TOMATIN 18 Y OLOROSO 46% 0,7L

Dlaczego warto kupić szkocką whisky Tomatin 18 letni Sherry Cask Finish 46% 0.7 L?

1. W 2002 roku ostatecznie zredukowano liczbę alembików w Tomatin z 23 w 1974 roku do obecnych 12
2. Debiutowała w 2006 roku (rebranding w 2016 roku)
3. Bardzo głęboka, jedwabista, wielowarstwowa, lekko wytrawna, pełna nut orzechów, nugatu, toffi, wanilii, sułtanek, kawy, moreli, pomarańczy, jabłek, winogron, miodu, kakao, czekolady, dębu, cynamonu, goździków, pieprzu i trawy
4. Stworzona z nietorfowych destylatów leżakowanych przez 18 lat w tradycyjnych dębowych beczkach, przy czym finiszowana w beczkach po sherry Oloroso typu butt
5. Butelkowana z mocą alkoholu 46% ABV. Bez filtracji na zimno i bez barwienia.
6. Znakomita pod wykwintną kolację, do celebracji wyjątkowych chwil i pod cygaro
7. Wielokrotnie nagradzana, m. in. podwójnym złotym medalem na San Francisco World Spirits Competition w 2018 i 2019 roku
8. Tomatin to destylarnia z Highlands koło Inverness, w latach 70. największa w Szkocji.
9. Najlepiej bez dodatków; przy mocy 46% kilka kropli wody otworzy aromat.
10. Elegancki prezent na wyjątkową okazję.

Hiszpański dąb robi robotę

Złoty, bursztynowy, 18-letni single malt został zabutelkowany z mocą 46%. Słodowa whisky z destylarni Tomatin, prosto z regionu Highland dojrzewała w specjalnie dobranych beczkach z hiszpańskiego drewna po sherry Oloroso. Podczas degustacji wyczuwalne są nuty waniliowej krówki, delikatnego dymu, skórki z jabłek i plastra miodu. Na finiszu spodziewajcie się kremowego dębu i odrobiny pieprzu.

Etykieta mówi: „beczki po sherry Oloroso – dojrzewała w dębowych beczkach i w beczkach typu butt pierwszego napełnienia po sherry Oloroso”.

Nie tylko single malty

Destylarnia Tomatin znajduje się w szkockim mieście o tej samej nazwie, jedyne 25 minut na południe od Inverness. Chociaż uważa się, że whisky była destylowana na miejscu od XVI wieku, destylarnia powstała dopiero w 1897 roku pod nazwą Tomatin Spey Distillery Co Ltd. Firma zbankrutowała w 1906 roku i została ponownie otwarta trzy lata później, znajdując się już w rękach nowego właściciela. W 1986 roku została przejęta przez japoński koncern Takara Shuzo i przemianowana na Tomatin Distillery Co Ltd. Destylarnia działała tylko z dwoma destylatorami do 1958 roku, w kolejnych latach zaczęto inwestować w sprzęt i rozwój gorzelni. Spowodowało to, że w latach 70. Tomatin była największą gorzelnią w całym kraju o mocach przerobowych około 12,5 miliona litrów whisky rocznie. Około 70% whisky Tomatina trafia do whisky blended, w tym własnych marek Antiquary i Talisman. Destylarnia ostatnio stara się wzmocnić swoją markę jako producenta single maltów i poszerza podstawowy asortyment.

Wszystko to najlepsze z beczek po sherry

Przez wieki beczki były wytwarzane z wielu różnych gatunków drewna, ale dąb okazał się najlepszy do produkcji win i napojów spirytusowych ze względu na swoją moc, trwałość oraz właściwości oddychające i smakowe. Szkocka whisky musi dojrzewać w dębie i obecnie wymagają tego oficjalnie przepisy. W świecie whisky chętnie wykorzystuje się dębowe beczki po sherry, czyli po wzmacnianym winie z Hiszpanii. Nadają one trunkowi wyjątkowego charakteru, uzupełniając go o owocowe i soczyste akcenty. 18-letni Tomatin czerpie z beczek po sherry Oloroso wszystko to, co najlepsze.

Przyprawy, ścięta trawa i prażony dąb

Ten odpoczywający prawie dwie dekady w beczkach po sherry bursztynowy Tomatin zachwyca akcentami przypraw, kremowego dębu, miodu i winogron.

• Barwa: ciepły bursztyn;

• Aromat: dość mocny, winogrona, sułtanki, goździki i cynamon;

• Smak: krówka waniliowa, jabłka, ścięta trawa, miód, pomarańcza i prażony dąb;

• Finisz: długi i mocny, dębowy, lekko pieprzny;

W czystej formie smakuje najlepiej

18-letnia, pełnoletnia whisky jest na tyle dojrzała i kompletna, że nie potrzebuje za wiele dodatków. Słodową, złocistą whisky najlepiej degustować w szklance typu tumbler lub w kieliszku do białego wina. Dobrze dodać do trunku dwóch lub trzech kropli wody i dogłębnie zapoznać się z wachlarzem smaków i aromatów dramu. Większość jednak wybiera degustację w czystej formie.

Nie do podrobienia

Dobrze wszystkim znana, klasyczna, lekko pękata butelka z bezbarwnego szkła, została zwieńczona szyjką średniej długości z zakrętką w kolorze ciemnej czekolady. Brąz to barwa przewodnia tego wydania, obecna również na etykiecie, jak i na tubie. Czekoladowy brąz świetnie komponuje się ze złocistymi elementami. Całość została zachowana w eleganckim, lecz minimalistycznym stylu nie do podrobienia.

Dla fanów owoców i przypraw

Oto kolejny single malt z nieustannie poszerzającej się kolekcji szkockiej marki Tomatin. Tym razem pod lupę weźmiecie 18-latka, dojrzewające w beczkach z hiszpańskiego dębu po wspaniałej sherry Oloroso. Coś dla wielbicieli akcentów soczystych owoców i przypraw, a także kremowego dębu. Whisky zdecydowanie skierowana do doświadczonych smakoszów.

Informacje szczegółowe