Długodojrzewające wydanie z cenionej serii

Glenfarclas Family Cask 1989-2021 to wyjątkowa whisky single malt, należąca do słynnej serii Family Cask, reprezentującej wybór najrzadszych i najbardziej cenionych beczek destylarni Glenfarclas. Edycja ta była destylowana w 1989 roku, a po ponad 30 latach dojrzewania w beczkach po sherry Oloroso, została zabutelkowana w 2021 roku z mocą 51,9%. Whisky ta jest produkowana w limitowanej ilości (606 butelek), co czyni ją pożądaną przez kolekcjonerów i koneserów na całym świecie. Każda edycja Family Cask oferuje niepowtarzalny profil smakowy, co sprawia, że każda butelka jest unikalnym doświadczeniem.

Rodzinna destylarnia od 1836 roku

Destylarnia Glenfarclas, założona w 1836 roku przez Roberta Hay’a, to jeden z nielicznych szkockich producentów whisky, który od pokoleń pozostaje w rękach jednej rodziny. W 1865 roku destylarnię przejęła rodzina Grant, a obecnie zarządzana jest przez szóstą generację tej rodziny, co czyni ją jedną z najstarszych destylarni w Szkocji o ciągłej, rodzinnej tradycji. George Grant, który obecnie nadzoruje produkcję, kontynuuje dziedzictwo swoich przodków, kładąc nacisk na tradycyjne metody destylacji oraz dojrzewanie w najlepszych beczkach po sherry. Glenfarclas słynie z używania dużych, klasycznych miedzianych alembików oraz wyjątkowo długiego procesu dojrzewania swoich whisky w beczkach typu Oloroso.

Sherry Oloroso i jedne z największych alembików w Speyside

Glenfarclas Family Cask 1989-2021 to whisky, która przeszła długi i starannie monitorowany proces produkcji. Wszystko zaczyna się od najlepszej jakości słodowanego jęczmienia, który jest fermentowany w tradycyjnych drewnianych kadziach. Następnie destylacja odbywa się w klasycznych miedzianych alembikach, które są jednymi z największych w Speyside. To kluczowy etap, który nadaje whisky bogaty i pełny charakter. Po destylacji whisky jest przelewana do beczek po sherry Oloroso, co stanowi wyróżnik dla Glenfarclas. Te beczki są wybierane ze względu na swoje bogate aromaty, które doskonale komponują się z charakterem whisky, nadając jej głębokie nuty owocowe, korzenne i orzechowe. Whisky dojrzewała przez ponad 30 lat w tradycyjnych magazynach destylarni, gdzie czas i warunki atmosferyczne wpływały na jej ostateczny smak. Proces dojrzewania w takich beczkach, z długą ekspozycją na drewno i wpływy sherry Oloroso sprawia, że whisky ta oferuje unikalną kombinację słodyczy, przypraw i dębiny. Ekspresja jest niebarwiona i niefiltrowana na zimno.

Figi, karmel, miód i dąb

Glenfarclas Family Cask 1989-2021 to whisky o złożonym i wielowymiarowym profilu smakowym, który dojrzewał przez dekady, nabierając głębi i wyrafinowania. Ekspresja zachwyca na każdym etapie degustacji, oferując nowe odkrycia przy każdym łyku.

Barwa: głęboki, ciemny bursztyn;

Aromat: intensywne nuty suszonych owoców, takich jak rodzynki i figi, przeplatane akcentami ciemnej czekolady, orzechów oraz toffi;

Smak: słodycz sherry, z bogatymi nutami karmelu, miodu i dojrzałych owoców, takich jak wiśnie i morele;

Finisz: akcenty przypraw korzennych oraz lekkie nuty skórzane i dębowe;

Pękata butelka w drewnianym opakowaniu

Butelka whisky prezentuje się z elegancją i klasą, podkreślając ekskluzywność tej edycji. Szkło ma klasyczny, solidny kształt, który nawiązuje do tradycyjnych form whisky z regionu Speyside. Etykieta jest prosta, ale wyrafinowana, z charakterystycznym logo Glenfarclas i informacją o roczniku, a także szczegółami dotyczącymi mocy i pochodzenia whisky. Co więcej, whisky ta jest pakowana w drewniane pudełko, które dodaje całości ekskluzywnego charakteru. Solidne i pięknie wykonane opakowanie nie tylko chroni butelkę, ale również podkreśla, że mamy do czynienia z produktem premium, który idealnie sprawdzi się jako element kolekcji.

Cieszenie się whisky wymaga skupienia

Degustacja Glenfarclas Family Cask 1989-2021 to doświadczenie, które wymaga czasu i skupienia. Najlepiej serwować ją w kieliszku typu tulipan, który pozwala na pełne rozwinięcie aromatów. Pierwszy krok to zanurzenie nosa w kieliszku i powolne wdychanie głębokich, owocowych nut, aby w pełni poczuć bogactwo sherry i suszonych owoców. Whisky ta, dzięki wysokiej zawartości alkoholu, może być delikatnie rozwodniona, aby otworzyć nowe warstwy smakowe, ale nie zaleca się jej nadmiernego rozcieńczania, by nie stracić intensywności. Każdy łyk należy celebrować, pozwalając, aby whisky rozwijała się na podniebieniu, ujawniając złożone nuty dębiny, owoców i przypraw.

Whisky, którą obdarować można kolekcjonera

Ekspresja skierowana jest do doświadczonych koneserów, którzy potrafią docenić unikalne walory wieloletniego dojrzewania w beczkach po sherry. To trunek, który przyciąga zarówno kolekcjonerów, jak i osoby, które poszukują wyjątkowych doznań smakowych. Dzięki charakterowi limitowanej edycji i wieloletniemu dojrzewaniu, whisky ta stanowi również doskonały wybór na prezent dla kogoś, kto ceni sobie luksusowe, rzadkie i prestiżowe edycje.

Informacje szczegółowe