Finisz w Marsali

Cooper's Choice Deanston z 2014 roku to ośmioletnia single malt whisky, która zachwyca zarówno doświadczonych koneserów, jak i osoby szukające nowych smakowych doznań. Ten wyjątkowy trunek został poddany finiszowaniu w beczkach po winie Marsala, co nadało mu charakterystyczny, owocowy profil. Wcześniej dojrzewał w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie. Ekspresja butelkowana z mocą 54%. Jest niebarwiona i niefiltrowana na zimno, co pozwala zachować pełnię aromatów i naturalną teksturę. Wydana w bardzo ograniczonej serii - na rynek trafiło jedynie 348 butelek, co czyni ją cenną zdobyczą dla kolekcjonerów.

Destylarnia Deanston w kolekcji Cooper's Choice

Deanston Distillery, odpowiedzialna za tę edycję, ma wyjątkową historię w świecie szkockiej whisky. Znajduje się w regionie Highland, a swoją działalność rozpoczęła w 1966 roku, na terenie dawnej fabryki bawełny założonej w 1785 roku. Mimo relatywnie krótkiej obecności na rynku whisky, Deanston zdobyła uznanie dzięki swoim naturalnym, organicznym metodom produkcji i niskiej ingerencji w proces starzenia. Cooper's Choice, niezależna marka zajmująca się selekcją i butelkowaniem whisky, założona przez Vintaga Malt Whisky Company, po raz kolejny podkreśliła indywidualny charakter Deanston, oferując tę limitowaną edycję.

Dodatek prosto z beczek po sycylijskim winie

Deanston, jak na destylarnię z regionu Highland przystało, stosuje tradycyjne metody destylacji, w tym dwukrotne przepuszczanie spirytusu przez miedziane alembiki, co nadaje mu bogaty i pełny charakter. Dojrzewanie tej edycji odbywało się w beczkach z dębu amerykańskiego, a następnie zostało wzbogacone finiszem w beczkach po słodkim sycylijskim winie. Beczki te dodały whisky złożonego profilu z wyraźnymi nutami owoców i przypraw, a brak filtracji na zimno zapewnił zachowanie pełnej struktury i naturalnej głębi smakowej.

Słodycz przypraw i kremowość dębu

To 8-letnie wydanie z 2014 roku zachwyca nutami czerwonych owoców w połączeniu z akcentami czekolady i dębu.

Barwa: soczyste złoto;

Aromat: intensywny, z dominacją słodkich czerwonych owoców – wiśni, malin i fig, a także akcentami karmelu i miodu;

Smak: z nutami słodkiej przyprawowości, cynamonu, wanilii oraz czekolady, które płynnie łączą się z soczystymi owocami;

Finisz: długi i rozgrzewający, z subtelnymi akcentami dębiny;

Złocista whisky czeka w białym opakowaniu

Butelka Cooper's Choice Deanston prezentuje się w elegancki, klasyczny sposób. Charakterystyczna, minimalistyczna etykieta utrzymana w tonacji naturalnych kolorów zawiera kluczowe informacje o whisky: jej wiek, beczki, z których pochodzi, oraz numer butelki z limitowanej serii. Whisky w butelce ma bogaty, bursztynowy kolor z ciepłymi refleksami, świadczący o długim kontakcie z beczkami po marsali. Szkło czeka w białym, kartonowym opakowaniu ze złocistymi akcentami.

Degustacja z tulipanowej szklanki

Najlepiej serwować tę whisky w temperaturze pokojowej, co pozwala na pełne rozwinięcie się jej wielowymiarowego profilu aromatycznego i smakowego. Dodanie kropli wody może pomóc otworzyć jeszcze więcej subtelnych nut, zwłaszcza tych pochodzących z dojrzewania w beczkach po winie z Sycylii. Degustacja w szklance typu Glencairn pozwoli skoncentrować aromaty, czyniąc doświadczenie jeszcze bardziej intensywnym.

Dla ceniących innowację

To wydanie skierowana jest przede wszystkim do entuzjastów i kolekcjonerów poszukujących unikalnych, limitowanych edycji single malt. Dzięki swojemu złożonemu profilowi smakowemu oraz bogatej historii destylarni, jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą odkrywać nowe, nietuzinkowe smaki whisky. To idealny trunek dla ludzi ceniących zarówno tradycyjne metody produkcji, jak i innowacyjne podejście do dojrzewania, jakim jest finiszowanie w beczkach po marsali.

Informacje szczegółowe