BENRIACH 25Y AUTHENTICUS PEATED 46% 0,7L GB

Reprezentant torfowego klimatu

25-letni Benriach Athenticus Peated w 2013 roku zastąpił w ofercie szkockiej marki 21-latka. Od tego czasu stanowi najstarszą, torfową reprezentację destylarni Benriach. Ćwierćwieczna whisky dojrzewała w dębowych beczkach po bourbonie, a następnie finiszowała w beczkach po soczystej sherry Oloroso. Na podniebieniu oprócz torfu i dymu całe mnóstwo owoców, ziół i kremowego karmelu. Butelkowanie z mocą 46% alkoholu gwarantuje niezapominaną degustację.

Niełatwe początki

Destylarnia Benriach znajduje się w pobliżu Elgin w regionie Speyside, między Linkwood i Longmorn. Gorzelnia została zbudowana w 1898 roku przez Johna Duffa, który parę lat wcześniej postawił również destylarnię Longmorn. Niestety, problemy finansowe zmusiły Johna do sprzedaży obu zakładów. Benriach został kupiony przez Longmorn Distillery Co Ltd., który szybko zdecydował się zamknąć gorzelnię ponownie w 1900 roku. Początki destylarni nie były łatwe. Alembiki Benriach milczały przez ponad pół wieku, aż do czasu zakupienia gorzelni przez nowych właścicieli w 1965 roku. Następnie firma Glenlivet Ltd. sprzedała Benriacha firmie Seagram w 1977 roku. W 2004 roku zakład trafił w ręce Billy'ego Walkera oraz jego dwóch partnerów z RPA. Nowi właściciele nie tracili czasu. Szybko wznowili produkcję, rozwinęli asortyment i stworzyli popularną marką o świetnej opinii.

Z beczek po bourbonie do beczek po sherry

Podczas produkcji 25-letniego wydania największą rolę odegrały beczki, w których dojrzewała whisky oraz torfowy charakter jęczmienia. Ale zacznijmy od początku...Whisky Benriach nie powstałaby, gdyby nie krystalicznie czyta woda źródlana, biorąca udział w wielu etapach produkcji. Jęczmień wykorzystywany do stworzenia zacieru jest mocno torfowy, co nadaje mocno dymny charakter single maltowi. Jęczmień wymieszany z wodą tworzy zacier, który ląduje w miedzianych alembikach. Szkocka whisky, zgodnie z regulacjami, jest destylowana dwukrotnie, zanim trafi do dobranych odpowiednio beczek. 25-letni Benriach najpierw dojrzewa w beczkach z dębu po bourbonie, a na ostatnie lata trafia do beczek po soczystej sherry.

Przyprawy, dąb, owoce i dym

Benriach 25YO Authenticus Peated to autentycznie wyrazista i dokładnie opracowana whisky, na której palecie dominuje dym i soczyste owoce.

Barwa: słoneczny bursztyn;

Aromat: soczysty ananas, mocny dym i torf, akcenty przypraw i dębu;

Smak: toffi, oregano, jeszcze więcej owoców i dymu, cynamon;

Finisz: suszone śliwki, akcenty torfu, bardzo długi;

Poczuj pełne spektrum smaków

Torfowy single malt o mocno owocowym charakterze z pewnością będzie degustowany podczas specjalnych okazji. Dlatego degustacja nie powinna być przypadkowa, a przemyślana. Do raczenia się whisky najlepiej wykorzystać specjalny kieliszek lub szklankę o grubym dnie. Polecamy połączyć single malta z dwiema kroplami wody, które wzmocnią ukryte w głębi akcenty nieśmiałego cynamonu i oregano.

Butelka w ogniu

Barwy wykorzystane w prezentacji 25-letniego Benriacha przywodzą na myśl ogień – żywioł konieczny podczas suszenia ziarna w celu osiągnięcia jego torfowego charakteru. Czerwona etykieta na zgrabnej butelce ma białe napisy i zdjęcie destylarni w tle. Single malt czeka na Was w prostokątnym pudełku o równie ognistych kolorach.

Więcej niż dym

Ćwierćwieczny Benriach to nie lada gratka dla wielbicieli torfowych single maltów. Tym razem, poza klasycznie dymnych charakterem, możecie spodziewać się sporo owocowych akcentów. Soczysty dodatek ananasa świetnie wyważy surowy charakter dramu. 25 lat w dębowych beczkach to nie byle co – większość doświadczanych smakoszy whisky słodowa będzie zainteresowana tym wypustem.