GLENFIDDICH 15Y 40% 1L

Dlaczego warto kupić whisky Glenfiddich Solera Reserve 15 years old?

1. Nazwa odnosi się do pobliskiej doliny, w której przepływa rzeka Fiddich
2. Debiutowała w 1998 roku
3. Owocowa, ze słodko-pikantnymi akcentami sherry
4. Zestawiona z 15-letnich destylatów leżakowanych w beczkach nowych, po Burbonie i sherry
5. Mieszana w tzw. kadzi solera, nigdy do końca nie opróżnianej, w której znajduje się jeszcze pierwotny destylat z 1998 roku
6. Złoty medal na International Wine & Spirit Competition w 2017 roku

Sekret 15-letniej whisky stanowi Solera Vat – duża kadź dębowa

Destylarnia Glenfiddich posiada w swojej ofercie trunki beczkowane od 12 do nawet 50 lat. Tym razem na panelu mamy 15-letniego single malta o mocy 40% alkoholu – Glenfiddich Unique Solera Reserve. Alkohol o ciepłych, miodowych i pikantnych smakach, starzejący się w zarówno w europejskich beczkach po sherry, dębowych po bourbonie, jak i dębowych wcześniej nieużywanych, jest łagodzony w wyjątkowej Solera Vat, czyli dużej dębowej kadzi, inspirowanej winiarniami sherry z Hiszpanii i Portugalii. Trunek pojawił się na rynku w 1998 roku i od tego czasu jest jednym z ulubionych pozycji fanów szkockiej destylarni z rejonu Speyside. Od tego czasu butelka whisky zmieniała swoją graficzną odsłonę wielokrotnie. Złoty płyn jest laureatem wielu nagród, w tym złotego medalu w Interational Wine and Spirit Competition w 2017 i 2018 roku.

Gorzelnia Glenfiddich powstała latem 1887 roku, kiedy William Grant, wraz z siedmioma synami i dwiema córkami u boku, postanowił założyć destylarnię. I to własnoręcznie! Budowa trwała rok, a gorzelnię nazwano Glenfiddich, co z gaelickiego oznacza „dolinę jelenia”. Na etykietach trunku można dziś spotkać graficzne przedstawienia tego szlachetnego zwierza. Do dziś destylarnia pozostaje w rękach rodziny. Firma William Grant & Son produkuje również inny, popularny alkohol – szkocki blend Grant's.

Klasyczny zacier słodowy

Tradycja wytwarzania niezwykłych trunków pozostaje w rodzinie Grant od dekad. Oczywiście wraz z biegiem czasu jest ona udoskonalana o coraz to nowsze procesy technologiczny, jednak pamięć o pierwotnej produkcji nie ginie. Bazę każdej whisky stanowi woda. Gorzelnia Glenfiddich czerpie nieskazitelnie czystą wodę z podziemnego źródła Robbie Dhu, położonego w pobliżu destylarni. Kolejna obowiązkowa rzecz, bez której nie ma mowy o whisky, jest zacier. W przypadku szkockich single maltów do produkcji zacieru słodowego używa się jęczmienia. Jego ziarna z początku są namaczane przez kilka dni, co stymuluje je do kiełkowania. Później dochodzi do suszenia, co kiełkowanie to zatrzymuje. Wówczas wytwarzają się cukry, a cały wytwór umieszcza się w kadzi zaciernej.

Nietypowa maturacja w beczkach wielu rodzajów, a finalnie w Solera Vat

Fermentacja, destylacja, maturacja i butelkowanie to cztery kolejne najważniejsze kroki konieczne przy produkcji bursztynowego płynu. Podczas pierwszego z nich – fermentacji – drożdże są stymulowane do rozmnażania się, co powoduje zmianę cieczy w alkohol. Na tym etapie proces przypomina powstanie bardzo mocnego piwa, finalnie bowiem mikstura osiąga 8-9% mocy alkoholu. Podwójna destylacja w miedzianych alembikach to następny krok. Tutaj płyn jest podgrzewany, a jego składniki rozdzielone. Wykonanie alembików z miedzi nie jest przypadkowe. Metal ten posiada niezwykłe właściwości oczyszczające i eliminuje szkodliwe substancje z trunku. Pierwsza część fermentacji odbywa się w mniejszym, natomiast druga w większym alembiku. Destylarnia rodziny Grant od lat korzysta z takich samych alembików co wieki temu! Nad wszystkimi krokami produkcji czuwają doświadczeni specjaliści i Master Distiller, który podejmuje decyzję o rozpoczęciu maturacji alkoholu i doborze odpowiednich beczek w tym celu. 15-letni Glenfiddich Unique Solera Reserve leżakuje zarówno w klasycznych beczkach po bourbonie wykonanych z dębu amerykańskiego, europejskich beczkach po sherry, w beczkach dębowych wcześniej niewykorzystywanych oraz finalnie ląduje w Solera Vat, czyli kadzi inspirowanej winiarniami sherry z Hiszpanii i Portugalii! Kadź ta nie jest opróżniana, zawsze wewnątrz znajdziemy przynajmniej połowę jej objętości. Marka Glenfiddich stosuje swoją kadź od 1998 roku, co oznacza, że od ponad 20 lat nigdy nikt nigdy nie zastał jej pustej! Solera Vat nadaje trunkowi niezwykle łagodnych właściwości smakowych, a do tego stanowi wyjątkową, rzadko spotykaną opcję maturacji whisky.

