, dębu, anyżu i akcentów leśnych
4. Stworzona z nietorfowych destylatów z 2000 roku starzonych minimum 15 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po Bourbonie i finiszowanych w beczkach z dębu europejskiego typu butt po sherry
5. Butelkowana z naturalną mocą beczki 61,5% ABV
6. Edycja limitowana, pochodząca z dorocznej edycji z serii Diageo Special Releases

Tym razem bez dymu

Caol Ila 15-Year-Old Unpeated Style to wyjątkowa whisky pochodząca z destylarni Caol Ila, która słynie zazwyczaj z torfowych whisky. Ten konkretny wariant wyróżnia się tym, że odchodzi od tradycyjnego profilu dymnego, oferując inne spojrzenie na możliwości destylarni.

Renomonowana destylarnie z wyspy Islay

Caol Ila Distillery, założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona, to renomowana szkocka destylarnia whisky położona na północno-wschodnim wybrzeżu wyspy Islay. Znana z charakterystycznie torfowych i dymnych szkockich whisky single malt, Caol Ila (wymawiane „cul-eela”) jest jedną z większych destylarni na Islay i odgrywa znaczącą rolę w dziedzictwie wyspy. Caol Ila jest częścią portfolio Diageo, głównego międzynarodowego producenta napojów. Pozwoliło to destylarni utrzymać wysokie standardy produkcji i wejść na rynek światowy.

Nie tylko torfowe słody

Od momentu powstania Caol Ila przeszła kilka ulepszeń i renowacji. Obecny zakład, przebudowany w 1972 roku, wyposażony jest w nowoczesne sprzęty produkcyjne, wytwarzający whisky przy zachowaniu tradycyjnych metod. W destylarni używa się miedzianych alembików i słodu jęczmiennego, który jest torfowany do poziomu około 30-35 ppm, co nadaje whisky charakterystyczny dymny smak. Wydanie Caol Ila Unpeated Style stanowi wyjątek od reguły – tutaj do czynienia mamy z whisky pozbawioną torfowego zagadnienia.

Jabłka, przyprawy i pikantny finisz

W przeciwieństwie do standardowych torfowych wyrażeń Caol Ila, ta 15-letnia whisky jest wytwarzana z nietorfowego słodu, który pozwala prześwitywać innym smakom bez dominującej dymności.

• Kolor: słomkowy

• Zapach: Bardzo świeży, lekko medyczny, wyraźnie miętowy. W zapachu dominują owoce – zielone jabłka, grapefruit, skórka cytryny.

• Smak: w pierwszym uderzeniu dość agresywny, lekko alkoholowy (61.5%), przechodzący w stronę słodyczy – krówki, toffi, brązowego cukru. Na drugim planie grapefruit, delikatna pieprzność.

• Finisz: średniej długości, pieprzno-dębowy z odległym echem owoców.

Najpierw na czysto, później z kroplami wody

Ze względu na wysoką zawartość alkoholu zaleca się początkowo spróbować czystej whisky, aby doświadczyć pełnej intensywności i złożoności. Przy kolejnych łykach warto dodać kilka kropli wody, co pomoże otworzyć smaki, uczynić je bardziej przystępnymi i ujawnić subtelne niuanse. Użyj szklanki do whisky w kształcie tulipana, aby skoncentrować aromaty i poprawić doznania degustacyjne.

Z widokiem na brzeg wyspy

Smukła, wysoka butelka bez koloru skrywa jasno-złoty alkohol. 15-letnie wydanie whisky Caol Ila bez klasycznych dla destylarni torfowych akcentów, prezentuje złota etykieta o prostym designie. Czerwonym kolorem wyróżniono wiek single malta. Butla czeka na szczęściarza w prostokątnym pudełko zdobionym grafiką. Znajdziemy na niej budynki szkockiej destylarni, wysokie kominy budynków produkcyjnych oraz brzeg wyspy Islay.

Coś innego

Przywiązanie Caol Ila do jakości i charakterystyczny charakter Islay sprawiły, że jest to ulubiona whisky wśród entuzjastów whisky na całym świecie. Jej wkład zarówno w ofertę single malt, jak i mieszanki podkreśla jej znaczenie w branży whisky. Doświadczeni smakosze doskonale znają renomę produktów tej wyspiarskiej destylarni, a 15-letnia edycja beztorfowej whisky z pewnością będzie ciekawostką, po którą również warto sięgnąć.

Webstories Caol Ila

Caol Ila. Największa na Islay

Informacje szczegółowe