BENRIACH HEART OF SPEYSIDE 40% 0,7L

Whisky z serca Speyside

BenRiach Heart Of Speyside to kolejna propozycja gorzelni BenRiach. Na rynku pojawiła się na początku lat 2000, wchodząc w skład bogatego portfolio destylarni. To whisky z pewnością młoda – brak tu deklaracji wieku – świetnie ukazująca charakter regionu z ‘serca’ którego pochodzi. Warto przytoczyć w tym miejscu fakt, iż w 2011 roku whisky ta została nagrodzona srebrnym medalem na International Wine & Spirits Competition w kategorii na najlepszy single malt ze Speyside bez deklaracji wieku. Butelkowana z mocą 40%.

Czy aby na pewno z serca?

Pomimo nazwy ‘Heart of Speyside’ sugerującej położenie gorzelni w centralnej części regionu, destylarnia BenRiach znajduje się w północnej części Speyside, w sąsiedztwie gorzelni Longmorn. Destylarnia została założona w 1898 roku przez Johna Duffa, na miejscu starej farmy Riach. Oba zakłady należały w tamtym okresie do Longmorn Distillery Co. Niestety, krótko po rozpoczęciu działalności, w wyniku kryzysu i bankructwa firmy braci Pattison – w 1890 r. zakład został zamknięty na długie 65 lat. Przez część tego okresu funkcjonowała jedynie słodownia dostarczająca surowiec do innych destylarni. Lata mijały, a z nimi rosło zapotrzebowanie na bursztynowy trunek. W 1965 r. gorzelnia Benriach została wykupiona przez The Glenlivet Distillers, która od razu zainwestowała w rozbudowę gorzelni. W kolejnych latach destylarnia przechodziła z rąk do rąk – należała między innymi do koncernów Seagrams oraz Pernod Ricard.

Punktem przełomowym było przejęcie destylarni w 2004 r. przez trzech gentlemanów – Billego Walkera, Geoffa Bella oraz Waynea Keiswettera. Pod okiem Billego Walkera, który wcześniej pracował w kilku destylarniach oraz dzięki jego selekcji beczek dojrzewających w magazynach (niektóre nawet z lat 60) na rynku pojawiło się wiele ciekawych edycji whisky – od klasycznego stylu Speyside, przez serie whisky finiszowanych, torfowych oraz wielu edycji jednobeczkowych (tzw. single cask). Billy Walker stał na stanowisku, aby utrzymać tradycyjne metody produkcji, m.in. dlatego w 2009 roku wznowiła pracę słodownia, gdzie w tradycyjny, „podłogowy” sposób przygotowywany jest słód do produkcji destylatu.

Ostatnim przełomowym momentem we współczesnej historii destylarni było przejęcie roli Master Blender przez kobietę, dr Rachel Barrie (Brown Forman). Z wykształcenia chemik, w branży whisky działa od niemalże 30 lat, wczęśniej zdobywała doświadczenie w legendarnych destylarniach Glenmorangie, Ardbeg oraz Bowmore. To Ona jest obecnie odpowiedzialna za selekcję oraz zestawianie kolejnych edycji whisky z portfolio firmy Brown Forman – BenRiach oraz zakupionych w 2016 roku, za bagatela 285 mln funtów GlenDronach oraz Glenglassaugh.

Obecnie destylarnia posiada oryginalną słodownię, z której dostarczany jest słód. W samej destylarni znajduje się 8 stalowych kadzi fermentacyjnych oraz 4 alembiki, których moce produkcyjne wynoszą ok. 2,5 mln litrów alkoholu rocznie. Alkohol dojrzewa tutaj głównie w beczkach po bourbonie oraz sherry, choć destylarnia słynie również z eksperymentowania i wykorzystywania beczek po innych trunkach.

Nota degustacyjna

Kolor: słomkowy;

Zapach: owocowy, z przewagą jabłek i miodu. Czuć młodość destylatu. Prosty, przyjemny. W tle delikatne nuty siana oraz skoszonej trawy;

Smak: owocowy, z wyczuwalną nutą destylatu. Jabłka, wyraźne nuty cytrusowe, rześki, lekko przyprawowy, miód, wanilia;

Finisz: krótki, pikantny, waniliowo-beczkowy.

Naturalny kolor

BenRiach Heart Of Speyside to whisky młoda, pokazująca serce Spyside. Ciemnozielona – etykieta została podzielona na dwie części. W górnej weższej znajdziemy nazwę edycji. Główna etykieta prezentuje miedziany szkic fragmentu destylarni oraz leżakujących beczek wraz z wyraźną nazwą destylarni i charakterystyczną pisownią BenRiach. Przezroczyste szkło świetnie ukazuje naturalny, słomkowy kolor whisky, świetnie kontrastujący z kolorem etykiety. Całość zapakowana jest w tubę utrzymaną w podobnej kolorystyce.

DNA Speyside

BenRiach Heart of Speyside to trunek nieposiadający deklaracji wieku, naszym zdaniem zdecydowanie młodszy aniżeli 10 lat. Pomimo tego to ciekawa whisky świetnie pokazująca charakter zarówno regionu, jak i samej destylarni – podczas degustacji (do której gorąco zachęcamy!) pierwsze skrzypce grają charakterystyczne dla gorzelni Benriach nuty owocowo-beczkowe przywołujące na myśl ciepłą szarlotkę podkręcone charakterem młodego destylatu. To wspaniały wstęp do świata szkockiej whisky słodowej. Polecamy!