Dlaczego warto kupić whisky Caol Ila Distillers Edition 2002 / 2014 Moscatel Cask Finish 43% 1L?

1. CaolIla położona jest w nieco odizolowanym miejscu, na północno-wschodnim cyplu Islay, nieopodal Port Askaig
2. Debiutowała w 2014 roku
3. Harmonijna, gładka, nieco dymu, torfu, wędzonki, solanki, ziemi, a także jasne owoce, cytrusy, toffi, miodu, wanilii, gorzkiej czekolady, ziół, kwiatów i lekko pikantnych przypraw
4. Stworzona z destylatów torfowych z 2002 roku, które starzone były w beczkach po Bourbonie, finiszowane w beczkach po słodkim winie ze szczepu Moscatel oraz zabutelkowane w 2014 roku
5. Butelkowana z mocą alkoholu 43% ABV
6. Jest to whisky z serii „Distillers Edition” (seria obejmująca kilka gorzelni z portfela Diageo, wydawana rokrocznie, limitowana w obrębie rocznika i zawsze finiszowana w dodatkowej beczce)

Beczki po winie Moscatel dodały charakteru

Caol Ila Distillers Edition, z 2002 roku, butelkowana w 2014 roku to charakterystyczna whisky single malt z wyspy Islay, która łączy typowy dla destylarni dymny charakter ze słodkim bogactwem beczek po winie Moscatel. Butelkowana z mocą 43% ekspresja dwukrotnie dojrzewała przez dodatkowy okres w starannie wyselekcjonowanych beczkach Moscatel. Rezultatem jest pięknie zbilansowana whisky o złotym kolorze, oferująca harmonijny aromat dymu torfowego, suszonych owoców i miodu. Trunek zapewnia urzekającą mieszankę dymnych i słodkich smaków, w tym nut rodzynek, cytrusów i nuty czekolady.

Destylarnia, która łączy tradycję z innowacją

Założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona na surowej wyspie Islay destylarnia Caol Ila od dawna jest wzorem tradycyjnego szkockiego rzemiosła whisky. Położona w malowniczym miejscu z pięknymi widokami na Sound of Islay, destylarnia jest synonimem charakterystycznego torfowego charakteru, który definiuje whisky na wyspie. W swojej bogatej historii Caol Ila z wdziękiem radziła sobie ze zmiennymi kolejami branży whisky, ewoluując, zachowując jednocześnie swoje dziedzictwo. Znana ze skrupulatnych metod produkcji i przywiązania do jakości, Caol Ila w dalszym ciągu produkuje wyjątkowe single malty, które ucieleśniają esencję Islay, łącząc uświęcone tradycją techniki z odrobiną nowoczesnych innowacji.

Dojrzewanie nad brzegiem morza

Proces produkcji whisky w destylarni Caol Ila to harmonijne połączenie tradycji i precyzji, stworzone z myślą o produkcji charakterystycznych torfowych single maltów. Podróż rozpoczyna się od starannie wyselekcjonowanego słodu jęczmiennego, który jest rozgniatany i mieszany z gorącą wodą w celu wydobycia cukrów ulegających fermentacji. Powstała brzeczka jest następnie fermentowana w drewnianych beczkach, które nadają alkoholowi subtelną złożoność. Destylacja odbywa się w wysokich, smukłych miedzianych destylatorach, zaprojektowanych tak, aby zapewnić czysty i wyrafinowany alkohol. Proces podwójnej destylacji jest kluczem do gładkości i charakteru produktu końcowego. Whisky jest następnie dojrzewana w starannie dobranych beczkach – w tym przypadku po winie Moscatel. Proces starzenia odbywa się w przybrzeżnym magazynie, gdzie słone morskie powietrze subtelnie wpływa na whisky, podkreślając jej niepowtarzalny Islay charakter.

Owocowe elementy i rodzynki z torfem w tle

Torfowe nuty doskonale równoważą się z akcentami rodzynek i delikatną słodyczą owoców. Tu i tam traficie na nuty cytrusów i wanilii.

• Barwa: ciepły bursztyn;

• Aromat: dym torfowy o znacznej głębi złożoności, nuty słodkie i owocowe, w tym suszone owoce, miód i nuty rodzynek;

• Smak: solidny podkład z dymu torfowego, bogata słodycz z aromatami rodzynek, miodu i nutą wanilii;

• Finisz: jest długi i gładki, z nutami dymu stopniowo przechodzącymi w delikatną słodycz i nutę cytrusów, pozostawiając przyjemny i zaokrąglony posmak;

Wymieszaj przed wypiciem

Aby w pełni cieszyć się whisky Caol Ila, wlej niewielką miarkę do kieliszka Glencairn i ciesz się jej złocisto-bursztynową barwą. Delikatnie zamieszaj whisky, aby uwolnić jej aromat, a następnie poświęć chwilę na wdychanie zrównoważonych nut dymu torfowego, suszonych owoców i miodu. Popijaj czysty dram, aby doświadczyć pełnej złożoności dymnych i słodkich smaków, lub dodaj kilka kropli wody, aby otworzyć dodatkowe warstwy cytrusów i czekolady. Aby uzyskać jeszcze lepsze doznania, połącz whisky z serami lub ciemną czekoladą.

Luksusowa butelka ze wspaniałą whisky w środku

Butelka Caol Ila Distillers ma klasyczny, wysoki i smukły kształt, a ciemne, bursztynowe szkło podkreśla bogaty kolor whisky w środku. Etykieta jest wyrafinowana, przedstawia ciemne tło ze złotym i białym tekstem, który podkreśla wiek whisky i unikalne wykończenie beczki Moscatel. Elegancka czarna zakrętka wieńczy butelkę, dopełniając jej dyskretny, a jednocześnie wyróżniający się wygląd. Projekt opakowania oddaje zarówno dziedzictwo Caol Ila, jak i luksusowy charakter tej specjalnej edycji whisky.

Dla poszukiwaczy oryginalnych wydań

Caol Ila Distillers Edition z beczek po winie Moscatel jest idealna dla entuzjastów i koneserów whisky, którzy cenią sobie wyrafinowane połączenie charakterystycznego dla Islay dymu torfowego i niuansowej słodyczy wykończenia beczki po winie. Idealna dla tych, którzy lubią odkrywać złożone profile smakowe z elementami dymnymi i słodkimi. Jest to także doskonały wybór dla kolekcjonerów i miłośników poszukujących wyjątkowej ekspresji, która ukazuje sztukę podwójnego dojrzewania i wzajemne oddziaływanie tradycyjnych i innowacyjnych wpływów beczek.

Webstories Caol Ila

Caol Ila. Największa na Islay

Informacje szczegółowe