Długi finisz, przyprawy, słodycz i delikatność

Fuzja smaków i aromatów, jakie oferuje testującym cudownie bursztynowa whisky Glenfiddich, jest zaskakująco rozbudowana i bogata. Walory smakowe i aromatyczne zapewniają niezapominane wrażenia pełnej słodyczy, nieoczywistych połączeń i mocnych elementów. Wyjątkowa kadź Soleta Vat, w której lądują leżakowane wcześniej w różnych beczkach whisky, zapewnia delikatność i finezyjną strukturę.

Barwa: ciepła, złota;

Aromat: wieloetapowy, rozwijający się, wyczuwalna sherry, przyprawy korzenne, dymny zapach, słodycz miodu i karmelu;

Smak: delikatny, słodki, wanilia, miodowy posmak, sherry, dębowy posmak, gruszka;

Finisz: zaskakująco długi, wyczuwalna sherry, goździki, przyprawy, kardamon;

Klasyczne – bez dodatków lub z kroplą wody

Wielu powie, że istnieje jedna jedyna opcja degustowania szkockich single maltów – bez żadnych dodatków lub, ewentualnie, z kroplą lub dwiema krystalicznie czystej wody. Dodanie wody do trunku z pewnością otworzy jego paletę smakową i pozwoli wszystkim smakom i aromatom zabrnąć do najdalszych kubków smakowych testującego. Warto wyposażyć się w szklankę z grubym dnem typu tumbler lub w specjalistyczny kieliszek do whisky. Odpowiednie szkło podbije walory zawarte w bursztynowym płynie. Nie jesteś fanem czystej whisky? Glenfiddich Unique Solera Reserve sprawdzi się również jako główny składnik klasycznego koktajlu Old Fashioned.

Królewskie barwy butelki

Legenda głosi, że butelka Glenfiddicha nie ma przypadkowego kształtu. Jej trójkątna forma symbolizuje symbiozę trzech najważniejszych składników używanych do produkcji tego niezwykłego alkoholu: wody, jęczmienia i powietrza. Firma ta jako pierwsza wprowadziła na rynek opakowania papierowe na swojego butelki oraz pudełka w kształcie tuby.

Prezentacja 15-letniego trunku jest bardzo wyszukana i elegancka, głównie ze względu na przewagę królewskich kolorów: bordowego i złotego. Na głównej etykiecie nie mogło zabraknąć emblematu marki, czyli głowy jelenia z długimi rogami; oraz informacji o typie alkoholu i roku założenia gorzelni. Druga, mniejsza etykieta umieszczona w dolnej część szkła bije po oczach wiekiem trunku (15). Zawarte na niej zostały też bardziej szczegółowe informacje o whisky. Single malt sprzedawany jest w ozdobnej tubie, pasującej kolorystycznie i graficznie do samej butelki.

Pozycja dla wielbicieli oryginalnych rozwiązań

15-letni Glenfiddich Unique Solera Reserve to niezwykła propozycja szkockiej destylarni. Mało kiedy gorzelnie decydują się wzbogacić swoją ofertę o trunki typu Solera Vat. Taka pozycja będzie odpowiednia na prezent dla wielbicieli nietypowych alkoholi, a także dla fanów szkockich whisky i smakoszy złotych płynów z jednej z najbardziej popularnych gorzelni w Szkocji. Wachlarz smaków, jaki whisky ta oferuje, jest niezwykle szeroki i zaskakujący. Z pewnością zyska sobie wielu fanów – zarówno wśród znawców whisky, jak wśród tych niezaznajomionych jeszcze z jej pięknem.

Informacje szczegółowe