Whisky celebrująca kunszt destylarni Tomatin

Tomatin 125th Anniversary z 1993 roku to limitowana, wyjątkowa edycja, stworzona na cześć 125-lecia działalności destylarni Tomatin. Ta whisky single malt, butelkowana w 2022 roku, ma 29 lat i jest wyrazem kunsztu destylarni, ukazując to, co najlepsze w długowiecznym dojrzewaniu trunku. Edycja ta została zabutelkowana w naturalnej mocy beczki, co daje jej potężną moc 57,3%, podkreślając głębię i intensywność smaków, które kształtowały się przez prawie trzy dekady. Wyprodukowana w ograniczonej liczbie, jest to whisky celebrująca bogatą historię i dziedzictwo Tomatin, a jednocześnie stanowi prawdziwą perełkę kolekcjonerską.

Długoletnia tradycja produkcji

Destylarnia Tomatin została założona w 1897 roku w malowniczym regionie Highlands w Szkocji. Początkowo skupiała się na produkcji whisky używanej do blendów, jednak z czasem jej whisky single malt zdobyła szerokie uznanie. Kluczowymi postaciami w rozwoju destylarni byli tacy pionierzy jak John MacDougall oraz Robert Innes Cameron, którzy przyczynili się do wzrostu renomy marki. W 1986 roku Tomatin został przejęty przez japońską firmę Takara Shuzo, co otworzyło nowe rynki zbytu i zwiększyło globalny zasięg destylarni. Edycja 125th Anniversary jest wyrazem dumy z długiej tradycji destylarni i jej sukcesu na przestrzeni wieków.

Wykorzystano beczki po bourbonie i po sherry

Tomatin 1993 125th Anniversary dojrzewała przez 29 lat w starannie wyselekcjonowanych beczkach, które nadawały jej złożony charakter. Główne dojrzewanie odbywało się w beczkach po bourbonie oraz po sherry, co nadało trunkowi klasyczny profil, łączący słodkie nuty wanilii i owoców z bogatymi, pikantnymi akcentami dębiny. Ta specjalna edycja, zabutelkowana w 2022 roku, została wypuszczona w naturalnej mocy 57,3%, bez filtracji na zimno, co pozwala w pełni oddać naturalny charakter whisky. Dojrzałe aromaty oraz pełnia smaku to efekt starannego procesu produkcji, który podkreśla kunszt Tomatin.

Głębia suszonych owoców, dębina i miód

Moc whisky (57,3%) nadaje jej intensywności, jednak pozostaje ona zaskakująco zbalansowana, z aksamitną teksturą i gładkością.

Barwa: bardzo ciemny bursztyn;

Aromat: głębokie aromaty suszonych owoców, czekolady, toffi i dębiny, z subtelnymi nutami przypraw i wanilii;

Smak: słodkie nuty sherry przeplatają się z wyraźnymi akcentami miodu, karmelu, a także korzennymi przyprawami, takimi jak cynamon i goździki;

Finisz: długi, ciepły, z nutami ciemnej czekolady, suszonych owoców i delikatnej dymności;

Nowe doznania z każdym kolejnym łykiem

Aby w pełni docenić złożoność i bogactwo smaków Tomatin 125th Anniversary, warto podejść do degustacji z należytą starannością. Najlepiej serwować tę whisky w kieliszku typu tulipan, którego kszałt pozwoli głębieć przyjrzeć się aromatom. Ze względu na wysoką moc alkoholu, zaleca się dodanie kilku kropli wody, co otworzy bardziej subtelne nuty owoców i przypraw. Whisky ta świetnie sprawdza się do samodzielnej degustacji, ale również może być zestawiona z wyrafinowanymi przekąskami, takimi jak ciemna czekolada, orzechy czy twarde sery. Dzięki długiemu dojrzewaniu, whisky oferuje głębokie doznania, które można odkrywać w miarę jej degustowania.

Ciemna whisky w ciemnym drewnie

Tomatin 125th Anniversary to whisky prezentująca się w eleganckiej, klasycznej butelce, która nawiązuje do jubileuszowego charakteru tego wydania. Butelka ma prosty, ale jednocześnie wyrafinowany kształt, a złote i czarne akcenty na etykiecie podkreślają prestiż tej limitowanej edycji. Detale na beżowej etykiecie, takie jak numeracja, wskazują na ekskluzywność i unikalność każdej butelki. Całość jest umieszczona w gustownym, luksusowym boxie z drewna, który czyni ją idealnym prezentem lub kolekcjonerską perełką.

Na specjalne okazje i dla kolekcjonerów

Jubileuszowy Tomatin to whisky skierowana do prawdziwych koneserów i kolekcjonerów, którzy poszukują unikalnych i limitowanych edycji. Dzięki swojemu długiemu dojrzewaniu, bogatemu profilowi smakowemu i wysokiej mocy alkoholu, jest to whisky dla osób, które cenią sobie głębię i intensywność smaków. To również doskonały wybór dla kolekcjonerów, którzy pragną posiadać w swojej kolekcji rzadkie i ekskluzywne wydania. Tomatin z 1993 roku to whisky na specjalne okazje, celebrująca historię i tradycję jednej z najstarszych szkockich destylarni.

Informacje szczegółowe