ARRAN THE BOTHY QUARTER CASK BATCH2 55,2% 0,7L

Wyspa będąca schronieniem dla gorzelników...

Po sukcesie Arran The Bothy, Quarter Cask batch 1 destylarnia postanowiła kontynuować udaną serię. W 2016 na rynku pojawiła się druga edycja – Arran The Bothy, Quarter cask batch 2. Tradycyjnie limitowana, do 12 000 butelek, zabutelkowana z naturalnym kolorem (bez dodatku karmelu) oraz w mocy beczki – 55,2%.

Arran to wyspa leżąca u zachodnich wybrzeży Szkocji, pomiędzy Ayrshire i Kintyre. Na początku XIX wieku działało tu prężnie ponad 50 małych, w większości nielegalnych gorzelni. Ostatnią, która swoją działalność zakończyła w 1837 roku była destylarnia Lagg Distillery. Co ciekawe, whisky produkowana w tamtym okresie na wyspie Arran cieszyła się dość dużą renomą, co czyniło ten obszar jednym z głównych ‘okręgów’ produkcji whisky, zaraz po dolinie rzeki Livet.

Sama destylarnia Arran to stosunkowo młoda gorzelnia - powstała w 1994 roku. Zlokalizowana w północnej części wyspy o tej samej nazwie, w małej miejscowości – Lochranza. Wówczas Harold Currie (w przeszłości dyrektor Chivas Regal oraz House of Campbell oraz weteran lądowania w Normandii w 1944 – D-Day) założył firmę o nazwie Isle of Arran Distillers. Produkcja destylatu ruszyła rok później, w 1995. W tym samym momencie rozpoczęła się również sprzedaż new make’a, czyli świeżego destylatu. Co ciekawe, wpłacenie 2400 dolarów zapewniało prawo uzyskania 240 butelek tej whisky. Była to jedna z metod poprawy kondycji finansowej firmy. Drugą była emisja obligacji, uprawniających udziałowców do otrzymania w 2001 roku, dwunastu butelek whisky Arran Founder’s Reserve.

Podobnie jak w pionierskiej edycji do jej zestawienia użyto destylatów dojrzewających w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (1st fill), a następnie finiszowana, przez 18 miesięcy, w mniejszych beczułkach o pojemności 125 litrów – tzw. quarter cask.

Kilka słów o architekturze i wyposażeniu destylarni

Arran to niewielka, niezależna destylarnia czerpiąca wodę z lokalnego źródła – Gleann Easan Biorach (po gaelicku Ostre wodospady), jak również z jeziora Loch na Davie (zlokalizowanego za pasmem wzgórz za destylarnią). Niewielkie zabudowania o zabielonych ścianach doskonale współgrają z okolicznym krajobrazem. Wyjątkowego charakteru budynkom destylarni nadają pagodowe dachy.

Na wyposażenie destylarni Arran składają się: kadź zacierna (wykonana ze stali nierdzewnej), 4 kadzie zacierne (sosna oregońska) oraz para alembików. Moce produkcyjne zakładu to około 1 miliona litrów alkoholu. Destylaty dojrzewają w pobliskim wielopoziomowym magazynie. Ciekawostką jest fakt, iż do niedawna część beczek Arrana – z powodu braku miejsca – dojrzewała w magazynach... Springbanka, w Campbeltown.

Okolica, w której dojrzewa destylat Arran słynie z ciepłego i łagodnego mikroklimatu – atmosfera morskiej bryzy i czystego górskiego powietrza w połączeniu z ciepłym strumieniem Prądu Zatokowego sprzyja szybszemu dojrzewaniu single maltów.

Premierowy single malt

W 1998 r. gorzelnia wypuściła na rynek swojego pierwszego single malta – trzyletnią Arran Single Malt Whisky. Wydarzenie to uświetnił swoją obecnością Evan McGregor – aktor ze szkockim rodowodem, znany m.in. z sagi Star Wars.

