TOMINTOUL 15Y PEATY TANG 40% 0,7L GB

Single malt ze Speyside o torfowym charakterze

Dojrzewająca przez 15 lat w ręcznie robionych dębowych beczkach, szkocka whisky single malt ze Speyside była destylowana przy użyciu torfowego słodowanego jęczmienia w destylarni Tomintoul. Wydanie butelkowane z mocą 40% alkoholu kontynuuje tradycję torfowych słodów, tym razem z deklaracją wieku. Aromatyczne korzenie wrzosu, akcenty sorbetu cytronowego i jęczmiennego cukru to nie jeszcze wszystko, co czeka Was podczas degustacji.

Od właściciela do właściciela

Dwaj przedsiębiorcy alkoholowi W. & S. Strong & Co. i Hay & HacLeod & Co z Glasgow założyli Tomintoul Distillery Ltd. w 1964 roku, a już rok później postawili gorzelnię. Destylarnia działała przez nieco ponad dekadę, zanim została sprzedana Scottish & Universal Investment Trust w 1973 roku. Oprócz Tomintoul, Trust nabył także gorzelnię Fettercairn oraz Whyte & Mackay. W Whyte & Mackay przeprowadzono szeroko zakrojone prace remontowe, a w Tomintoul zainstalowano drugą parę alembików. Whyte & Mackay był również odpowiedzialny za pierwsze rozlanie 12-letniego single malta Tomintoul. W 1996 roku nastąpiła kolejna zmiana właściciela: American Brand została nowym właścicielem firmy Whyte & Mackay, która w tym samym roku zmieniła nazwę na JBB. Destylarnia Tomintoul zawsze podążała za Whyte & Mackay, dopóki nie została sprzedana angielskiej firmie Angus Dee Ltd w 2000 roku.

Miła odmiana dla delikatnej whisky ze Speyside

Podczas gdy żaden z postawowych single maltów Tomintoul nie zapewnia dymnych posmaków, Tomintoul Peaty Tang i nowa linia Old Ballantruan oferują mocno torfowe akcenty. Miła odmiana dla miękkiej, słodowej i lekko korzennej whisky. Tomintoul działa z pełną wydajnością 46 tygodni w roku, 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, co odpowiada rocznej produkcji 3,3 miliona litrów alkoholu. Słód w Tomintoul pochodzi z zaprzyjaźnionej słodowni i był mielony w klasycznym młynie do słodu Porteus od 1965 roku. W destylarni używa się różnych rodzajów słodu: nietorfowy słód przetwarzany jest 41 tygodni w roku, a mocno torfowy słód o zawartości dymu około 55 ppm przetwarzany jest pięć tygodni w roku. 15-letni Tomintoul Peaty Tang to – jak widać -towar limitowany.

Perfekcyjnie zrównoważona, torfowa whisky

15-letnia ekspresja Tomintoul Peaty Tang przekona smakoszy doskonałym wyważeniem między zielonym jabłkiem i maślanym tostem, a torfem i dymem.

Barwa: złoto;

Aromat: wrzos, dąb, cytrynowy sorbet, cukier jęczmienny;

Smak: maślany tost, zielone jabłko, dym, biały pieprz, orzechy w miodzie;

Finisz: długi, ciepły, akcenty kardamonu;

Whisky z „nosówki”

Whisky single malt o torfowym zabarwieniu raczej nie są wykorzystywane w alkoholowych koktajlach, co tyczy się również całej kategorii single malt. Do dymnego alkoholu łatwo się przekonać, jeżeli wiemy tylko, w jaki sposób poprawnie go degustować. 12-latek Tomintoul Peaty Tang najlepiej smakuje bez dodatków lub z dwoma kroplami wody. Pij whisky z odpowiedniej szklanki, najlepiej z tak zwanej „nosówki”, która swoją formą ułatwi cieszenie się torfowym profilem tej edycji.

Złote ramy i niespokojny brzeg

Seria Tomintoul mieści się w butelkach z zielonego szkła. Zgrabne, lekko profilowane szkło o szyjce średniej długości, na froncie ma dwie etykiety o złotej ramce. Na mniejszej, czarnej, znajdziemy informację od samego Master Distillera marki, a także jego podpis – to ten specjalista jest bowiem odpowiedzialny za wyjątkową formułę dramu. Na większej, białej etykiecie umieszczono nazwę trunku, informację o wieku oraz pochodzeniu. Dymny 15-latek czeka na Was w biało-czarnej tubie, na której niespokojne fale uderzają o skaliste wybrzeże Szkocji.

Nietypowy reprezentant Tomintoul

Uwaga – to nie jest typowa whisky ze Speyside! Na próżno szukać tutaj delikatnej finezji rodem z tego regionu. W zamian dostajemy jednak wyjątkową, intensywną whisky słodową pełną soczystego jabłka i dymnego torfu. Zupełnie nowa odsłona whisky Tomintoul jest teraz na wyciągnięcie ręki. Z pewnością zainteresuje smakoszy single malt whisky.