CHARACTER OF ISLAY OCTOMORE 9Y 2011 50% 0,7L

Wiatr i fale

9-letni single malt destylarni Octomore marki „Character of Islay” z serii „Wind & Wave” był destylowany w 2011 roku. Każda z limitowanych butelek posiada swój numer. Ekspresja butelkowana z mocą 50% alkoholu to mocno torfowe wydanie, przygotowane zgodnie ze specyfikacją gatunku Octomore. Trunek dojrzewał prawie dekadę w beczkach po bourbonie, co przyniosło na paletkę akcenty morskiego powietrza, wodorostów, świeżych owoców i orzechów na finiszu.

Na cześć wyspy Islay

The Character of Islay Whisky Company to niezależny rozlewnik whisky z Islay - jak sama nazwa wskazuje - czerpiący inspirację z krajobrazu, kultury i mieszkańców Hebrydów. Pierwszym wydawnictwem z tej serii był Aerolite Lyndsay, o którym szeptano podczas festiwalu whisky w 2019 roku na Islay, po czym w 2020 roku pojawiła się kolejna para doskonałych ekspresji (Grace Île i Fiona Macleod). Później w tym samym roku The Character Islay Whisky Company ujawniła serię The Stories of Wind & Range, a następnie Wind&Wave, do której należy wydanie Octomore.

Historia zaczyna się od mnichów

Uważa się, że irlandzcy mnisi rozpoczęli destylację na Islay na początku XIV wieku. Wyspa była idealna do produkcji whisky, z nieograniczonymi zasobami torfu, a także jeziorami i rzekami wypełnionymi czystą, miękką wodą. Miejscowi chałupnicy hodowali prekursora współczesnego jęczmienia (bere) na własne potrzeby i destylowali nadwyżki. Destylacja była początkowo prowadzona otwarcie, aż do nałożenia podatku na whisky w 1644 w ramach ustawy o akcyzie. To zmusiło gorzelników do przeniesienia się do odległych wąwozów i jaskiń, aby uniknąć wykrycia. Dziś pozostało nam dziewięć koncesjonowanych, pracujących gorzelni na Islay i jedna na wyspie Jura. Przy obecnych stawkach celnych na 40% whisky, Islay i Jura mogą trzymać głowę wysoko jako główni współtwórcy brytyjskiej gospodarki. Prawdopodobnie 95% wyprodukowanej whisky słodową znacznie większa część whisky z wyspy jest dziś sprzedawana niezależnie.

Mleczna kawa, torf i orzechy

Character of Islay Octomore, butelkowany z mocą 50% alkoholu, to prawdziwie wyspiarska kwintesencja, ze swoimi torfowymi akcentami owocowymi nutami.

Barwa: jasne złoto;

Aromat: morskie powietrze i solanka, mleczna kawa, laski wanilii;

Smak: zielona jabłka, białe winogrona i wędzony torf;

Finisz: orzechy i jeszcze więcej torfu;

Pobudź whisky

Trzymaj szklankę na neutralnym tle i sprawdź kolor. Szkocka whisky ma kolor jasnozłoty, bursztynowy lub ciemną ochrę, w zależności od wykończenia drewna beczki, w której jest przechowywana i czasu, przez jaki jest w niej leżakowana. Rozgrzej nierozcieńczoną whisky w szklance do temperatury ciała przed węszeniem lub degustacją. To odkrywa whisky w Twoim kieliszku, maksymalizując jej słodycz i złożoność.

Prosta elegancja

Elegancka butelka o minimalistycznym designie zachwyca. Przez gładkie, bezbarwne szkło przebija się złocista barwa single malta. Na froncie umieszczono niewielkie czarne litery – nazwę marki – oraz białą etykietę ze szczegółowymi informacjami na temat wydania. 9-letni Character of Islay Octomore czeka w czarnej tubie.

Ekspresja dla wymagających

Wydanie z 2011 roku marki Character of Islay, destylowany w gorzelni Octomore, to kolejna ciekawa pozycja w asortymencie tej niezwyklej kolekcji. Dedykowana doświadczonym smakoszom sprawi, że każda chwila zostanie zapamiętana na dłużej. Idealna na prezent dla wymagających graczy.