BALBLAIR 1991 VINTAGE 46% 0,7L

Balblair z rocznika 1991

To trzecie wydanie single malta Balblair z rocznika 1991 zostało ogłoszone w styczniu 2018 roku. Dojrzewało przez 24 lata w beczkach z amerykańskiego dębu, po czym zakończyło leżakowanie w beczkach pierwszego napełnienia z dębu hiszpańskiego przez dodatkowe trzy lata. Butelkowane z mocą 46%, przynosi skórzany finisz, aromaty cynamonu oraz smaki soczystej pomarańczy.

Najlepsze źródło wody

Balblair to destylarnia szkockiej whisky zlokalizowana w Edderton w Szkocji. Założona w 1790 roku destylarnia została przebudowana w 1895 roku przez projektanta Charlesa C. Doiga i nieco zmieniła wówczas swoją lokalizację. Jednak oryginalne źródło wody było tak dobre, że odbudowana destylarnia zdecydowała się zignorować nowe, pobliskie możliwości i czerpać wodę w dalszym ciągu z Ault Dearg. Gorzelnia pozostawała w rękach rodziny Rossów do 1894 roku, kiedy to dzierżawę przejął Alexander Cowan. W 1948 r. majątek kupił Robert Cumming, który szybko rozbudował destylarnię i zwiększył produkcję. Cumming prowadził destylarnię aż do przejścia na emeryturę w 1970 roku, kiedy to sprzedał ją Hiramowi Walkerowi. W 1996 Balblair Distillery została zakupiona przez Inver House Distillers Limited.

Whisky o akcentach siarki

Balblair wypuszczał swoją whisky według rocznika, ale w kwietniu 2019 roku zaczął wypuszczać podstawową gamę whisky z oznaczeniem wieku. Balblair 1991 Vintage reprezentuje tę starszą praktykę. Celem destylarni jest dziś wytworzenie bogato-owocowego alkoholu o długiej fermentacji, dojrzewającego w konkretnie dobranych, drewnianych beczkach. Daje to siarkowo-mięsną nutę. Z czasem dzieją się dwie rzeczy: siarka unosi się, ukazując delikatne owoce, podczas gdy mięsistość zmienia się, dodając słodkie nuty toffi i, po dłuższym leżakowaniu, zauważalną pikantność.

Pomarańcze, cynamon i skóra

Balblair 1991 Vintage, zabutelkowany z mocą 46% alkoholu, niesie akcenty wanilii, złotego syropu, smaki cynamonu i skórzasty finisz.

Barwa: ciemna miedź;

Aromat: olejek pomarańczowy, słodki, jęczmienny, wanilia, miód, złoty syrop i dżem;

Smak: słodowy, skórzana nuta z odrobiną przyprawy cynamonowej i pomarańczy;

Finisz: długi, słodki i pikantny, wytrawny ze skórzastymi taninami;

Single malt nie potrzebuje dodatków

Ta ekskluzywna, rzadka whisky z 1991 roku, opracowana dokładnie w najmniejszym szczególe, zapewnia wyrafinowane wrażenia smakowe i aromatyczne. Bursztynowy single malt nie potrzebuje dodatków. Wspaniale smakuje na czysto lub z kroplą wody. Warto wyposażyć się w odpowiednie szkło do degustacji. Świetnie sprawdzi się na przykład kieliszek do białego wina.

Widok na szkockie szczyty

W obszernym pudełku, prezentującym piękny widok na szkockie góry, kryje się pękata butelka z gładkiego szkła. W jednym miejscu wytłoczono na niej kwiatowy wzór. Na niewielkim, czarnym fragmencie wyróżniono wiek destylatu, moc, objętość szkła i typ ekspresji.

Na czele domowego barku kolekcjonera

Balblair 1991 Vintage to wydanie, które zainteresuje prawdziwych smakoszy whisky słodowej. Whisky prezentuje się znakomicie, a smakuje jeszcze lepiej! Otulające smaki pomarańczy i nuty cynamonu otwierają podróż poprzez krainę różnorodnych niuansów. To trunek kolekcjonerski, który dumnie stanie na czele barowej półki.