TALISKER DISTILLER'S EDITION 45,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Talisker Distiller's Edition?

1. Obecnym właścicielem marki jest koncern Diageo, właściciel takich marek jak Lagavulin, Johnnie Walker, czy The Singleton
2. Debiutowała w 1998 roku, wraz z resztą whisky z serii Classic Malts of Scotland, stanowiąc wariację podstawowej wersji finiszowaną w dodatkowej beczce
3. Lekko torfowa, pełna, wybujała, poza morskimi akcentami (solanka, wodorosty) znajdziemy słodkie nuty sherry (orzechy, śliwki, czekolada, sułtanki), a także kremową wanilię i pikantne przyprawy
4. Niezależnie od edycji tworzona ze średnio natorfowanych (około 20 p.p.m.) destylatów leżakowanych przez 10 lat w beczkach po Bourbonie i finiszowanych po rzadkiej sherry Amoroso
5. Butelkowana z mocą alkoholu 45,8% ABV
6. Za każdym razem stanowi wyjątkową edycję, limitowaną w obrębie rocznika (ostatni to 2010/2020)
7. Srebrny medal na World Whiskies Awards w 2012 roku

Pieprzny i słodki szkocki single malt Talisker Distiller's Edition

Szkocki single malt Talisker Distiller's Edition na rynku pojawił się w 1997 roku i od tego czasu każdego roku ma miejsce premiera kolejnej jego edycji. Tym razem mamy do czynienia z whisky butelkowaną w roku 2018. Płyn leżakuje początkowo dziesięć lat w beczkach po amerykańskim bourbonie, a następnie na podwójny okres pół roku ląduje w specjalnych beczkach używanych wcześniej do maturacji sherry Amoroso. Sherry Amoroso to rodzaj sherry Oloroso, dosładzanej mieszanką winogron Pedro Ximénez. W rezultacie Talisker Distiller’s Edition jest nasycony aromatem czerwonych owoców, jagód i moreli. Początkowo whisky ma słodkie, owocowe aromaty z domieszką soli morskiej, torfu i wanilii, które ostatecznie przechodzą w długotrwały, elegancki finisz. Sherry zastępuję typowo pieprzne akcenty Taliskera swoją soczystą i oleistą słodyczą. Talisker to często nagradzany single malt, a Distiller's Edition otrzymała podwójne złoto na San Francisco World Spirits Competition w 2014 roku i uzyskała wynik 96/100 punktów od Wine Enthusiast, który przyznał jej ocenę „Best Buy”.

Położona nad brzegiem jeziora Loch Harport destylarnia Talisker - z gaelickiego „skalista kraina” - uosabia ducha skalistej, burzowej wyspy Skye i jej silnych, niezłomnych ludzi. Destylarnia została założona w 1830 roku przez Hugh i Kennetha MacAskillów, którzy wydzierżawili Talisker House od Clan MacLeod i ostatecznie przekształcił go w gorzelnię. Kiedy w drugiej połowie XIX wieku wynegocjowano nową dzierżawę destylarni między MacAskills i Clan MacLeod, ustalony roczny czynsz wynosił 23,12 funtów i 10-galonową beczkę najlepszej dostępnej whisky Talisker. Dziś marka należy do międzynarodowego koncernu Diageo.

Krystalicznie czysta woda ze źródła Cnoc nan Speireag

Whisky Talisker jest produkowana ze słodu jęczmiennego pochodzącego z Muir of Ord, wioski w Highland w Szkocji. Jęczmień jest lekko torfowany do około 18 części fenolu na milion, co nadaje trunkowi dymny profil smakowy. Z suszenia ziarna metodą podłogową gorzelnia zrezygnowała w 1972 roku i od tego czasu kojarzona jest z najbardziej torfowymi wytworami świata. Po słodowaniu i torfowaniu jęczmień jest tłuczony przy użyciu miękkiej wody czerpanej z jednego z 14 podziemnych źródeł wypływających z Hawk Hill (Cnoc nan Speireag). Talisker korzysta z tego samego źródła wody, odkąd został założony prawie dwa wieki temu. Wówczas położenie gorzelni determinowało sąsiedztwo źródła krystalicznie czystej wody zdatnej do picia.

