Nieco torfu od destylarni Bunnahabhain

Bunnahabhain Toiteach A Dha to charakterystyczna whisky single malt produkowana przez destylarnię Bunnahabhain, zlokalizowaną na wyspie Islay w Szkocji. Nazwa „Toiteach A Dha” jest gaelicka - „Toiteach” oznacza „dymny”, a „A Dha” oznacza „dwa”, co wskazuje, że jest to kontynuacja oryginalnego wydania Bunnahabhain Toiteach. Nowa edycja wyróżnia się równowagą dymnych i słodkich smaków. Bunnahabhain zazwyczaj produkuje whisky nietorfowe, jednak Toiteach A Dhà zawiera subtelny wpływ dymu.

Podążanie za klientem

Destylarnia Bunnahabhain została założona w 1881 roku przez braci Greenlees. Znajduje się w pobliżu Port Askaig na północno-wschodnim wybrzeżu wyspy Islay w Szkocji. Destylarnię zbudowano u ujścia rzeki Margadale, w miejscu wybranym ze względu na dostęp do źródła czystej wody oraz bliskość morza, ułatwiającą transport i handel. W 1887 roku Bunnahabhain połączył się z William Grant & Co., a później w 1927 roku stał się częścią Highland Distillers, znaczącego gracza w branży szkockiej whisky. W latach 70-tych Bunnahabhain przeżyło odrodzenie, gdy popularność whisky single malt zaczęła rosnąć. W 2003 roku destylarnia została przejęta przez Burn Stewart Distillers, co przyniosło ponowne inwestycje i skupienie się na asortymencie single malt destylarni. Kontynuując produkcję swoich charakterystycznych whisky nietorfowych, Bunnahabhain zaczął także eksperymentować z whiskami torfowymi, takimi jak seria Toiteach, aby zaspokoić zmieniające się gusta konsumentów.

Beczki po bourbonie i sherry odpowiadają za charakter whisky

Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry, co nadaje jej złożony profil smakowy. Szczególnie beczki po sherry dodają whisky głębi i bogactwa, którym towarzyszą nuty owoców. Beczki po bourbonie natomiast odpowiadają za wyjątkową kremowość i subtelność niuansów. Single malt został poddany butelkowaniu z mocą 46%, co nadało mu mocny charakter bez konieczności filtracji na zimno, zachowując więcej naturalnych aromatów.

Słodycz sherry i wyspiarski dym

Bunnahabhain Toiteach A Dha cieszy się dużym uznaniem wśród entuzjastów whisky ze względu na wyjątkowe połączenie subtelnego dymu torfowego i słodyczy beczki po sherry.

Barwa: złocista;

Aromat: dym, dąb, słodyczy sherry i nuty soli morskiej;

Smak: wędzony słód, suszone owoce, sherry i biały pieprz;

Finisz: długi i rozgrzewający, z dymnym i słodkim posmakiem;

Lepiej smakuje bez lodu

Do degustacji tej wyjątkowej whisky użyj szkła w kształcie tulipana (takiego jak szkło Glencairn), aby skoncentrować aromaty i poprawić doznania smakowe. Alternatywnie można również użyć szklanki do whisky. Bunnahabhain Toiteach A Dha najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Unikaj podawania go schłodzonego lub z lodem, ponieważ może to stłumić jego złożony smak.

Marynarz na morzu

Butelka torfowej whisky ma klasyczny, zaokrąglony kształt, solidną podstawę i lekko zwężającą się szyjkę, typową dla wielu szkockich whisky premium. Szkło jest ciemnozielone, prawie czarne, co pomaga chronić whisky przed światłem i zachować jej jakość. Front butelki prezentuje logo marki, czyli marynarza trzymającego teleskop, symbolizującego morskie powiązania destylarni. Na górze etykiety znajduje się wyraźnie widoczna nazwa „Bunnahabhain”, a poniżej „Toiteach A Dha”. Znajdują się tam również szczegółowe informacje na temat whisky. Bunnahabhain Toiteach A Dha jest często sprzedawana w obłej tubie.

W towarzystwie

Degustacja whisky jest często przyjemniejsza, gdy dzielisz się nią z przyjaciółmi lub innymi entuzjastami. Dyskusja na temat smaków i doświadczeń może zwiększyć uznanie dla whisky, a Bunnahabhain Toiteach A Dha sprawdzi się doskonale jako kompan towarzyskiego spotkania. To whisky dla smakoszy torfowych trunków, którzy być może nie mieli jeszcze okazji skosztować dymnej edycji produkcji destylarni Bunnahabhain.

Informacje szczegółowe