HIGHLAND PARK TRISKELION 45,1% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Highland Park Triskelion?

1. Whisky w Highland Park wytwarzana jest z lokalnego torfu, który jest ręcznie krojony w Hobbister Moor leżącym zaledwie 7 mil od gorzelni
2. Debiutowała w 2019 roku
3. Bardzo złożona, pełna, głęboka, eteryczna, dymna, dużo soczystych pomarańczy ze skórką, rodzynek, moreli, wrzosowego miodu, kremu waniliowego, wędzonych kwiatów, nadpalonych tostów, toffi, ciemnej czekolady, a także cynamonu, kardamonu, kolendry, skóry, dębu i słodkiego dymu
4. Stworzona z destylatów leżakowanych w 3 rodzajach beczek typu first fill: z dębu hiszpańskiego po sherry, amerykańskiego po sherry i po Bourbonie oraz niewielkiej ilości beczek ponownego napełnienia (refill casks)
5. Butelkowana z mocą alkoholu 45,1% ABV
6. Swą nazwę Triskelion (symbol w postaci trzech splecionych z sobą spiral) zawdzięcza przede wszystkim faktowi, iż przy jej tworzeniu pracowało trzech wybitnych mistrzów destylacji gorzelni Highland Park – Gordon Motion, John Ramsay oraz Max McFarlane (stąd 3 rodzaje użytych beczek)
7. Złoty medal na International Spirits Challenge w 2020 roku

Whisky stworzona przez specjalistów

Butelkowane z mocą 45,1% alkoholu, limitowane wydanie z serii Highland Park – Triskelion, powstało dla upamiętnienia kunsztu trzech mistrzów whisky z niedawnej przeszłości i teraźniejszości marki. Beczki wybrane przez trzech mistrzów whisky - Gordona Motiona, Maxa McFarlane'a i Johna Ramsay'a - to hiszpańskie beczki po sherry pierwszego nienapełnienia, beczki po sherry z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienie oraz beczki po burbonie pierwszego napełnienie. Na palecie dużo owoców w towarzystwie karmelowej słodyczy i waniliowego puddingu.

Zdefiniowana przez torf

Od 1798 roku destylarnia Highland Park znajdująca się na Orkadach w Szkocji zachowała swój autentyczny styl. Highland Park jest jedną z niewielu gorzelni, która nadal utrzymuje tradycyjną podłogę słodową, przetwarzając cześć partii słodu ręcznie, co jest fizycznie wymagającym procesem. Jednym z podstawowych smaków whisky Highland Park jest delikatny, gładki i aromatyczny dym torfowy, który od 1798 roku nadaje Highland Park wyjątkowy charakter. Dla kierownika destylarni Grahama Mansona torf jest kluczem do zrozumienia i cieszenia się whisky.

Dobór najlepszych beczek

Starzenie Highland Park Triskelion odbywa się w beczkach po sherry i bourbonie. Niektóre z nich powstały z dębu amerykańskiego, a inne z dębu hiszpańskiego. Beczki z hiszpańskiego dębu doprawione sherry nadają kolor, przyprawy i suszone owoce, podczas gdy beczki z amerykańskiego dębu po bourbonie nadają lżejsze, słodsze smaki wanilii i karmelu. Selekcja beczek to sprawka trzech najlepszych specjalistów marki w całej jej historii: Gordona Motiona, Maxa McFarlane'a i Johna Ramsay'a. Producent nie zdradza, jak długo poszczególne destylaty dojrzewały w dębowych beczach – pewnie jest jednak, że nie trwało to krócej niż 3 lata.

Wanilia, soczyste owoce i finezyjny dym

Highland Park Triskelion to - poza klasycznym dymem torfowym – soczyste owoce, kremowa wanilia i słodkie toffi.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: dużo owoców, kremowa słodycz, sułtanki, rodzynki i wanilia;

Smak: jeszcze więcej owoców, waniliowy pudding, miód i kolendra;

Finisz: długi, soczyste pomarańcze i wanilia, lekki torfowy dym;

Specjalne szkło i dodatek wody

Tę whisky należy poznawać w skupieniu. Po pierwsze, niezbędne będzie specjalistyczne szkło do degustacji, czyli kieliszek o wąskim wylocie i pękatym brzuszku. Taki kształt szklanki sprawi, że aromaty staną się bardziej dostępne dla nosa. Degustujmy single malta bez dodatków, ewentualnie z dwiema kroplami wody, które rozwiną wachlarz.

Inspirowana kulturą Wikingów

Pękata butelka z bezbarwnego szkła czeka na Was w czarnym pudełku z przezroczystym oknem. Design butelki, za sprawą surowego charakteru i specjalnej czcionki, budzi skojarzenia z Wikingami – nie bez powodu, przed wiekami wyspy szkockie zamieszkiwane były przez tych odważnych wojowników, którzy odcisnęli swoje pięto na tamtejszej kulturze.

Nie dla nowicjusza

To nie whisky dla amatorów. Stworzona z myślą o doświadczonych smakoszach, którzy będą w stanie docenić nawet najmniejszy niuans skryty pod bursztynową szatą, nie powstałaby, gdyby nie pomysłowość i zaangażowanie trzech specjalistów szkockiej marki Highland Park. Idealna na prezent dla prawdziwego znawcy.