COOPERS CHOICE TOMATIN 8 Y 2013 PORT WOOD FINISH 53% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Cooper's Choice Tomatin 2013 8 lat Port Wood Finish?

1. Tomatin działa od 1897 roku; w latach 70. była największą destylarnią słodową w Szkocji.
2. Destylowana w grudniu 2013 roku, butelkowana w 2022 roku po ponad 8 latach.
3. Dąb amerykański i finisz w beczce po porto.
4. Wiśnia, dżem jagodowy, ciasto owocowe, migdały i orzechy.
5. Moc beczki 53%, niefiltrowana na zimno, niebarwiona.
6. Tylko 264 butelki z beczki nr 9130.

Tomatin z beczki po porto

Cooper's Choice Tomatin 2013 to 8-letni szkocki single malt z Highlands. Destylowany w grudniu 2013 roku w destylarni Tomatin, dojrzewał w dębie amerykańskim, a następnie w beczce po porto nr 9130. W 2022 roku napełniono z niej 264 butelki z mocą beczki 53%.

Tomatin

Tomatin powstała w 1897 roku na wzgórzach na południe od Inverness. W latach 70. miała 23 alembiki i była największą destylarnią słodową w Szkocji. W 1986 roku jako pierwszą szkocką gorzelnię przejęła ją firma japońska – Takara Shuzo.

Cooper's Choice – wybór bednarza

The Cooper's Choice to seria niezależnego bottlera The Vintage Malt Whisky Company z Glasgow, założonego w 1992 roku przez Briana Crooka – wcześniej dyrektora eksportu destylarni Bowmore. Firma wybiera pojedyncze beczki z różnych szkockich gorzelni i butelkuje je bez barwienia i filtracji na zimno, a wiele z nich dodatkowo finiszuje w beczkach po winach i innych trunkach. Nazwa serii oddaje hołd bednarzom – rzemieślnikom, którzy przygotowują beczki, a na etykiecie zawsze widnieją trzej bednarze przy pracy. Każde wydanie to kilkaset numerowanych butelek z jednej beczki.

Wiśnie i orzechy

W nosie czerwone porzeczki, rodzynki, kandyzowane migdały, wanilia i jeżyny; na podniebieniu wiśnia, dżem jagodowy, ciasto owocowe i orzechy laskowe.

• Barwa: bursztynowa;

• Aromat: toffi, wanilia, jeżyny, czarne wiśnie, mleczna czekolada, orzechy laskowe, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, dąb;

• Smak: toffi, brązowy cukier, śliwki, rodzynki, skórka pomarańczowa, rodzynki w czekoladzie, nuty ziołowe i dębowe;

• Finisz: średnio długi, wanilia, toffi, ciemne jagody, prażone orzechy, biały pieprz, dąb;

Degustacja

Whisky z pojedynczej beczki najlepiej degustować czystą, w kieliszku typu tulipan. Przy mocy 53% warto po chwili dodać kilka kropli wody – złagodzą alkohol i wydobędą kolejne nuty.

Port Wood Finish

Pękata butelka o grubym dnie ma kremową etykietę z trzema bednarzami, rokiem destylacji i opisem pochodzenia whisky: data destylacji i butelkowania, rodzaj i numer beczki, wiek oraz nakład. Kolorowy pasek na dole mówi o charakterze wydania: „Port Wood Finish”. Butelka trafia do jasnego kartonika z okienkiem i napisem „Single Cask Release”.

Dla smakosza

Owocowa, deserowa whisky dla miłośników porto i kolekcjonerów Cooper's Choice.

Informacje szczegółowe