KAVALAN 40,0% 0,7L

Od skromnego marzenia po światowy sukces

Destylarnia Kavalan powstała w 2005 roku, chociaż jej historia sięga kilku lat wstecz, kiedy to wielki pasjonata szkockich whisky single malt wymarzył sobie własną destylarnię w sercu Tajwanu. Był to T. T. Lee, właściciel jednej z największych firm na Tajwanie, King Car Group, a prywatnie miłośnik klasycznych whisky. Niestety surowe prawo w kraju przez wiele lat uniemożliwiało mu zrealizowanie marzenia o wyprodukowaniu własnego trunku. Wszystko zmieniło się w 2002 roku, kiedy Tajwan dołączył do Światowej Organizacji Handlu, prawo złagodzono, a granice otwarto na wymianę handlową. Wtedy Lee postanowił, że lepszego momentu na realizację marzenia nie będzie i rozpoczął realizację planu. Pierw odszukał na Tajwanie najbardziej odpowiednie miejsce pod budowę destylarni, którego klimat miałby pozytywny wpływ na starzenie się trunków. Miejscem tym okazała się historyczna dolina, której mieszkańców niegdyś nazywano „Kavalan”. Panował tam typowy dla kraju gorący i wilgotny klimat, lecz ochładzany bryzą znad oceanu i naturalne wiejskie środowisko. Najważniejszą cechą okazał się jednak łatwy dostęp do źródlanej wody i unikalnej wody roztopowej spływającej z wysokich wierzchołków gór Snowy Moutains. Po zaledwie 9 miesiącach od rozpoczęcia prac, dokładnie w roku 2005 otworzono destylarnię Kavalan. Nad projektem gorzelni i postępem prac budowlanych czuwał specjalista sprowadzony ze Szkocji specjalnie do tej pracy – dr Jim Swan. Tuż przed otwarciem gorzelni dołączył do niego Ian Chang, który kilka wcześniejszych lat spędził na studiowaniu chemii i zdobywaniu doświadczenia w szkockich destylarniach. Razem pracowali oni nad wyprodukowaniem pierwszego destylatu, co miało miejsce w 2006 roku, a także nad stworzeniem pierwszej whisky, którą zabutelkowano w roku 2008. Kolejne lata specjaliści poświęcili na eksperymentowanie i wypracowanie unikalnego stylu marki. Wynik ich prac został oceniony na międzynarodowym konkursie w 2010 roku, kiedy pośród młodych szkockich whisky pojawiła się 3-letnia tajwańska. Była to degustacja w ciemno i nikogo nie uprzedzono, że wśród próbek znajduje się trunek niepochodzący ze Szkocji. Jakie więc ogarnęło wszystkich zdumienie, gdy okazało się, że 3-letnia tajwańska whisky jest najlepsza ze wszystkich zaprezentowanych. Ten niebywały sukces zagwarantował im szybką rozpoznawalność i równie szybki wzrost popytu na azjatycką whisky. Od tamtej pory destylarnia sukcesywnie rozbudowuje swoją linię produkcyjną zwiększając ilość wyprodukowanej whisky. Obecnie wyposażona jest w 20 miedzianych alembików sprowadzonych ze Szkocji, które łącznie przynoszą 9 milionów litrów złocistego trunku rocznie!

Klasyk z Tajwanu

Kavalan Classsic Single Malt Whisky to najlepszy przykład whisky pochodzącej z Tajwanu. Łączy się w niej doskonałe rzemiosło gorzelników, gorący i wilgotny klimat Tajwanu i krystaliczna woda górska, tworząc złożony i unikalny trunek. Starzona przez co najmniej 4 lata w dębowych beczkach po Bourbonie i Sherry. Butelka zadebiutowała w 2008 roku osiągając niesłychany sukces i zdobywając do dziś niemal 200 medali.

Kolor: intensywnie bursztynowy

Nos: czysty i elegancki; orchidea, miód, mango, azjatycka gruszka, wanilia, orzech kokosowy, czekolada, jabłko, pomarańcz, krem waniliowy, chałka, ananas, goździki, skórka z grejpfruta;

Smak: słodki i pikantny; sok z mango, cytrusy, miód, mleczna czekolada, cynamon, pieczone jabłko, mango, biały pieprz, dąb;

Finisz: trwały; cytrusy, wanilia, toffi, biały pieprz;

Na gorące letnie popołudnia

Kavalan Classic jest idealnym towarzyszem wszelkich owoców morza – grillowanych kalmarów, smażonych na maśle krewetek i muli w białym winie. Doskonale posmakuje w wersji saute serwowana w niskiej szklance, a także rozcieńczona wodą i z dużą kością lodu, która ochłodzi w nawet najbardziej upalne wakacyjne wieczory.

Klasyczny design, jak nazwa wskazuje

Butelka Kavalan Classic reprezentuje najbardziej klasyczny i typowy dla marki design, dzięki któremu produkt od Kavalan można rozpoznać już z daleka. Butelka ma unikatowy kształt o prostokątnej podstawie i rozszerzającej się ku górze linii, którą kończy wgłębienie tuż pod szyjką oraz krótką szyjkę. Szyjka obleczona jest srebrnym kapturem z nazwą producenta. Środkową część butelki zajmują dwa główne elementy: srebrny logotyp wtopiony w tłoczenie, którym jest rysunek przedstawiający budynek destylarni oraz biała nazwa destylarni w charakterystyczny sposób podzielona na trzy części.

Klasycznie obsypana złotem

Wydaje się, że dla marki Kavalan codziennością jest fakt, iż wszystkie jej produkty zdobywają najwyższe noty i tytuły na wszystkich międzynarodowych konkursach. Kavalan Classic może pochwalić się m.in. złotym medalem w konkursie San Francisco Spirits Competition z roku 2016, podwójnym złotem w konkursie World Spirits Competition z roku 2017, złotem w konkursie IWSC z roku 2017 oraz złotem w konkursie International Spirits Challenge z roku 2020.