Z pierwszej kadzi

Perpetual Collection destylarni Glenfiddich to cztery luksusowe whisky z nigdy nieopróżnianych wcześniej kadzi, produkowane na wzór systemu solera znanego ze świata sherry. Ta elegancka i gładka szkocka whisky single malt ma charakterystyczny styl Glenfiddich podkreślony żywymi nutami dębu, przypraw i wanilii. Stanowi połączenie whisky dojrzewających w beczkach po bourbonie i czerwonym winie. Dostępna jest w oszałamiającej tubie prezentacyjnej o pojemności 1 litra zaprojektowanej przez sztuczną inteligencję. Właśnie w taki sposób nowoczesność łączy się z tradycją!

Destylarnia z historią

Historia Glenfiddich sięga lata 1886 roku: w Dufftown, w Speyside William Grant, z pomocą swoich siedmiu synów, dwóch córek i jednego murarza (jak głosi legenda), podjął się budowy swojej gorzelni własnymi rękami. Rok później misja została zakończona. Odważny założyciel nazwał zakład „Gleann Fhiodhaich” (po gaelicku „Dolina Jeleni”), co zostało później dostosowane do angielszczyzny i zmienione na „Glenfiddich.” Odkąd pierwsza kropla wypłynęła z destylatorów w Boże Narodzenie 1887 roku, wizja Williama Granta przekazywana z pokolenia na pokolenie wciąż się spełnia. Glenfiddich, jedna z ostatnich rodzinnych destylarni w Szkocji, produkuje najczęściej nagradzany szkocki single malt od 2000 roku.

Woda ze Speyside i system solera

Do powstania whisky potrzebne są trzy składniki: jęczmień, drożdże i woda. To ostatnie jest niezwykle ważne dla historii destylarni, ponieważ to właśnie z powodu wody William Grant zdecydował się osiedlić właśnie w dolinie Spey. Pochodząca ze źródła Robbie Dhu woda o silnym charakterze, nabytym przez tysiąclecia przepływania przez torfowiska hrabstwa Banffshire i przez szkocki granit, wpływa na styl whisky Glenfiddich.

Kolekcja Perpetual bazuje, oprócz trzech podstawowych składników, na systemie solera, wykorzystywanym przy produkcji hiszpańskiej sherry. Jedna z kadzi, nazywana „solerą” nigdy nie jest kompletnie opróżniana, a zalewana kolejnymi porcjami whisky. Tak buduje się natężenie smaków i aromatów, które zyskują jeszcze wiele podczas maturacji w beczkach po winie i bourbonie.

Owoce, maślane smaki i cytrusowy finisz

Wydanie pierwsze z serii Glenfiddich Perpetual Collection to whisky konstrukcyjnie doskonała, a objawia się to wielowymiarową paletą smakową i aromatyczną. Single malt zachwyca akcentami i niuansami z dwóch różnych biegunów.

• Barwa: soczyste złoto;

• Aromat: maślane tosty, biały pieprz i nuty soczystych jabłek prosto z drzewa w sadzie;

• Smak: gruszki i nektarynki, kremowy budyń jaglany, toffi, cynamon i dąb.

• Finisz: waniliowy deser, cytrusy i dębina;

Wystarczy niewiele whisky dla poznania jej charakteru

W przeciwieństwie do wielu napojów alkoholowych, whisky nie podaje się w dużych porcjach. W szczególności ze względu na wysoką zawartość alkoholu dawka whisky wynosi zazwyczaj 30ml. Wiedza o tym, jak podawać whisky, oznacza także dbałość o jej temperaturę. Alkohol ten najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, pomiędzy 18 a 20 stopni. Jak zatem schłodzić whisky? Zasadniczo eksperci jednomyślnie uważają, że kostki lodu są szkodliwe dla jakości degustacji whisky, ponieważ lód działa paraliżująco na kubki smakowe. Alternatywnie możesz wybrać wodę o temperaturze pokojowej. Wystarczy kilka kropli, aby uwolnić bukiet napoju. Dodanie wody pomaga również zmniejszyć koncentrację i ogień alkoholu. Dzięki temu woda czyni whisky bardziej przystępną dla podniebień mniej przyzwyczajonych do jej mocnych aromatów.

Grafika autorstwa sztucznej inteligencji

Obszerna tuba, na której ognista grafika została wygenerowana przez sztuczną inteligencję, zwraca uwagę. Po pierwszym rzucie oka na opakowanie wiemy, że mamy do czynienia z czymś nietypowym. I tak oczywiście jest! Bursztynowa barwa single malta doskonale komponuje się z barwiami tuby, białą etykietą i złocistym jeleniem – symbolem marki Glenfiddich.

Coś świeżego i pomysłowego

Perpetual Collection wywołała niemałe poruszenie w świecie whisky. To niezwykle ciekawa seria, wykorzystująca nowoczesny sprzęt szkockiej destylarni, wieloletnie tradycje oraz świeże, pomysłowe spojrzenie. Ten single malt to zdecydowanie coś nowego, co zaintryguje doświadczonych smakoszy, spragnionych wrażeń.

Webstories Glenfiddich

Wybrane bottlingi z portfolio Glenfiddich

WILLIAM GRANT I JEGO DOLINA JELENIA

Ciekawostki dotyczące świata whisky

Informacje szczegółowe