Trzy beczki w roli głównej

Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch to wyjątkowa edycja stworzona specjalnie dla francuskiej sieci sklepów Le Comptoir Irlandais, specjalizujących się w produktach związanych z kulturą irlandzką oraz whisky. Jest to limitowana seria whisky single malt o imponującej mocy 50,6% alkoholu, co zapewnia intensywny i złożony smak. Cechą szczególną tej edycji jest jej unikalny proces dojrzewania, w którym whisky dojrzewa w trzech różnych typach beczek: po bourbonie, sherry Oloroso oraz po francuskim koniaku. To połączenie nadaje trunkowi złożoność i głębię, które wyróżniają go na tle innych propozycji z destylarni Kilchoman. Wyprodukowana na szkockiej wyspie Islay, whisky ta łączy klasyczne, torfowe nuty z nowatorskimi smakami wynikającymi z dojrzewania w rzadko stosowanych beczkach po koniaku.

Najnowsza destylarnia na wyspie Islay

Kilchoman to destylarnia z krótką, ale niezwykle ciekawą historią, założona w 2005 roku przez Anthony’ego Willsa. Wills, z wieloletnim doświadczeniem w branży whisky oraz win, postanowił stworzyć coś wyjątkowego – destylarnię, która wróci do korzeni rzemieślniczej produkcji whisky. Kilchoman stała się pierwszą nową gorzelnią na wyspie Islay od ponad 120 lat. Anthony Wills od początku kładł duży nacisk na jakość i autentyczność. Destylarnia słynie z pełnego cyklu produkcji odbywającego się na miejscu, w tym z uprawy jęczmienia na farmie. Pierwsza whisky Kilchoman trafiła na rynek w 2008 roku, zdobywając od razu uznanie za swoją wyjątkową jakość i dymny profil charakterystyczny dla whisky z Islay. Dziś Kilchoman jest uznawana za jedną z najbardziej innowacyjnych destylarni w Szkocji.

Każda beczka wprowadza inne niuanse

Whisky Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch została stworzona z niezwykłą precyzją i dbałością o każdy etap produkcji. Kluczowym etapem w produkcji tej ekspresji jest proces dojrzewania. Whisky ta dojrzewała w trzech różnych rodzajach beczek: po bourbonie, sherry Oloroso oraz po koniaku. Każdy z tych typów beczek nadaje whisky unikalne cechy. Beczki po bourbonie dodają waniliowych i karmelowych nut, sherry Oloroso dostarcza bogatych, owocowych aromatów, a beczki po koniaku wnoszą wyrafinowaną, winogronową słodycz i delikatność. Po wieloletnim dojrzewaniu, whisky butelkowana jest bez filtracji na zimno i bez dodatku barwników, co pozwala zachować jej naturalną klarowność i pełnię smaku.

Dym z Islay, rodzynki i drewno

To whisky, która rozwija się z każdym łykiem, oferując bogactwo smaków, które warto odkrywać powoli i z namysłem.

Barwa: soczyste złoto;

Aromat: torfowy dym, nuty wanilii i karmelu, owocowe akcenty rodzynek;

Smak: nuty suszonych śliwek i czekolady;

Finisz: delikatna, winogronowa słodycz i subtelna pikantność, korzenne przyprawy i nuty drewna;

Eleganckie pudełko, a w nim whisky w solidnym szkle

Butelka Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch zaprojektowana została w sposób, który oddaje zarówno tradycję, jak i nowoczesność. Wykonana z grubego, ciężkiego szkła, posiada klasyczny, okrągły kształt, który jest charakterystyczny dla serii single malt tej destylarni. Na etykiecie dominuje prosty, elegancki design z wyraźnie zaznaczoną nazwą destylarni oraz szczegółami dotyczącymi mocy alkoholu i rodzaju beczek, w których whisky dojrzewała. Barwy etykiety i pudełka są stonowane, z dominacją głębokiej czerwieni i złotych akcentów, co nawiązuje do tradycji oraz francuskiego charakteru edycji. Korek butelki wykonany jest z naturalnego drewna, z ozdobnym, metalowym pierścieniem, co dodaje całości luksusowego wykończenia. Whisky jest zapakowana w solidne, eleganckie pudełko, które chroni trunek, jednocześnie eksponując jego wyjątkowy charakter.

Odpowiednie podejście do degustacji

Ta whisky zasługuje na staranne podejście do degustacji. Najlepiej serwować ją w temperaturze pokojowej, w klasycznym kieliszku do whisky, takim jak Glencairn, który umożliwia skoncentrowanie aromatów. Przed degustacją warto pozwolić trunkowi chwilę odpocząć w kieliszku – kilkuminutowy kontakt z powietrzem pozwala otworzyć pełne spektrum smaków. Opcjonalnie można dodać kroplę lub dwie wody, co pozwala złagodzić intensywność torfu i wydobyć słodsze, owocowe akcenty pochodzące z beczek po sherry i koniaku. Warto jednak unikać dodawania lodu, który może stłumić delikatne aromaty.

Whisky dla wymagających smakoszy

Kilchoman Le Comptoir Irlandais Small Batch to whisky stworzona z myślą o wymagających koneserach, którzy poszukują unikalnych smaków i nie boją się odkrywać nowych, odważnych kombinacji beczek. Dzięki złożonemu procesowi dojrzewania w beczkach po bourbonie, sherry i koniaku, jest to propozycja dla tych, którzy cenią zarówno klasyczny, torfowy charakter Islay, jak i delikatniejsze elementy.

Informacje szczegółowe