GLENMORANGIE 12Y MALAGA CASK FINISH 47,3% 0,7L

Whisky z beczek po andaluzyjskim winie

Bursztynowy, butelkowany z mocą 47,3% alkoholu single malt marki Glenmorangie, przez osiem lat dojrzewał w dębowych beczkach, a ostatnie cztery spędził w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po andaluzyjskim winie Malaga Dulce. Whisky wydestylowana w 2008 roku, pełna akcentów soczystych owoców, przypraw i mlecznej czekolady, trafiła do eleganckiej butelki o ciekawym kształcie i długiej szyjce.

Od dwóch do ośmiu alembików

Destylarnia Glenmorangie została założona w 1843 roku przez Williama Mathesona, byłego kierownika gorzelni w Tain, w szkockich górach. Wcześniej w tym miejscu znajdował się browar, który podobno działał od ponad wieku. Po dotkliwym kryzysie w pierwszej połowie XX wieku, spowodowanym prohibicją w USA, Glenmorangie szybko podniosła się po wojnie. Pierwsza duża ekspansja przeszła w 1980 roku, kiedy podwojono liczbę destylatorów z dwóch do czterech. Liczba ta podwoiła się ponownie do ośmiu w 1990 roku, aby nadążyć za popytem. Po prawie 90 latach własności, Macdonald i Muir sprzedali swój większościowy udział w Glenmorangie francuskiej firmie Moët Hennessy Louis Vuitton w 2004 roku. Nowi właściciele wkrótce wkroczyli na ścieżkę szeroko zakrojonego re-brandingu, aby zwiększyć atrakcyjność na rynku luksusowym.

Eksperymenty z wykończeniem

Dziś Glenmorangie twierdzi, że ma najwyższe fotosy w całej Szkocji o wysokości 8 metrów. Nie bez powodu symbolem szkockiej destylarni jest żyrafa! Wysokość destylatora ma sprawić, że tylko najczystsze opary docierają do góry, co oznacza, że ​​alkohole powstające w procesie destylacji są tak gładkie, jak to tylko możliwe. Woda dla destylarni Glenmorangie jest czerpana ze źródła Tarlogie, które przepływa obok niej ze wzgórz. Ochrona tego górskiego źródła, które stanowi podstawę rzemiosła marki, była zawsze priorytetem dla gorzelni. Wystarczyło, że kiedy wydawało się, że deweloperzy mogą przenieść się na ten obszar w latach 80., firma kupiła w okolicy ponad 600 akrów ziemi, w tym źródła. Podstawą procesu dojrzewania są beczki z amerykańskiego białego dębu. Każde wydanie Glenmorangie jest udoskonalane w inny sposób: 12-latek finiszuje na przykład w beczkach po andaluzyjskim winie czerwonym. Szkocka marka znana jest z eksperymentowania z wykończeniami, za którymi stoi dr. Lumsden, specjalista w temacie od 1994 roku.

Mleczna czekolada, cytrusy i jęczmienny słód

Glenmorangie 12YO Malaga Cask Finish to soczysta whisky pełna akcentów cytrusów, śliwek, przypraw i orzechów. A do tego kremowa wanilia i dużo ziół.

• Barwa: zachód słońca;

• Aromat: soczysta śliwka, mleczna czekolada, budyń waniliowy i zioła;

• Smak: słodkie cytrusy, przyprawy, cynamon, orzechy i słód jęczmienny;

• Finisz: orzechy w miodzie, ziele angielskie i jeszcze więcej czekolady;

Specjalna szklanka do degustacji

Przede wszystkim bardzo ważna jest szklanka, w której delektujesz się swoją whisky. Tumbler jest idealny do wyczarowania dużego drinka z whisky, ale jest mniej odpowiedni do degustacji. Degustacja wymaga od whisky wiele, dlatego potrzebna jest szklanka, która pod każdym względem spełni wymagania. Tutaj potrzebny jest kieliszek w kształcie tulipana z długą nóżką lub kieliszek koniakowy, aby móc zawirować płynem bez możliwości rozlania go na boki. Wąski otwór w szklance zapobiega zbyt szybkiemu ulatnianiu się aromatów.

Bordo i złoto, czyli królewskie barwy

Elegancka, smukła butelka z długą szyjką, przybrała bordowe barwy nie bez powodu – ten single malt finiszował przecież w beczkach po czerwonym winie prosto z hiszpańskiej Andaluzji. Z głębokim, czerwonym kolorem świetnie współgrają złociste napisy i logo Glenmorangie, czyli wzór z kamienia ludu Pitków, zamieszkującego niegdyś tereny na których dziś mieści się gorzelnia.

Z pomysłu dr. Billa Lumsdena

Coś dla wielbicieli soczystych whisky: 12-letni Glenmornagie leżakujący w beczkach po hiszpańskim winie to jedna z najnowszych propozycji szkockiej gorzelni. Za stworzeniem wyjątkowej receptury stoi jak zwykle mocno ceniony specjalista marki, dr. Bill Lumsden. To człowiek, któremu warto zaufać – każda stworzona przez niego ekspresja zdobyła uznanie środowiska znawców i wielbicieli słodowych whisky.

Webstories Glenmorangie

Wyrbane bottlingi z Glenmorangie

Regiony produkcji szkockiej whisky

Informacje szczegółowe