Destylacja w klasycznych beczkach dębowych i w beczkach po sherry Amoroso

Gotowy zacier poddawany jest fermentacji w drewnianych kadziach, a następnie jest podwójnie destylowany w miedzianych alembikach. Alembiki są wyposażone w rurki ługowe w kształcie łabędzi, co nadaje whisky Talisker charakterystyczny, pełny profil smakowy. Destylatory są wykonane z miedzi, która ma właściwości silnie oczyszczające ciecz ze szkodliwych metali. Gorzelnia na wyspie Skye posiada obecnie 5 alembików. Po procesach czysto produkcyjnych przychodzi pora na beczkowanie. W przypadku whisky Talisker Distiller's Edition odbywa się to w podziale na dwa etapy: początkowo 10 lat w klasycznych beczkach dębowych po amerykańskich bourbonie, później natomiast podwójnie w beczkach po sherry Amoroso. Taki zabieg powoduje, że klasyczna słoność Taliskera zostaje zastąpiona przez słodycz drewna po sherry.

Klasycznie torfowy Talisker z powiewem słodyczy i owocowych nut

Talisker Distiller's Edition to trunek z jednej strony klasycznie torfowy i dymny, z drugiej natomiast emanujący świeżością smaków i aromatów. Leżakowania w beczkach po sherry zapewnia whisky owocowych i słodkich nut.

Barwa: miedziana;

Aromat: torfowy, jednak świeżo słodki, z nutami słonego karmelu, tytoniu, orzechów, pieprzny, owoców leśnych, pomarańczy;

Smak: wyczuwalny torf jak na Taliskera przystało, elementy miodu, karmelu, palonego ogniska, pomarańczy, owoców leśnych i tytoniu;

Finisz: średniej długości, bardziej słodki i owocowy niż słody i węglowy; aromaty paleniska jednak wciąż pozostają obecne;

Najlepiej smakuje na surowo

Producent rekomenduje serwowanie trunku bez dodatków, na dwóch kościach lodu lub z kroplą wody. Whisky typu single malt, zwłaszcza te mocno torfowe, warto kosztować na czysto. Wówczas nasze podniebienia będą w stanie zaznajomić się z pełną gamą smaków i aromatów zawartych w bursztynowym płynie. Mocno dymne nuty zyskają na mocy przy dodatku kropli wody, która otworzy jeszcze szerzej wachlarz wrażeń sensorycznych. Pamiętajmy o odpowiednim doborze szkła – najlepiej użyć niewysokiej szklanki w typie tumbler lub kieliszka do whisky.

Etykieta niebieska jak morska woda

Butelka whisky Talisker Distiller's Edition prezentuje się bardzo klasycznie i wytwornie. Niebieska etykieta wywołuje skojarzenia z morską wodą, tak istotną dla szkockiego trunku, a złote napisy dodają całości finezji i elegancji. Etykieta informuje o nazwie trunku, o jego typie, sposobie beczkowania i roku otwarcia gorzelni. Na butelce znajdziemy również rok rozpoczęcia maturacji (2009) i butelkowania (2019). Nie mogło zabraknąć również wizerunku symbolu Szkocji – stojącego dumnie lewa. Butelka przybrała klasyczny dla Taliskera smukły kształt i delikatnie przyciemnianą barwę szkła.

Sigle malt dla fanów dymnych płynów

Specjalna edycja Taliskera to propozycja dla fanów szkockich single maltów z wyspy Skye i wielbicieli torfowych alkoholi. Z pewnością docenią oni klasyczny dymny smak, tak charakterystyczny dla marki oraz owocowe i słodkie elementy będące efektem maturacji w beczkach po sherry. Talisker Distiller's Edition to perfekcyjna opcja na prezent dla wyjątkowej osoby lub dla entuzjasty alkoholi tego typu. Elegancka butelka z niebieską etykietą świetnie zaprezentuje się na półce barowej wśród innych dobrych whisky.

Webstories Talisker

TALISKER bryza z wyspy Skye

Talisker - co warto wiedzieć?

Informacje szczegółowe