GLENFARCLAS 17Y 43% 0,7L GB

17-latek z beczek po sherry

Oceniony przez Jima Murraya w Whisky Bible na 94.5 punktów, 17-letni single malt prosto ze szkockiej destylarni Glenfarcalas ze Speyside, został zabutelkowany z mocą 43% alkoholu. Rodzinna gorzelnia kolejny raz prezentuje nam ciekawym dram dojrzewający w wyselekcjonowanych beczkach po sherry. Złocista whisky oferuje prawdziwą głębię i wyrazisty charakter pod postacią nut maślanego toffi, daktyli, gałki muszkatołowej oraz cynamonu.

Dolina zielonej trawy

Historia Glenfarclas sięga 1836 roku, kiedy rolnik Robert Hay założył gorzelnię na farmie Rechlerich w posiadłości Ballindalloch w Banffshire. W 1865 John Grant kupił destylarnię dla i przejął biznes. Historia destylarni Glenfarclas jest tak bogata i barwna, jak sama szkocka whisky. Jest to historia szkockiej rodziny Grantów, których od 1865 roku łączy jedna wizja – stworzenie idealnej whisky słodowej, reprezentacyjnego smaku Szkocji. Prapradziadek obecnego prezesa, John Grant, urodził się w 1805 roku na rodzinnej farmie Lynbeg w sercu Speyside. John Grant stał się odnoszącym sukcesy rolnikiem, posiadającym kilka gospodarstw w okolicy i mistrzem hodowli bydła Aberdeen Angus. Było więc naturalne, że zainteresował się farmą Rechlerich w posiadłości Ballindalloch, kiedy w 1865 roku stała się ona wolna. Glenfarclas to dziś klasyczny dram ze Speyside z nutami słodkich owoców i przypraw oraz odrobiną torfu w starszych butelkach. Glenfarclas (glen-fark-lass) oznacza „dolina zielonej trawy” w języku gaelickim, co idealnie oddaje rzeczywiste okoliczności przyrody towarzyszące gorzelni na co dzień.

Smak prosto z dębowego drewna

Przemysły sherry i szkockiej od wieków były w pewnym sensie symbiotyczne, a beczki były używane przez obie gałęzie przemysłu zarówno w Hiszpanii, jak i Szkocji. Pomagając złagodzić charakter alkoholu i nadając mu znacznie bogatszy, bardziej owocowy charakter, beczki po sherry przybyły do portów Glasgow i Leith w ogromnych ilościach i były łatwo dostępne do lat 50. XX wieku. Marka Glenfarclas z chęcią wykorzystywała je – i wciąż wykorzystuje – do maturowania swoich dramów. Również 17-letni single malt dojrzewa w beczkach po sherry, które wpływają na jego słodki i owocowy charakter.

Maślane toffi, cynamon i pikantny finisz

17-letni single malt z destylarni Glenfarclas szokuje pikantnym finiszem, na który jednak łatwo się przygotować przyjmując wcześniej na podniebienie przyjemne nuty owoców, daktyli i toffi.

Barwa: rdzawe złoto;

Aromat: złożony, nuty maślanego toffi, sherry, daktyle;

Smak: bogaty, gałka muszkatołowa, cynamon i skórka pomarańczowa;

Finisz: długi, lekki pikantny, lecz słodki;

Czar płynący z aromatu

Jak degustować single malt whisky? Tak jak lubisz. Chociaż whisky i colę rzadko można ulepszyć droższym dramem, takim jak single malt, istnieją sposoby na spróbowanie trunku premium. Po pierwsze, odpowiedni kieliszek do degustacji to najlepszy sposób na dotarcie do pysznych aromatów i smaków, które znajdziesz w single malcie ze Szkocji. Zacznij od sprawdzenia, czy dram jest wolny od innych zapachów – najlepszym sposobem na to jest wlanie niewielkiej ilości whisky do szklanki i zawirowanie płynem. Znaczenie użycia kieliszka degustacyjnego sprowadza się do jego unikalnego kształtu, dzięki któremu delikatny aromat skupia się w kierunku nosa. Niezwykle ważne jest, aby wąchać whisky z otwartymi ustami - wprowadzi to więcej świeżego powietrza i pomoże przezwyciężyć zapach alkoholu. Jeśli jest to wyjątkowo mocna whisky warto dodać kilka kropel wody, lub pozwolić bardziej lotnym składnikom oddychać przez kilka minut.

Wszechobecny kolor sherry

Tutaj króluje kolor czerwony – nic dziwnego, w końcu kwintesencje single malta klarują beczki po soczystej, bordowej sherry. Przez bezbarwne szkło butelki widzimy mahoniowy kolor alkoholu, który świetnie współgra z kolorystyką prezentacji. Na beżowej etykiecie znajdziemy klasyczny, obecny na wszystkich pozycjach marki, rysunek przedstawiający budynek gorzelni. Tuż nad nim deklarację wieku, a jeszcze wyżej wytłoczony w tafli szkła rok założenia destylarni.

Dla fanów owocowej słodyczy

17-letni Grenfarclas zdobył brąz w konkursie Malt Maniacs Awards w 2013 roku, zajął drugie miejsce w International Spirits Challenge w 2019 roku oraz został okrzyknięty alkoholem roku 2018 roku w Whisky Bible Jima Murraya. Single malt dla smakoszy, wielbicieli owocowej słodyczy i fanów dramów dojrzewających w beczkach po sherry.