Tajwański trunek o mocy prosto z beczki

Kavalan Solist Port Cask to wyjątkowy trunek, który stanowi jedno z najbardziej wyrafinowanych osiągnięć tajwańskiej destylarni Kavalan. Jego intensywny charakter i pełen złożonych smaków profil wynikają z dojrzewania w beczkach po porto, co nadaje tej whisky niepowtarzalny owocowy i taniczny charakter. Butelkowana bez rozcieńczania wodą, w naturalnej mocy beczki (cask strength) na poziomie 58,6%, Kavalan Solist Port Cask oferuje entuzjastom whisky pełne spektrum smaków i aromatów, które urzekają głębią i intensywnością. Jest to trunek dedykowany wymagającym koneserom, poszukującym w swoich whisky zarówno mocy, jak i elegancji.

Szybka ekspansja

Kavalan, jako pionier produkcji whisky na Tajwanie, powstał w 2005 roku z inicjatywy przedsiębiorcy T.T. Lee, właściciela King Car Group. Rodzinna firma, znana wcześniej głównie z produkcji napojów, postanowiła wejść na rynek alkoholi wysokoprocentowych, z ambicją stworzenia pierwszej tajwańskiej whisky o światowej renomie. Destylarnia została zlokalizowana w regionie Yilan, a jej nazwa "Kavalan" pochodzi od rdzennych mieszkańców tej części Tajwanu, co odzwierciedla lokalne korzenie i szacunek dla historii. Pod kierownictwem mistrza destylacji Iana Changa oraz w bliskiej współpracy z legendarnym ekspertem Dr. Jimem Swanem, destylarnia szybko zyskała międzynarodowe uznanie. Pierwsze butelki whisky Kavalan ujrzały światło dzienne w 2008 roku, a już kilka lat później marka zdobyła prestiżowe nagrody, w tym na konkursach w Szkocji, co potwierdziło światową klasę tajwańskich whisky.

Beczki z Portugalii

Kavalan Solist Port Cask o mocy 58,6% to whisky dojrzewająca w starannie wyselekcjonowanych beczkach po portugalskim winie porto. Każda beczka wnosi do whisky unikalne nuty smakowe, co czyni każdą partię trunku niepowtarzalną. Proces produkcji tej whisky jest dostosowany do specyficznych, tropikalnych warunków klimatycznych Tajwanu. Wysoka wilgotność i temperatura wpływają na znacznie szybszy proces dojrzewania whisky, co oznacza, że whisky Kavalan osiąga pełnię smaku w krótszym czasie niż jej odpowiedniki z chłodniejszych regionów świata. Whisky dojrzewa w beczkach bezpośrednio importowanych z Portugalii, w których wcześniej leżakowało porto – znane ze swojej głębi, owocowości i złożoności tanin. Whisky ta nie jest filtrowana na zimno, co pozwala zachować wszystkie naturalne oleje i esencje, zapewniając bogaty i pełny smak. Butelkowanie odbywa się w mocy beczki, bez rozcieńczania, co daje wyjątkową intensywność i bogactwo smakowe.

Śliwka i karmel

Ten dokładnie opracowany dram charakteryzuje się niezwykle bogatym i złożonym profilem smakowym, który uwodzi podniebienie pełnią owocowych i dębowych nut.

Barwa: soczysty, czerwony bursztyn;

Aromat: intensywna słodycz czerwonych owoców, takich jak maliny, wiśnie i śliwki, połączona z subtelnymi nutami ciemnych jagód i jeżyn;

Smak: smaki czekolady, toffi i kremowego karmelu;

Finisz: długi, ciepły i rozgrzewający, z nutami dębu, suszonych owoców oraz odrobiną słodkiego sherry;

Zielona prezentacja

Kavalan Solist Port Cask butelkowana z mocą 58,6% jest prezentowana w niezwykle eleganckiej butelce, która odzwierciedla jej luksusowy charakter. Smukły, klasyczny kształt butelki podkreśla ekskluzywność trunku, a bogata, zielona etykieta dodaje charakteru. Etykieta zawiera szczegółowe informacje na temat beczki, numeru partii oraz mocy trunku, co czyni każdą butelkę unikatową. Prostokątny futerał nie tylko chroni whisky przed światłem, ale również pełni funkcję eleganckiego opakowania, które idealnie nadaje się na prezent dla koneserów. Subtelne złote zdobienia na opakowaniu wzmacniają wrażenie luksusu, które towarzyszy otwieraniu tego wyjątkowego trunku.

Doceń tajwańską whisky

To whisky, którą najlepiej degustować powoli, celebrując każdy łyk, aby w pełni odkryć jej złożony profil smakowy. Ze względu na wysoką moc alkoholu, zaleca się dodanie kilku kropli wody, co pozwoli otworzyć pełnię aromatów i delikatnie złagodzić siłę trunku. Whisky najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, około 20-22°C, co pozwoli uwolnić całą gamę smaków i aromatów. Zbyt niska temperatura może zamaskować subtelne nuty owoców, a zbyt wysoka podkreśli moc. Idealnym szkłem do degustacji tej whisky jest kieliszek typu tulipan, który dzięki swojej konstrukcji skupia aromaty i kieruje je bezpośrednio ku nosowi, co wzmacnia doznania smakowe.

Nowe horyzonty

Kavalan Solist Port Cask o mocy 58,6% to whisky dla wymagających koneserów, którzy poszukują trunku o intensywnym smaku, mocy i głębi. Jest to idealny wybór dla osób, które doceniają whisky z silnym wpływem beczki po winie, a jednocześnie szukają czegoś egzotycznego, pochodzącego spoza tradycyjnych regionów produkcji whisky, takich jak Szkocja czy Irlandia. Kavalan Solist Port Cask to whisky dla tych, którzy pragną doświadczać wyjątkowych smaków i odkrywać nowe horyzonty w świecie alkoholi.

Informacje szczegółowe