Czy warto kupić whisky Seven Seals Taurus?

1. Marka Seven Seals powstała w Szwajcarii, założona przez chemika Dolfa Stockhausena.
2. Taurus to edycja z serii Zodiakalnej, odpowiadająca znakowi Byka, premiera w 2022 roku.
3. W smaku dymna, słodka, z nutami czerwonych owoców, śliwek i gorzkiej czekolady.
4. Dojrzewanie: beczki po bourbonie i finisz w beczkach po porto. Torfowa.
5. Moc 49,7%, bez filtracji na zimno, bez dodatku karmelu.
6. Idealna dla fanów torfowych whisky z owocowym twistem.
7. Doskonała na prezent dla osób spod znaku Byka, ale nie tylko.
8. Jim Murray ocenił ją na 93 punkty w Whisky Bible 2024.
9. Połączenie torfu i porto to ukłon w stronę klasycznych szkockich eksperymentów.

Słodycz porto i torf

Taurus Peated Port Wood Finish to edycja dla tych, którzy cenią sobie zarówno ognisty charakter torfowych whisky, jak i słodycz porto. Wydana w ramach zodiakalnej kolekcji marki Seven Seals, symbolizuje cechy przypisywane znakowi Byka – stabilność, głębię, ziemisty fundament. To whisky o mocy 49,7%, butelkowana w pojemności 0,5, litra, niefiltrowana na zimno, bez dodatku karmelu.

Niezależny brand ze Szwajcarii

Seven Seals to młoda, niezależna marka ze Szwajcarii, powstała z inicjatywy dr. Dolfa Stockhausena, który połączył naukę z pasją do whisky. Taurus ukazał się jako część astrologicznej serii, w której każdy znak zodiaku reprezentuje inny styl i beczkową historię. W przypadku Byka – postawiono na torf, solidne beczki i porto, co czyni z tej edycji najbardziej „ziemską” i przyziemnie mocną z całej linii.

Dojrzewanie w szybszym tempie

Bazowy destylat to torfowana whisky, dojrzewająca najpierw w beczkach po amerykańskim bourbonie, następnie finiszowana w beczkach po słodkim czerwonym porto. Całość poddana została autorskiemu procesowi dojrzewania (opatentowanemu przez markę), dzięki czemu przy relatywnie krótkim czasie leżakowania udało się uzyskać dojrzały, zintegrowany profil. Niebarwiona, niefiltrowana – czysta forma.

Śliwki, drewno i dym

Torf tutaj nie dominuje – raczej równoważy słodycz porto.

• Barwa: złoto;

• Aromat: torfowy dym, śliwki z dodatkiem przypraw korzennych;

• Smak: nuty czekolady, wiśni w likierze, karmelizowane drewno i odrobina soli morskiej;

• Finisz: długi, wytrawno-słodki, z ziemistym tłem i nutą malinowej konfitury;

Najlepsza sote

Najlepiej sprawdzi się bez dodatków – sote, w temperaturze 18–20 stopni. Można dodać kilka kropli wody, aby złagodzić dym i wydobyć owocową głębię. Zdecydowanie nie do koktajli – to whisky, która opowiada swoją historię sama.

Geometryczny byk

Butelka klasyczna, z nowoczesną etykietą i symbolem Byka w centralnym punkcie. Dominują geometryczne kształty i złote akcenty. Sama butelka jest obła, wykonana z bezbarwnego, gładkiego szkła. Opakowanie w fromie drewnianego pudełka sprawia, że to wydanie doskonałe na prezent.

Dla ceniących balans

Taurus to whisky dla fanów torfowych, ale zbalansowanych edycji. Sprawdzi się u osób ceniących whisky typu Islay, ale szukających czegoś nowego. Doskonała na wieczorną degustację, jako prezent dla osób spod znaku Byka, lub jako ciekawa pozycja w kolekcji whisky o niestandardowym finiszu.

Informacje szczegółowe