The Vintage Malt Whisky Company oferuje różnorodną gamę whisky pochodzących ze szkockich gorzelni. Reprezentacyjną serią firmy jest edycja The Cooper's Choice, w której prezentowane są jedno beczkowe edycje whisky słodowych. Co ciekawe – whisky z serii The Cooper's Choice zdobyły szereg nagród i podbiły podniebienia konsumentów. Jest to efekt innowacyjnego i kreatywnego podejścia do etapu „wykańczania” whisky w beczkach, w których wcześniej leżakowały inne alkohole.
„Cooper's Choice” to nazwa, która wywodzi się od bednarza, czyli wykwalifikowanego pracownika odpowiedzialnego za produkcję oraz przygotowanie beczek, w których dojrzewają destylaty. Nazwa jest zatem hołdem złożonym ludziom-rzemieślnikom, których wiedza oraz doświadczenie mają kluczowy wpływ na jakość, smak oraz aromat trunków.
Cooper's Choice Glenallachie dojrzewało w beczce po burbonie, a następnie finiszowało w beczce po porto. Dram zabutelkowany w 2022 roku, z mocą 55% alkoholu. Ekspresja bez filtracji na zimno i bez dodatku karmelu. Limitowana liczba zaledwie 360 butelek.
Barwa: bursztynowa.
Aromat: truskawki, czerwona porzeczka, przyprawy.
Smak: mocny i bogaty, soczysty, słodki słód, nuty wina porto.
Finisz: długi, z dużą ilością słodyczy i przypraw.
Producent rekomenduje spożywanie trunku bez dodatków – w niskiej szklance lub w kieliszku degustacyjnym. Podczas serwowania, warto pamiętać o odpowiedniej temperaturze alkoholu – rekomendowana jest temperatura pokojowa.
Wypust zamknięty w typowej dla serii butelce, o lekko profilowanym kształcie, wykonanej z bezbarwnego szkła. Na froncie duża etykieta z informacjami o zawartości. Uwagę przykuwa rysunek prezentujący trzech bednarzy z beczkami. Butelka sprzedawana jest w pudełku z okienkiem.
Whisky powstała z myślą o entuzjastach szkockich whisky. Dram dla konesera, kolekcjonera oraz miłośnika limitowanych edycji. Genialny pomysł na prezent dla wyjątkowej osoby. Produkt skierowany do doświadczonych smakoszy, którzy docenią wpływ beczki na destylat.