ARRAN THE BOTHY QUARTER CASK BATCH1 55,7% 0,7L

Wyspa przemytników

Bothy w wolnym tłumaczeniu z angielskiego to otwarta chatka, zwykle pozbawiona drzwi, będąca schronieniem dla każdego kto go szuka i chciałby z niej skorzystać. To również nazwa jednej z edycji single malt whisky z destylarni Arran.

Arran The Bothy, Quarter Cask batch 1 pojawiła się na rynku we wrześniu 2015 roku. To whisky zabutelkowana bez deklaracji wieku, maturowana w specjalnych, mniejszych beczkach. Zabutelkowana bez dodatku karmelu, bez rozcieńczania (cask strenght) z mocą 55,7%. Cała seria liczyła 12000 butelek.

Arran to wyspa leżąca u zachodnich wybrzeży Szkocji, pomiędzy Ayrshire i Kintyre. Na początku XIX wieku działało tu prężnie ponad 50 małych, w większości nielegalnych gorzelni. Ostatnią, która swoją działalność zakończyła w 1837 roku była destylarnia Lagg Distillery. Co ciekawe, whisky produkowana w tamtym okresie na wyspie Arran cieszyła się dość dużą renomą, co czyniło ten obszar jednym z głównych ‘okręgów’ produkcji whisky, zaraz po dolinie rzeki Livet.

Sama destylarnia Arran to stosunkowo młoda gorzelnia - powstała w 1994 roku. Zlokalizowana w północnej części wyspy o tej samej nazwie, w małej miejscowości – Lochranza. Wówczas Harold Currie (w przeszłości dyrektor Chivas Regal oraz House of Campbell oraz weteran lądowania w Normandii w 1944 – D-Day) założył firmę o nazwie Isle of Arran Distillers. Produkcja destylatu ruszyła rok później, w 1995. W tym samym momencie rozpoczęła się również sprzedaż new make’a, czyli świeżego destylatu. Co ciekawe, wpłacenie 2400 dolarów zapewniało prawo uzyskania 240 butelek tej whisky. Była to jedna z metod poprawy kondycji finansowej firmy. Drugą była emisja obligacji, uprawniających udziałowców do otrzymania w 2001 roku, dwunastu butelek whisky Arran Founder’s Reserve.

Pierwsze wydanie Bothy, Quarter cask składa się z destylatów dojrzewających przez nieokreślony czas w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (1st fill), a następnie finiszowana przez 18 miesięcy w mniejszych beczułkach o pojemności 125 litrów – tzw. quarter cask. Dzięki temu zabiegowi destylat dojrzewa ‘szybciej’ nabierając dodatkowych walorów zapachowo-smakowych, dzięki większemu kontaktowi alkoholu z drewnem.

Kilka słów o architekturze i wyposażeniu destylarni Arran to niewielka, niezależna destylarnia czerpiąca wodę z lokalnego źródła – Gleann Easan Biorach (po gaelicku Ostre wodospady), jak również z jeziora Loch na Davie (zlokalizowanego za pasmem wzgórz za destylarnią). Niewielkie zabudowania o zabielonych ścianach doskonale współgrają z okolicznym krajobrazem. Wyjątkowego charakteru budynkom destylarni nadają pagodowe dachy.

Na wyposażenie destylarni Arran składają się: kadź zacierna (wykonana ze stali nierdzewnej), 4 kadzie zacierne (sosna oregońska) oraz para alembików. Moce produkcyjne zakładu to około 1 miliona litrów alkoholu. Destylaty dojrzewają w pobliskim wielopoziomowym magazynie. Ciekawostką jest fakt, iż do niedawna część beczek Arrana – z powodu braku miejsca – dojrzewała w magazynach... Springbanka, w Campbeltown.

Okolica, w której dojrzewa destylat Arran słynie z ciepłego i łagodnego mikroklimatu – atmosfera morskiej bryzy i czystego górskiego powietrza w połączeniu z ciepłym strumieniem Prądu Zatokowego sprzyja szybszemu dojrzewaniu single maltów.

Premierowy single malt

W 1998 r. gorzelnia wypuściła na rynek swojego pierwszego single malta – trzyletnią Arran Single Malt Whisky. Wydarzenie to uświetnił swoją obecnością Evan McGregor – aktor ze szkockim rodowodem, znany m.in. z sagi Star Wars.

