Hiszpański dąb i sherry

18-letni Macallan Sherry Oak Cask to jedna z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych whisky na świecie. Jej doskonała jakość jest efektem precyzyjnego procesu starzenia w hiszpańskich beczkach po sherry. Charakteryzuje się bogatym i złożonym profilem smakowym, który przez lata zdobył uznanie zarówno wśród koneserów, jak i osób dopiero wchodzących w świat luksusowych trunków. Whisky ta dojrzewa przez 18 lat, dzięki czemu zyskuje na głębi smaku, a wpływ drewna beczki w połączeniu z unikalnym terroir destylarni nadaje jej wyjątkowy charakter.

Beczki po sherry znakiem rozpoznawczym destylarni ze Speyside

Destylarnia Macallan została założona w 1824 roku przez Alexandra Reida w sercu szkockiego regionu Speyside, słynącego z produkcji jednych z najlepszych whisky na świecie. Reid, nauczyciel i rolnik, uzyskał licencję na destylację whisky, rozpoczynając tym samym długą historię produkcji wybitnych trunków. Choć Reid zapoczątkował działalność, to w późniejszych latach wiele osób miało wpływ na rozwój destylarni. W latach 50. XX wieku, pod kierownictwem Rodericka Kempa, Macallan zaczął produkować whisky o wysokiej jakości, która wyróżniała się na tle innych. Kluczowy moment dla marki nadszedł w latach 70. XX wieku, kiedy to marka zaczęła koncentrować się na produkcji whisky single malt. Macallan szybko stał się jedną z najważniejszych destylarni, znaną z produkcji whisky najwyższej klasy, a ich beczki po sherry stały się znakiem rozpoznawczym.

18 lat dojrzewania

Produkcja tego unikatowego wydania to proces skomplikowany i długotrwały, oparty na tradycji, precyzji i dbałości o każdy detal. Whisky ta destylowana jest z najlepszej jakości jęczmienia, który w dużej mierze pochodzi z regionu Speyside. Proces fermentacji trwa około 60 godzin, co pozwala na rozwinięcie bogatych aromatów. Macallan stosuje wyjątkowo małe alembiki, co umożliwia lepsze oddzielenie najczystszych esencji alkoholowych. Po destylacji, najważniejszy etap to dojrzewanie. Whisky Macallan 18 lat spędza w beczkach z europejskiego dębu, które wcześniej były używane do leżakowania sherry Oloroso w Hiszpanii. Beczki te nadają trunkowi głęboki, owocowy smak oraz nuty przypraw korzennych. Drewno używane do produkcji beczek jest starannie wybierane, a samo dojrzewanie odbywa się w optymalnych warunkach w magazynach destylarni.

Nuty dębu, daktyle i karmel

18-letni Macallan dojrzewający w beczkach po sherry to whisky o niezwykle złożonym i harmonijnym profilu smakowym. W tle pojawiają się także delikatne przyprawy korzenne, w tym cynamon, goździki i imbir, które nadają trunkowi dodatkowej głębi.

• Barwa: rubinowa;

• Aromat: intensywne nuty suszonych owoców, takich jak rodzynki, daktyle oraz figi, które są charakterystyczne dla beczek po sherry;

• Smak: bogate nuty czekolady, karmelu oraz wanilii, które idealnie równoważą owocową słodycz;

• Finisz: długi, aksamitny, z nutami dębu, czekolady i subtelną pikantnością;

Elegancko i stylowo

Butelka rubinowej whisky prezentuje się elegancko i stylowo, co odzwierciedla luksusowy charakter tego trunku. Sama butelka ma klasyczny, smukły kształt, co nadaje jej elegancji. Jest wykonana z grubego szkła, które podkreśla jej ekskluzywność, a wykończenia – takie jak złocenia na etykiecie – dodają jej szlachetnego wyglądu. Na etykiecie widnieje logo Macallan oraz dokładne informacje dotyczące wieku i procesu produkcji whisky. Całość dopełnia subtelna kolorystyka. Whisky jest zapakowana w solidne, eleganckie opakowanie, które chroni butelkę przed światłem i uszkodzeniami.

Długie dojrzewanie zapewnia doskonałe wrażenia degustacyjne

Oto whisky, która zasługuje na odpowiednią ceremonię degustacji, aby w pełni docenić jej złożoność i bogactwo smaków. Najlepiej podawać ją w temperaturze pokojowej, aby wszystkie nuty smakowe mogły się w pełni rozwinąć. Degustację warto rozpocząć od obserwacji barwy – głęboki bursztynowy kolor świadczy o długim dojrzewaniu w beczkach po sherry. Następnie warto skupić się na aromatach, delikatnie unosząc kieliszek i wdychając zapachy – suszone owoce, przyprawy i dębowe akcenty. Warto spróbować whisky w czystej postaci, bez dodatków, aby w pełni poczuć każdy z jej smaków. Jednak dla osób, które preferują łagodniejsze doznania, można dodać kilka kropel wody – otworzy to dodatkowe warstwy smakowe i aromaty. Picie tej whisky z lodem nie jest zalecane, ponieważ zbyt niska temperatura może stłumić bogactwo smaków.

Luksus na specjalną okazję

Macallan Shery Oak Cask to whisky dla osób, które cenią sobie luksusowe, wyrafinowane trunki o złożonym i bogatym smaku. Jest to idealny wybór dla koneserów whisky single malt, którzy potrafią docenić długie dojrzewanie i wpływ beczek po sherry na smak trunku. Jest to także doskonały prezent dla osób, które poszukują czegoś wyjątkowego i ekskluzywnego. Ze względu na swój wyrafinowany charakter, Macallan doskonale sprawdzi się podczas specjalnych okazji.

Webstories Macallan

THE MACALLAN szkocki Single Malt

10 największych właścicieli szkockich gorzelni

Informacje szczegółowe