17-letni single malt z serii Family Cask

Ten wspaniały 17-latek z kolekcji Family Cask prosto z destylarni Glenfarclas, był destylowany w 2003 roku, a zabutelkowany w roku 2021. Whisky prosto z beczki po sherry typ butt o numerze 1964 z czwartego napełnienia zachęca mocą 58,1% alkoholu. Jedna kropla wody dodana do dramu odsłania głębię czekoladowo-owocowego charakteru.

Destylarnia z zielonej doliny

Historia destylarni Glenfarclas w regionie Speyside w Szkocji rozpoczyna się w 1836 roku. Twórcą gorzelni był Robert Hay. Następnie, 8 czerwca 1865 roku, John Grant nabył zakład. Od tego czasu destylarnia pozostaje w rękach rodziny i jest jedną z niewielu destylarni w Szkocji, która nadal jest niezależna. Glenfarclas, co w języku gaelickim oznacza „Dolinę Zielonej Trawy”, jest położone u podnóża góry Ben Rinnes. Pod pokrytymi wrzosami zboczami, odżywionymi topniejącym śniegiem, krystalicznie czysta woda źródlana kipi życiem i dodaje whisky składnika premium.

Mniejsza beczka – więcej smaku

Charakterystyczny smak whisky Glenfarclas jest efektem ponad 150-letniego doświadczenia. Historyczne metody destylacji są nadal stosowane i nadają whisky wyjątkowej jakości. Do produkcji swojej whisky destylarnia Glenfarclas wykorzystuje ogromne miedziane aparaty destylacyjne, w których powstaje destylat o niesamowitym bogactwie aromatycznym. Ponadto whisky dojrzewają w beczkach, w których wcześniej znajdowała się sherry Oloroso lub Fino z Hiszpanii. Dramy z serii Family Cask spędzają wiele lat w beczkach typu butt, czyli takich o mniejszych rozmiarach. Jak się okazuje, im mniejsza beczka wykorzystana w procesie maturacji, tym więcej smaku w samej whisky.

Nuty owoców i czekolady

Whisky z mocno owocowym finiszem miała 17 lat, aby przygotować się na rozlanie do butelek. Podczas degustacji limitowanego singla malta możecie spodziewać się aromatów śliwek i smaku rodzynek w czekoladzie.

Barwa: złocista;

Aromat: delikatnie dębowy, akcenty waniliowego puddingu, nuty owoców, śliwki i kompot;

Smak: lekko czekoladowy, ciasto drożdżowe z wiśniami, sułtanki i rodzynki, akcenty orzechów;

Finisz: długi, pełen owocowej słodyczy;

Znaczenie szklanki i wody

Złocista whisky Glenfarclas z 2003 roku prawdopodobnie przydałoby się parę kropli wody, aby odsłonić głębię duchowego charakteru whisky ze szkockich wyżyn. Taki zabieg jest polecany przez specjalistów i pozwala odkryć prawdziwy charakter dramu. Niech woda będzie niegazowana i o pokojowej temperaturze. Istotna jest również szklanka. Oczywiście sprawdzi się klasyczny tumbler, jednak zawsze warto mieć w szafce specjalne szkło do degustacji whisky słodowej. Odpowiedni kształt szklanki wzmaga wrażenia sensoryczne i pozwala cieszyć się whisky na zupełnie nowy sposób.

Spójność butelek

To wydanie wizualnie nie różni się niczym od pozostałych z kolekcji – poza oznaczeniem wieku, daty butelkowania oraz numerem beczki. Kolekcja Glenfarclas Family Cask jest spójna. Obła butelka, o charakterystycznym kształcie, schowa się w drewnianym pudełku z czerwonym napisem. Na szkle znajdziecie kremową etykietę z liniową grafiką. W oddali widać góry, a na pierwszym planie budynki destylarni.

Jeden z młodszych

To jedno z młodszych wydań zaprezentowanych w ramach serii Family Cask. 17 lat w dębowych beczkach po hiszpańskiej sherry to jednak wciąż imponujący czas. Tyle lat w drewnie pozwoliło whisky nabrać obłędnych smaków i aromatów. Smakosze i kolekcjonerzy będą z pewnością zainteresowani dramem. Doskonała opcja na prezent dla prawdziwego wielbiciela szkockiej whisky słodowej.