Tajwańska whisky dojrzewająca w beczkach po winach

Kavalan Solist Vinho Barrique to whisky jednosłodowa, zdobywająca liczne nagrody w międzynarodowych konkursach. Pochodzi z Tajwanu, kraju, który stosunkowo niedawno zyskał sławę na globalnej scenie whisky. Edycja Solist Vinho Barrique dojrzewała w starannie wyselekcjonowanych beczkach po winie, które wcześniej były nasycane zarówno czerwonym, jak i białym winem, co nadało jej wyjątkową głębię smaku i aromatu. Zabutelkowana z mocą 54,8%, jest to whisky typu "cask strength", co oznacza, że nie była rozcieńczana wodą po dojrzewaniu, zachowując swoje naturalne walory i intensywność. To trunek dla prawdziwych koneserów, ceniących zarówno złożoność, jak i elegancję whisky z segmentu premium.

Pasja i wsparcie szkockich specjalistów

Marka Kavalan jest stosunkowo młoda na tle światowych destylarni, jednak jej sukces jest świadectwem odwagi i wizji jej założycieli. Destylarnia Kavalan została założona w 2005 roku przez Y.T. Lee, głowę rodziny Lee, który był właścicielem tajwańskiego konglomeratu King Car Group. Inspiracją do założenia destylarni była pasja Lee do whisky oraz chęć stworzenia pierwszej wysokiej klasy tajwańskiej whisky. Destylarnia znajduje się w regionie Yilan na Tajwanie, którego klimat, z dużą wilgotnością i wysokimi temperaturami, okazał się idealny dla szybszego dojrzewania whisky. Pierwsze kroki w produkcji whisky Kavalan wsparli szkoccy eksperci, w tym dr Jim Swan – uznany specjalista w dziedzinie dojrzewania whisky, który odegrał kluczową rolę w opracowaniu procesu produkcji. To dzięki jego wiedzy Kavalan zdobył międzynarodową uwagę i szacunek.

Tajwański klimat przyspiesza dojrzewanie

Produkcja whisky Kavalan Solist Vinho Barrique jest procesem zarówno precyzyjnym, jak i pełnym finezji. Zaczyna się od starannie wyselekcjonowanych składników, w tym czystej wody z gór Snow Mountain oraz najwyższej jakości jęczmienia. Jednak to proces dojrzewania w specjalnych beczkach po winie sprawia, że Kavalan Solist Vinho Barrique wyróżnia się na tle innych whisky. Beczki, które wcześniej były napełnione czerwonym i białym winem, są starannie opalane i ponownie przygotowywane, by nadać whisky głębię smaku. Proces ten sprawia, że whisky zyskuje intensywne nuty owocowe, a także bogate akcenty wanilii i przypraw. Dzięki ciepłemu, tropikalnemu klimatowi Tajwanu, whisky dojrzewa szybciej, co pozwala na uzyskanie złożonych, skoncentrowanych smaków w krótszym czasie.

Owoce tropikalne, truskawki, cynamon i dąb z czekoladą

Whisky ta oferuje głęboki, dębowy charakter, który pochodzi od beczek po winie, nadających trunkowi nuty tostowe i orzechowe. Dzięki wysokiej zawartości alkoholu, whisky ma mocny i pełny charakter, który rozwija się w ustach z każdym kolejnym łykiem, oferując różnorodność smaków na różnych poziomach intensywności.

Barwa: ciemne złoto;

Aromat: nuty owocowe, szczególnie dojrzałych owoców tropikalnych, takich jak mango, ananas i papaja, które harmonizują z subtelną słodyczą czerwonych owoców – truskawek i wiśni;

Smak: nuty wanilii, karmelu oraz delikatnych przypraw, jak cynamon i goździki;

Finisz: długi, bogaty, pełen czekolady i dębowej taniny;

Prosta butelka, niebieska etykieta i solidna tuba

Kavalan Solist Vinho Barrique to whisky, która już na pierwszy rzut oka przyciąga wzrok swoim eleganckim opakowaniem. Butelka ma klasyczny, prosty kształt. Jest wysoka, smukła, wykonana z przezroczystego szkła, co pozwala cieszyć się bogatym, bursztynowym kolorem whisky. Na butelce znajduje się niebieska etykieta z charakterystycznym logotypem. Na etykiecie umieszczono także informacje o mocy alkoholu oraz szczegółach partii, co dodaje osobistego charakteru każdej butelce, gdyż każda edycja jest nieco inna. Whisky prezentowana jest w solidnej, niebieskiej tubie. Taka oprawa czyni z tej whisky doskonały prezent lub element kolekcji.

Odpowiednia oprawa

Kavalan Solist Vinho Barrique to whisky, która zasługuje na odpowiednią oprawę, by w pełni docenić jej złożoność i charakter. Ze względu na swoją moc, zaleca się, by degustować ją powoli, dając sobie czas na odkrywanie każdego z niuansów smakowych. Najlepszym sposobem na cieszenie się tym trunkiem jest nalanie go do szklanki typu Glencairn, która pozwala na koncentrację aromatów. Warto dać whisky kilka minut na „oddychanie” po nalaniu, co pozwoli jej otworzyć się i uwolnić pełne bogactwo aromatów.

Coś dla wymagających smakoszy znudzonych klasycznymi ekspresjami

Ta bursztynowa ekspresja dedykowana jest prawdziwym koneserom, którzy cenią sobie zarówno jakość, jak i wyjątkowość trunku. To idealna propozycja dla osób, które mają już doświadczenie w świecie whisky i poszukują czegoś więcej niż klasycznych, szkockich lub irlandzkich edycji. Jej unikalny profil smakowy, wynikający z dojrzewania w beczkach po winie, zadowoli najbardziej wymagających degustatorów.

Informacje szczegółowe