MACALLAN 15Y DOUBLE CASK 43% 0,7L

Kremowa i pikantna whisky z destylarni Macallan

Oto kolejny dodatek do serii Double Cask marki Macallan. Tym razem szkocka destylarnia prezentuje 15-letnią ekspresję. Single malt spędził półtorej dekady, odpoczywając w beczkach z dębu amerykańskiego i dębu europejskiego, z których obydwa rodzaje mieściły niegdyś sherry Oloroso. Cudowna równowaga kremowej słodyczy i pikantnej, ognistej przyprawy zabutelkowana z mocą 43%

Licencjonowana whisky do 1824 roku

Położony w szkockim regionie Speyside, w pobliżu rzeki Spey, Macallan zdobyła swoją pierwszą licencję na produkcję whisky w 1824 roku. Wówczas destylarnia działała jeszcze pod nazwą Elchies. Golrzenia, prowadzona przez Aleksandra Reida była skromnych rozmiarów, jednak z roku na rok, zmieniając właścicieli raz po raz, rosła w siłę. Dziś Macallan to jedna z najbardziej cenionych whisky na świecie. Marka szczyci się niezrównaną reputacją zarówno ze względu na jakość swojej whisky, jak i kolekcjonerskie butelki Chociaż tradycyjnie używana jako słód do mieszanek, w tym The Famous Grouse, destylarnia Macallan stała się synonimem rozwoju rynku whisky single malt. W latach 80. XX wieku w obliczu spowolnienia rynku słodów mieszanych, Macallan skupił się na rosnącym popycie na single malty. Słód Macallan początkowo dojrzewał wyłącznie w beczkach po sherry, które nadają dębowy, pikantny charakter owoców. W ostatnich latach Macallan położył większy nacisk na rynek luksusowych whisky, wprowadzając limitowane edycje.

Drzewo dębu czyni cuda

Produkcja każdej single malt whisky rozpoczyna się od namoczenia ziarna jęczmienia, które stanowi główny składnik każdej whisky słodowej. Podczas namaczania ziarno kiełkuje, a wtedy w odpowiednim czasie rozpoczyna się jego suszenie. W specjalnych kadziach z ziarna tworzy się zacier jęczmienny. Następnie przychodzi pora na fermentację oraz destylację w miedzianych alembikach. Fotosy oczyszczają alkohol ze szkodliwych związków. Trunek w końcu trafia do beczek. 15-letni Macallan dojrzewa w mieszance beczek po sherry z dębu amerykańskiego oraz dębu europejskiego. Obydwa rodzaje wpływają na kremowy akcent w trunku oraz wyczuwalne, dębowe nuty.

Rodzynki, karmel i przyprawy korzenne

15-letni Macallan dojrzewający w dwóch typach beczek, zaczerpnął z nich kremowe nuty szarlotki i korzennych przypraw.

Barwa: złota z refleksami;

• Barwa: złocisty bursztyn;

• Aromat: toffi, rodzynki, kruszonka szarlotki, jabłko i dąb;

• Smak: suszone owoce, cynamon, imbir i pomarańcza;

• Finisz: rozgrzewający, imbirowy, karmelowy;

Pierwsze spotkanie, kolejne spotkanie

Wyjątkowy, 15-letni single malt, dojrzewający w dwóch rodzajach beczek po sherry osiągnął pełnie smaków i aromatów, które powinny być odpowiednio uwydatnione. Podczas pierwszego spotkania z tym wyrafinowanym dramem, degustujmy się nim bez zbędnym dodatków. Później, dla wzmocnienia sensoryki, dodajmy do szklanki lub kieliszka degustacyjnego odrobiony wody. Dwie krople wystarczą, aby na wierzch wyszły otulające akcenty imbiru i cynamonu.

Co za dużo, to nie zdrowo

Zgrabna butelka, lekko poszerzana ku górze, zachęca bijąca zza jej szkła bursztynową barwą. Tafla szkła posiada podłużne, ozdobne tłoczenia, nadające eleganckiego charakteru. Duża, biała etykieta otoczona została złotą ramą. Na samej etykiecie nie znajdziemy zbyt dużo elementów, co czyni ja dość minimalistyczną w swoim designie. 15-latka kupimy w granatowym, prostokątnym pudełku.

Pole do dyskusji

Ciekawy sposób dojrzewania 15-latka zachęci niejednego smakosza whisky. Ten wyjątkowy single malt będzie idealny na spotkania w gronie znajomych, którzy cenią sobie wyrafinowane pozycje. Szeroka gama smakowa i aromatyczna zachęci do dyskusji. Możemy zapewnić, że zawartość zgrabnej butelki zniknie w szybkim tempie.

Webstories Macallan

Whisky w świecie filmu

Informacje szczegółowe