HIGHLAND PARK SIGURD 43% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Highland Park Sigurd?

1. Gorzelnia Highland Park wykorzystuje mało popularną technikę “harmonizacji beczek”, która polega na łączeniu w beczkach destylatów o różnym stopniu dojrzałości
2. Debiutowała w 2013 roku dla sieci Travel Retail jako składowa serii 6 whisky z edycji The Warrior Series
3. Intensywna, odważna, lekko torfowa, dużo dymu, cytrusów (cytryna i pomarańcza ze skórką), zwęglonego ananasa, toffi, miodu wrzosowego, świątecznych wypieków, rodzynek, jesiennych owoców, lawendy, cynamonu, drewna, kremu waniliowego i gałki muszkatołowej
4. Stworzona z destylatów leżakowanych w beczkach po sherry Oloroso (grubo ponad 50%) i po Bourbonie
5. Butelkowana z mocą alkoholu 43% ABV
6. Doskonała na jesienno-zimowe wieczory i pod cygaro
7. Swą nazwę Sigurd zawdzięcza legendarnej postaci nordyckiej mitologii, jednemu z najbardziej przerażających, odważnych i silnych wojowników, któremu umierający ojciec przekazał fragment miecza, który zniszczył mu w walce sam Odyn
8. Whisky już nie produkowana, limitowana, doskonała dla kolekcjonerów!

Przyjaciel w potrzebie

W celu wyróżnienia swoich produktów na tle innych szkockich whisky, w 2013 roku destylarnia Highland Park z archipelagów Orkadów, wypuściła nową serię trunków znanych jako The Warrior Series. Postaciami, które zainspirowały pomysłodawców tej linii whisky z destylarni z Kirkwall, były znamienite i niekiedy nawet legendarne postacie z nordyckich mitów, wsławione w podboju regionów północnej Szkocji w IX, X i XI wieku. Każda kolejna whisky opatrzona została unikalnym zdobieniem butelki i opakowania, w swojej stylistyce nawiązując do staro-nordyckich i celtyckich korzeni sztuki Wikingów. W przypadku Sigurda butelkę whisky, sygnowaną jego imieniem, zdobi wojenny miecz, którego historii należy szukać daleko w mitologii narodów północy. Historia Sigurda, syna Sigmunda, zaczyna się od przedstawienia Volsunga, prawnuka Odyna i króla Hunlandów, ojca Sigmunda i Signy. Podczas uczty weselnej Signy pojawia się bóg Odyn i wbija swój miecz w wielki pień dębu, znajdujący się na środku pokoju. Zgodnie ze słowami Odyna: „Ktokolwiek wyciągnie ten miecz (…), będzie miał miecz jako mój podarunek i odkryje, że nigdy nie miał lepszego przyjaciela w potrzebie”. Wielu próbuje wyciągnąć miecz, ale tylko Sigmund jest w stanie go wyciągnąć. Wiele lat później, na łożu śmierci Sigmund prosi swoją żonę, aby zachowała kawałki złamanego w bitwie miecza dla ich nienarodzonego syna - Sigurda. Tak odziedziczony oręż miał później wielokrotnie przysłużyć się Sigurdowi, by po latach stać się nawet symbolem szkockiej whisky z Orkadów, sygnowanej imieniem dawnego herosa.

Mniej o historii, więcej o słodowaniu

Destylarnia z Highland Park znana jest z tego, że przywiązuje olbrzymią wagę do procesu słodowania. Wykorzystuje się do tego miejscowy, stosunkowo młody i kruchy torf z domieszką endemicznego wrzosu. Uzyskany w ten sposób słód (własna produkcja daje około 20% zapotrzebowania, resztę sprowadza się spoza archipelagu) jest następnie mieszany z innymi, zakupionymi słodami. Charakterystycznym znakiem rozpoznawczym gorzelni z Kirkwall jest specyficzna kwiatowa nuta, uzyskiwana między innymi poprzez spalanie w procesie gorzelniczym gałązek wspomnianego wrzosu.

William Grant & Sons & Sigurd

Podobnie jak miecz Sigurda, także destylarnia Highland Park wielokrotnie zmieniała właścicieli, acz nie wpłynęło to na jakość produkowanej tam whisky. W 1888 roku w destylarni zaczął pracować niejaki James Grant, syn managera destylarni Glenlivet a w 1908 roku został jej właścicielem. Niespełna 30 lat później gorzelnia weszła w skład grupy Highland Distillers, która od 1999 roku należy do Edrington Group i William Grant & Sons. Produkowana tam whisky starzona jest głównie w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego (głównie hiszpańskiego), w których uprzednio leżakowano odpowiednio bourbon i sherry. W przypadku Highland Park Sigurd do starzenia whisky używa się głównie beczek europejskich, a czas maturacji nie jest podawany na opakowaniu, zgodnie z przyjętą polityką firmy – No Age Statement Policy, w skrócie NAS.

Eukaliptus, whisky, ananas

Kolor: jesienne złoto.

Nos: jesienna, leśna ściółka, eukaliptusowy miód, ananas, imbir, mango, cynamon, dym i torf.

Smak: słodkawy, z nutami wanilii, skórki cytrynowej, cynamonu, dębu i lawendy.

Finisz: długi, korzenny i dymny.

Sigurd’s Sour

Klasyczny koktajl Whisky Sour to zawsze dobre rozwiązanie, dla ceniących klasyczne drinki amatorów miksologicznych peregrynacji po świecie szkockich trunków. Jeśli macie zaufanego barmana i wiecie, że na jego półce występuję Highland Park Sigurd, warto poprosić o przyrządzenie jednego z najpopularniejszych koktajli na bazie whisky. Jeśli posiadacie choć podstawowe umiejętności barmańskie i macie odpowiedni sprzęt warto spróbować stworzyć taki koktajl w domu. Prosimy się nie oburzać, że proponujemy użycie tak drogiego single malta do koktajlu, ale to właśnie dobry whisky sour potrafi w odpowiedni sposób podkreślić unikalny charakter dobrej szkockiej, a także, niekiedy, unaocznić wady danego trunku. W przypadku Sigurda możemy mówić tylko o zaletach. Whisky Sour to klasyczne połączenie whisky lub bourbonu, soku z cytryny, syropu cukrowego, bittera i (opcjonalnie) białka jaja kurzego. Podana w niskiej szklance, na kostkach lodu, ze skórką pomarańczową, zadowoliłaby nawet kapryśnego Odyna.

Jeden nagi miecz

Butelkę i drewnianą skrzyneczkę Highland Park Sigurd zdobi opisywany wyżej miecz Odyna. Stylistyka jest tożsama z innymi produktami destylarni z Kirkwall i linii The Warrior Series – klasyczna, elegancka i stosunkowo prosta. Klarowna butelka ozdobiona jest czarno – srebrną etykietą z nordyckimi zdobieniami, imieniem Sigurda i mieczem Odyna.

Whisky na ucztę Odyna

Whisky dla kolekcjonerów i miłośników historii, świetna zarówno na prezent, do domowej kolekcji, jak i na półkę cocktail baru. Ciekawa historia, elegancka butelka i jak zawsze najwyższa jakość produktu z Highland Park tworzą prawdziwy „must have” dla wszystkich miłośników szkockich trunków.

Informacje szczegółowe