BALVENIE TUN 1509 BATCH 5 52,6% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Balvenie Tun 1509 batch 5?

1. Speyside to najbardziej renomowany region produkcji whisky w Szkocji, znany z ponad 50 działających destylarni i charakterystycznego stylu – to tutaj powstaje whisky Balvenie.
2. Debiutowała w 2018 roku jako piąta odsłona serii Tun 1509, powstałej z inicjatywy mistrza słodu Davida C. Stewarta, który chciał zaoferować szerszemu gronu odbiorców ekskluzywne, ręcznie komponowane wydania po sukcesie serii Tun 1401.
3. Do stworzenia tej edycji wybrano 29 beczek – zarówno po bourbonie z amerykańskiego dębu, jak i po sherry typu hogshead i butts.
4. Miód, karmel, wanilia i nuty cytrusowe, przeplatające się z przyprawami korzennymi, suszone owoce, przyprawy jak imbir i cynamon, oraz charakterystyczna słodycz wynikająca z wpływu beczek po sherry.
5. Whisky została zabutelkowana z mocą 52,6%, bez filtracji na zimno.
6. To propozycja dla koneserów i miłośników złożonych, bogatych kompozycji.
7. Najlepiej degustować ją bez dodatków, by w pełni docenić kunszt.
8. Doskonały prezent dla znawcy.

Limitowana whisky z najlepszych beczek

Tun 1509 to limitowana edycja Balvenie, w której mistrz słodu może wybrać kilka swoich ulubionych beczek i połączyć je ze sobą, aby stworzyć whisky butelkowaną z naturalną mocą. Partia 5 powstała z 29 beczek: beczek po bourbonie, beczek typu butt i hogshead po sherry oraz beczek z amerykańskiego dębu ponownego napełnienia, które przez trzy miesiące łączyły się w kadzi Tun 1509. Rezultatem jest bogaty i owocowy dram, równoważący charakter przypraw i nuty eleganckiego dębu.

Dzieło Davida Stewarta

Balvenie, rzemieślnicza whisky single malt, produkowana jest w szkockiej destylarni firmy William Grant & Sons. Whisky, wytwarzana ręcznie, zachowuje swoją craftową esencję i autentyczny styl rodem sprzed dekad. Pierwsze oficjalne butelkowanie single malta trafiło na rynek w 1973 roku. David Stewart, odpowiedzialny za to wyjątkowe wydanie whisky, ale również za wiele innych, poświęcił 54 lata swojego życia branży szkockiej whisky. Jego pionierskie techniki wywarły ogromny wpływ na stosowane obecnie metody produkcji. Jest znany ze swojej innowacyjnej pracy, szczególnie w zakresie „wykończeń beczek” dla Balvenie.

Rzemieślnicza produkcja

To, co charakteryzuje tę szkocką whisky single malt, to jej pochodzenie, połączenie naturalnego procesu alchemicznego z technikami przodków i rzemiosła. Szkocka destylarnia, w której narodziła się whisky Balvenie, korzysta z umiejętności, wiedzy, doświadczenia i pasji tych, którzy ją wytwarzają. Balvenie jest jedną z nielicznych destylarni, które nadal uprawiają i słodują część własnego jęczmienia. Jęczmień moczy się w wodzie źródlanej przez 26 godzin, a następnie odsącza przez 23 godziny. Słodziarze muszą następnie obrócić ziarno, aby utrzymało odpowiednią temperaturę i równomiernie kiełkowało. Aby sprawdzić, czy jęczmień jest gotowy, stosuje się sprawdzoną technikę: słodarz za pomocą ziarna zapisuje swoje imię na podłodze. Na koniec suszą go w piecu odpowiednią ilością torfu, aby dodać whisky dymu. Alembiki odgrywają bardzo ważną rolę, gdyż ich charakterystyczny kształt nadaje whisky miodowy smak. Istnieje zespół odpowiedzialny za naprawę i odbudowę beczek, które nadają whisky charakter.

Whisky z 29 beczek

Balvenie Tun 1509 Batch 5 prezentuje wielowymiarowy zestaw smaków i aromatów. Spora ilość beczek wykorzystana przy procesie maturacji wpłynęła na obecność akcentów czekolady, owoców, dębu, wanilii i karmelu.

• Barwa: soczysty bursztyn;

• Aromat: pełen ciemnej czekolady, zestaw przypraw, rodzynki, nuty skoszonej trawy i wiśnie;

• Smak: mleczna czekolada z orzechami, sherry, czerwone owoce, wanilia i karmel;

• Finisz: nuty owoców i eleganckiego dębu;

Oto jak degustują prawdziwi smakosze

Limitowana, opracowana w najmniejszym detalu whisky, stworzona przez jednego z najbardziej cenionych specjalistów w branży to dram na specjalną okazję. Single malt z wyższej półki, kierowany do prawdziwych smakoszy, zasługuje na specjalne traktowanie. Doświadczeni wielbiciele whisky słodowej będą wiedzieć co z nim począć. Warto jednak wspomnieć, że Balvenie Tun 1509 Batch 5 powinien być degustowany bez dodatków z odpowiedniego kieliszka. Warto dodać dwie krople wody niegazowanej, której obecność rozwinie nieco wachlarz smaków i aromatów trunku.

Prosty szyk

Bezbarwna butelka o eleganckim, pękatym kształcie i profilowanej szyjce, na froncie nosi biało-niebieską etykietę z podpisem specjalisty Davida Stewarta. Uwagę zwracają finezyjne napisy, jednak całość prezentacji określić można jako dość minimalistyczną. Prosta w swym stylu jest również biała tuba, która pozostaje domem dla butelki do momentu jej rozpieczętowania.

Limitowana whisky kierowana do znawców

Balvenie Tun 1509 Batch 5 to whisky dla kolekcjonerów, smakoszy, doświadczonych degustatorów i prawdziwych fanów whisky słodowej. Znawcy z pewnością rozpoznają nazwisko odpowiedzialne za to niezwykłe wydanie. Z pewnością podpis Davida Stewarta zachęci wielu do skosztowania tego limitowanego słodu.

Informacje szczegółowe