HIGHLAND PARK VALKNUT 46,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Highland Park Valknut?

1. Gorzelnia Highland Park mieści się wybrzeży cieśniny Scapa Flow, która pełniła strategiczną role podczas I i II Wojny Światowej – jako baza brytyjskiej marynarki wojennej (Royal Navy)
2. Debiutowała w 2018 roku jako druga whisky w nowej serii Viking Legends (obejmuje 3 whisky: Valkyrie, Valknut i Valfather)
3. Intensywna, zdecydowana, mocno dymna, słodko-pikantna, sporo słodkiej prażonej wanilii, anyżu, tymiankowego miodu, palonego jęczmiennego słodu oraz cytrusów, nut piernika, suchego kakao, cynamonu, włoskiego kopru, pikantnych goździków, imbiru i czarnego pieprzu oraz askcentów nadpalonego drewna
4. Stworzona z destylatów (słód torfowy z większą niż zwykle koncentracją fenoli, część pochodzi z jęczmienia orkadyjskiego odmiany Tartan) starzonych w sezonowanych po sherry beczkach z dębu europejskiego i amerykańskiego oraz beczek po Bourbonie
5. Butelkowana z mocą alkoholu 46,8% ABV
6. Swą nazwę Valknut zawdzięcza połączeniu dwóch słów Valr (poległy w bitwie) i knut (węzeł), co tłumaczy się jako “Węzeł poległych w bitwie”; maksymę tę wyraża symbol trzech połączonych z sobą trójkątów objawiający przejście od życia ziemskiego do niebiańskiego
7. Opakowania całej serii stworzył duński projektant i artysta, Jim Lyngvild, którego 36 pradziadek, Ragnvald Eysteinsson, był pierwszym hrabim Orkadów
8. Podwójny złoty medal na San Francisco World Spirits Competition w 2019 roku

Mocne wrażenia z Orkadów

Wyjątkowy dram z serii stworzonej we współpracy z duńskim projektantem Jimem Lyngvildem. Highland Park Valknut, butelkowany z mocą 46,8% alkoholu, opiera się na niewielkiej ilości specjalnego jęczmienia uprawianego na Orkadach. Single malt dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu po sherry. To nieco bardziej dymna propozycja od szkockiej destylarni, więc jeśli szukasz mocnego kopa – to będzie dobra opcja!

W hołdzie nordyckim bogom

Istnieje pewna dyskusja, czy destylarnia została założona przez słynnego księdza Magnusa Eunsona, który został przemytnikiem, czy przez rolnika Davida Robertsona. Wiadomo na pewno, że historia destylarni rozpoczęła się w 1798 roku, ale dopiero w 1826 roku, prawie 30 lat później, Highland Park otrzymała oficjalną licencję na destylację whisky. W latach 70. XIX wieku destylarnia odnalazła się na dobre i stała się własnością Williama Stuarta. W 1885 nawiązał on współpracę z Jamesem Grantem, który wcześniej był kierownikiem The Glenlivet. Grant przejął pełną kontrolę nad zakładem w 1895 roku i rozbudował destylarnię. W latach 70. Highland Park po raz pierwszy zaprezentował słodowe, ośmioletnie wydanie single malta. Oprócz podstawowego asortymentu z oświadczeniami o wieku, wydano różne serie poświęcone historii Orkadów i nordyckich bogów.

Rzadki jęczmień i beczki z USA

Destylarnia Highland Park znajduje się w Kirkwall na Orkadach, na dalekim północnym wybrzeżu Szkocji, co czyni ją najbardziej wysuniętą na północ destylarnią szkockiej whisky. Whisky Highland Park została nazwana trzykrotnie „najlepszym alkoholem na świecie” przez F. Paula Paculta, czołowego amerykańskiego eksperta od destylowanych alkoholi. Nazwa destylarni ma związek z faktem, że destylarnia została założona na terenie zwanym „High Park” oddzielonym od niższego obszaru w pobliżu. Asortyment marki jest bogaty i zróżnicowany, a nad każdym wydaniem pracuję doświadczeni eksperci. Dram Highland Park Valknut powstał z pomysłu połączenia rzadkiego jęczmienia z Orkadów o nazwie Tartan z beczkami po sherry prosto z USA.

Owoce, pieprz i skoszona trawa

Highland Park Valknut to bursztynowy dram owiany nutami dymu, akcentami przypraw i kandyzowanych owoców.

Barwa: świetlisty bursztyn;

Aromat: owoce, lekki dym, siano, skoszona trawa i miód;

Smak: popiół z ogniska, mięta, czarny pieprz i cynamon;

Finisz: przyprawy i kandyzowane owoce;

Wzmocnij smak odrobiną wody

Ten dymno-owocowy single malt z destylarni Highland Park zaskakuje z każdym kolejnym łykiem. Aby w pełni odkryć, co ma do zaoferowania, rekomendujemy degustacje z dodatkiem wody. Nie przesadzajcie z jej ilością, wystarczą dosłownie trzy krople, aby akcenty skoszonej trawy i palonego tytoniu stały się jeszcze bardziej wyczuwalne dla podniebienia.

Butelka z tajemniczym malunkiem

Highland Park to nie tylko świetny smak – to również zachęcająca prezentacja. Single malt Valknut mieści się w kanciastej butelce z ciemnego szkła. Na niebieskiej etykiecie jawią się żółte napisy, a tuż nad nimi tajemniczy rysunek wikingów, opowiadający historię. Pełną wersję tego malunku znajdziemy na pudełku. Widzimy ludzi z tarczami i bronią oraz ptaki. Nie jesteśmy specjalistami od Wikingów, ale z pewnością wielu Was odkryje symbolikę tego rysunku.

Whisky do książki

Highland Park to whisky dla fanów nordyckich klimatów! Wydanie Valknut potęguję dymne doznania, ale dodaje do wachlarza wrażeń również miłe akcenty owoców i przypraw. Wspaniała whisky do degustacji po ciężkim dniu, kiedy marzymy tylko o relaksie z dobrą książką – być może o Wikingach?

Informacje szczegółowe