Eksperymenty warte uwagi

Gorzelnia nigdy nie bała się eksperymentować z wykorzystaniem różnych beczek np. po czerwonych winach, tokaju czy koniaku. Świetnym przykładem jest dziesięcioletni Arran – edycja z 2005 roku, uświetniająca dziesiątą rocznicę pracy destylarni – Arran Champagne Wood Finish. To edycja, która przez ostatnie dwa lata finishowana była w beczkach po szampanie. Destylarnia większość swojej whisky butelkuje z mocą 46%, nie dodaje karmelu oraz nie stosuje filtracji na zimno, co sprawia, iż pełnia smaku zawartego w olejkach eterycznych znajduje się w butelce.

Rozszerzenie działalności – krok w przyszłość

Pomimo swojego kameralnego, wręcz butikowego charakteru, Arran to dość prężnie działająca destylarnia, wybiegająca swoimi działaniami w przyszłość. W 2017 roku właściciele Arrana zdecydowali o wskrzeszeniu oraz budowie destylarni Lagg. Według założeń to destylarnia, w której docelowo produkowany będzie torfowy destylat – edycje Machrie Moor, umożliwiając jednocześnie zwiększenie produkcji klasycznego Arrana w Lochranza.

Wspomniana destylarnia pracuje od marca 2019 roku – w kwietniu rozpoczęto destylację. Efektem współdziałania obu destylarni jest whisky blended, która pojawiła się na rynku w maju 2020.

Nota degustacyjna

• Kolor: jasny bursztyn

• Zapach: gałka muszkatołowa, pomarańcza, wyraźna wanilia. Przyjemna słodycz, migdał.

• Smak: zaskakujący, bardzo skoncentrowany, akcenty korzenno-lukrecjowe, pikantny imbir. Słodkie owoce. Na drugim planie słodkie toffie oraz mleczna czekolada i wanilia.

• Finisz: średniej długości, owocowy, waniliowo-beczkowy. Przyjemny.

Foodparing

Arran The Bothy Quarter Cask batch 2 to kontynuacja filozofii Pure By Nature – zabutelkowana bez rozcieńczania, w mocy beczki – cask strenght. Polecamy jej degustowanie w szkle degustacyjnym, w czystej postaci, bez dodatków. Osobom o mniejszym doświadczeniu sugerujemy dodanie kilku kropel czystej wody, dzięki czemu whisky bardziej się otworzy.

Opis butelki oraz opakowania

Charakterystyczna dla gorzelni, smukła, wysoka butelka z centralnie umiejscowioną etykietą. Na etykiecie zawarte podstawowe informacje – dumnie prezentująca się nazwa The Arran Bothy, Quarter Cask. Pod nazwą umieszczono szczegółowe informacje na temat batcha na 2: zawartość alkoholu – 52,2%; liczbę butelek w serii – 12000 oraz datę zabutelkowania – 06.2016. Poniżej znajduje się grafika przedstawiająca tytułową otwartą chatkę (Bothy), będącą najprawdopodobniej pewnego rodzaju hołdem dla nielegalnych gorzelników produkujących niegdyś whisky na wyspie Arran. Całość utrzymana w ciemnym kolorze, w odcieniach granatu. Nad etykietą charakterystyczne przetłoczenie ukazujące parę orłów – to odwołanie do czasu budowy destylarni. Butelka zapakowana jest w tubę utrzymaną w podobnej kolorystyce.

Podsumowanie

Arran The Bothy, Quarter Cask batch 2 to kontynuacja ciekawej serii zapoczątkowanej w 2015 roku. Świetny przykład kunsztu master blendera, który wykorzystał w tym przypadku mniejsze beczki o pojemności 125 litrów. Efektem jest trunek bardzo owocowy, tak charakterystyczny dla gorzelni Arran, z wyraźnymi akcentami korzenno-waniliowymi. To również edycja limitowana. Zapraszamy!

Webstories Arran

ARRAN wyspa z tradycjami

Wybrane bottlingi z portfolio Arran i Lagg

Firth of Clyde czyli zatoka gorzelni

Arran czyli 150 lat zastoju

Informacje szczegółowe