Eksperymenty warte uwagi

Gorzelnia nigdy nie bała się eksperymentować z wykorzystaniem różnych beczek np. po czerwonych winach, tokaju czy koniaku. Świetnym przykładem jest chociażby dziesięcioletni Arran – edycja z 2005 roku, uświetniająca dziesiątą rocznicę pracy destylarni – Arran Champagne Wood Finish. To edycja, która przez ostatnie dwa lata finishowana była w beczkach po szampanie. Destylarnia większość swojej whisky butelkuje z mocą 46%, nie dodaje karmelu oraz nie stosuje filtracji na zimno, co sprawia, iż pełnia smaku zawartego w olejkach eterycznych znajduje się w butelce.

Wskrzeszenie destylarni Lagg

Pomimo swojego kameralnego, wręcz butikowego charakteru, Arran to dość prężnie działająca destylarnia, wybiegająca swoimi działaniami w przyszłość. W 2017 roku właściciele Arrana zdecydowali o wskrzeszeniu oraz budowie destylarni Lagg. Według założeń to destylarnia, w której docelowo produkowany będzie torfowy destylat – edycje Machrie Moor, umożliwiając jednocześnie zwiększenie produkcji klasycznego Arrana w Lochranza.

Wspomniana destylarnia pracuje od marca 2019 roku – w kwietniu rozpoczęto destylację. Efektem współdziałania obu destylarni jest whisky blended, która pojawiła się na rynku w maju 2020.

Nota degustacyjna

• Kolor: jasny bursztyn

• Zapach: Owocowy, owoce tropikalne – ananas, dojrzałe mango, cytrusy. Wyczuwalny delikatny alkohol. Słodycz, banan, miód oraz wanilia;

• Smak: pełny, bardzo słodki – podobnie jak w zapachu. Kremowy, serek waniliowy, miód;

• Finish: średniej długości, dość pieprzny, owocowy z gorzkim grapefruitem i delikatnymi akcentami beczkowymi

Foodparing

Arran The Bothy Quarter Cask batch 1 to kwintesencja filozofii Pure By Nature – zabutelkowana bez rozcieńczania, w mocy beczki. Aby doświadczyć pełni jej smaku oraz odkryć wszystko to co ma do zaoferowania rekomendujemy jej degustowanie w szkle degustacyjnym, w czystej postaci, bez dodatków. Osobom o mniejszym doświadczeniu sugerujemy dodanie kilku kropel czystej wody, dzięki czemu whisky bardziej się otworzy.

Opis butelki oraz opakowania

Charakterystyczna dla gorzelni, smukła, wysoka butelka z centralnie umiejscowioną etykietą. Na etykiecie zawarte podstawowe informacje – dumnie prezentująca się nazwa The Arran Bothy Cask Quarter Cask. Pod nazwą umieszczono szczegółowe informacje na temat batcha na 1: zawartość alkoholu – 55,7%; liczbę butelek w serii – 12 000 oraz datę zabutelkowania – 09.2015. Poniżej znajduje się grafika przedstawiająca tytułową, otwartą chatkę (Bothy), będącą najprawdopodobniej pewnego rodzaju hołdem dla nielegalnych gorzelników produkujących niegdyś whisky na wyspie Arran.

Całość utrzymana w ciemnym kolorze, w odcieniach grafitu. Nad etykietą charakterystyczne przetłoczenie ukazujące parę orłów – to odwołanie do czasu budowy destylarni.

Butelka zapakowana jest w tubę utrzymaną w podobnej kolorystyce.

Podsumowanie

Prezentowana tu edycja Arran The Bothy (batch 1) to bardzo ciekawa pozycja z tej, stosunkowo młodej gorzelni. Sama nazwa to odwołanie do tradycji szkockiego, nielegalnego gorzelnictwa. Jej wyraźnie świeży, owocowy charakter wspaniale ukazuje klasyczną whisky Arran, która z pewnością zyska wielu fanów. Estetyczne opakowanie oraz fakt, iż to edycja limitowana to jej kolejne atuty.

Webstories Arran

ARRAN wyspa z tradycjami

Wybrane bottlingi z portfolio Arran i Lagg

Firth of Clyde czyli zatoka gorzelni

Arran czyli 150 lat zastoju

Informacje szczegółowe