GLENCADAM 13Y 46% 0,7L GB

Jedynie 6000 butelek eleganckiego single malta

Limitowany, 13-letni single malt Glencadam to wyjątkowa pozycja szkockiej destylarni. Gorzelnia została zamknięta w 2000 roku na okres 7 lat. W 2013 roku dla uczczenia dekady ponownego otwarcia zakładu marka wypuściła specjalną whisky. Luksusowy single malt został zabutelkowany z mocą 46% procent. Wcześniej przez 13 lat leżakował w beczkach po amerykańskim, słodkim bourbonie, wykonanych z białego dębu. Oferuje bogate nuty cynamonu, wanilii i mlecznej czekolady.

Popularność wypustów destylarni Glencadam rośnie z roku na rok. Kolejne pozycje w obszernym katalogu marki zdobywają uznanie cenionych krytyków w branży whisky. Destylarnia stawia jakość ponad ilość, stąd dość niskie możliwości produkcyjne zakładu w liczbie 1,4 miliona litrów rocznie. Gorzelnia działa od 1827 roku, a jej pierwszym właścicielem był George Cooper. Obecnie zarządza nią przedsiębiorstwo Angus Dundee. Nazwa „Glencadam” związana jest z obszarem znanym niegdyś jako „The Tenements of Caldhame” - działkami przekazanymi miastu pod produkcję żywności. Marka w 2010 roku zaczęła wypuszczać single malty z oznaczeniem wieku od 10 do 21 lat, a obok tego w dalszym ciągu zaopatruje w blendy takie firmy jak Ballantine's i Stewart's Cream of the Barley.

Miękkie słody Highlands i woda z krystalicznych źródeł

Region Highlands obejmuje rozległy obszar Szkocji i szeroką gamę stylów whisky. Słody z tych terenów są mocno zróżnicowane i mogą być zarówno owocowe, kwiatowe, wytrawne, delikatne, słodkie i torfowe. Dalej na południe i na północ są one bardziej miękkie, a część północnych słodów określa się jako posiadające „nadmorski charakter”. Jak wiele innych, wiekowych, szkockich gorzelni również Glencadam wykorzystuje krystalicznie czystą wodę z lokalnych źródeł. Gorzelnia czerpie ten niezbędny surowiec ze źródła The Moorans. Woda wykorzystywana jest do namoczenia ziarna jęczmienia, które później podlega suszeniu, mieleniu i zacieraniu. Tak powstaje zacier słodowy, stanowiący podstawę każdej single malt whisky.

Nietypowe alembiki

Gotowy zacier słodowy ląduje w kotłach warzelniczych razem z drożdżami. Wtedy przychodzi pora na etap fermentacji, której celem jest oczywiście wytworzenie alkoholu. Etap ten trwa około 48 godzin i kończy się wytworzeniem płynu o mocy 8-9%. Później następuje proces podwójnej destylacji. Nietypowy kształt i ułożenie szyjek alembików destylarni Glencadam pozwala na powstanie niesamowicie delikatnej i finezyjnej whisky. W końcu whisky ląduje w dębowych beczkach, które przechowywały wcześniej bourbon amerykański. 13 lat maturacji w wyselekcjonowanym drewnie sprawia, że single malt staje się słodki i przyjemy dla podniebienia.

Co kryje się pod złocistą szatą?

Wyjątkowo delikatny 13-letni Glencadam oferuje zbalansowany profil smakowy, w którym słodkie aromaty równoważone są przez orzeźwiające trawiaste akcenty.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: suszona trawa, wanilia, krówka, cytryna;

Smak: gruszka, grejpfrut, marmolada, chleb z masłem, lekko pikantny;

Finisz: cynamon, gotowane jabłka, dość długi;

Trudne pytanie, prosta odpowiedź – czyli degustacja single malt whisky

Jednym z najczęstszych pytań dotyczących degustacji single malt whisky jest „czy powinienem dodać wodę do mojej szklanki?”. Oczywiście możesz to wygooglować sto razy i uzyskać sto różnych odpowiedzi! Najprawdziwsza odpowiedź brzmi jednak: tak, jeżeli masz ochotę!

W końcu celem degustacji whisky jest przyjemność. Znajdź więc sposób, który najlepiej przemawia do Twojego podniebienia. Dodatek w postaci paru kropli wody sprawi, że ukryte głęboko akcenty wyjdą na wierzch.

Złocista etykieta dla złocistej whisky

Limitowany 13-latek prezentuje się elegancko i ekskluzywnie, a to za sprawą luksusowej kolorystyki. Na butelce dominuje złoto, idealnie pasujące do jasnej barwy samej whisky. Butelka jest dość zgrabna i lekko pękata na samej górze. Długa, delikatnie profilowana szyjka zakończona została złotą zakrętką. Na bordowo-złotej etykiecie dostrzeżemy rycinę przedstawiającą gorzelnię. Znajdziemy tam również informację o numerze butelki, a także o tym, że podczas produkcji nie użyto sztucznych środków koloryzujących i filtracji na zimno. Single malt sprzedawany jest w wyrafinowanej tubie o designie spójnym z etykietą.

Reprezentant Highlands

Glencadam 13 Years Old został wyróżniony złotym medalem przez Jima Murraya w książce Whisky Bible w 2018 roku. Trunek zdobył również drugie miejsce w konkursie The Scotch Whisky Masters w 2019 roku. Złota whisky to świetna reprezentacja regionu Highlands. Trunek idealnie sprawdzi się jako prezent dla nowicjusza w tajemniczym świecie whisky słodowej. 13-latek sprawi, że wyjątkowa chwila zostanie zapamiętana na dłużej, a każdy wieczór zamieni się w świetną zabawę lub spokojne chwile.