COOPERS CHOICE SULTANAS AND CIGAR SMOKE BUNNAHABHAIN 50,5% 0,7

294 butelki torfowej whisky z destylarni Bunnahabhain

Oto butelka whisky Bunnahabhain, wydana przez The Vintage Malt Whisky Co. dla serii The Cooper's Choice. Podczas gdy whisky jest znana ze swojej nietorfowej whisky z Islay, ta jest naprawdę zadymiona – jak można się domyślić po nazwie. Mocno torfowy single malt dojrzewał początkowo w beczkach z amerykańskiego dębu, zanim został poddany obróbce w beczkach po winie Marsala. W końcu został zabutelkowany z mocą 50,5% w wydaniu 294 butelek.

Whisky z destylarni Bunnahabhain

William Robertson (z Robertson & Baxter) założył Bunnahabhain na odległym północno-wschodnim wybrzeżu Islay w 1881 roku we współpracy z braćmi Greenlees. Spółka została zarejestrowana jako Islay Distillery Company Ltd w następnym roku i stała się spółką założycielską Highland Distillers (prekursor Edrington) w 1887 roku. Whisky single malt Bunnahabhain zawsze była przeznaczona do blendowania, szczególnie w przypadku blendów The Famous Grouse, Cutty Sark i Black Bottle. W 2003 roku, pomimo rosnącego popytu na whisky single malt, zwłaszcza z Islay, Edrington sprzedał Bunnahabhain i Black Bottle firmie Burn Stewart Distillers za 10 milionów funtów. Bunnahabhain obsługuje kadź zacierną, sześć myjni Oregon Pine i cztery alembiki. Dwa aparaty do mycia mają kształt cebuli i niezwykłą płaską konstrukcję, podczas gdy aparaty do spirytusu mają kształt gruszki. Gorzelnia ma zdolność produkcyjną 3,2 mln litrów rocznie. Bunnahabhain produkuje zarówno whisky torfowe, jak i nietorfowe. Obecny podział wynosi mniej więcej 60/40 z nietorfowych na torfowe, ale to się zmienia.

Dym równoważony słodyczą

Torfowa whisky z Islay została poddana dojrzewaniu w klasycznych beczkach z dębu, aby następnie na czas finiszu wylądować w dobranych beczkach po winie Marsala. To białe wino, produkowane głównie w Trapani, zachodniej części Sycylii, charakteryzujące się słodkim charakterem. To właśnie element finiszu stworzył owocową whisky, której soczyste akcenty zrównoważyły wyspiarki, dymny styl single malta.

Suszone owoce, torf i wanilia

Single malt z destylarni Bunnahabhain to torfowa whisky o barwie bursztynu, zachwycająca akcentami winogron i zrównoważona kremową wanilią.

Barwa: soczysty bursztyn;

Aromat: pikantny dym, sok winogronowy i pęczki słodyczy z suszonych owoców;

Smak: rdzeń ziemistego torfowego dymu jest zrównoważony kremową wanilią i sułtanką;

Finisz: suszona morela, słodki słód i torf;

Najlepsza w prostej formie

Torfowo-owocowa whisky doskonale smakuje bez żadnych dodatków. Wszelkie eksperymentowanie z tą wyrafinowaną whisky jest zbędne – czysty trunek zapewni moc wrażeń i niezapominaną podróż przez krainę różnorodnych smaków i aromatów. Można dodać do whisky odrobinę niegazowanej wody o pokojowej temperaturze, aby jeszcze bardziej rozwinąć wachlarz.

Mężczyźni i ich beczki

Soczysta, bursztynowa whisky jest doskonale widoczna zza gładkiej tafli bezbarwnego szkła pękatej butelki. Szyjka single malt jest dość długa, a zakrętka ma niebieski kolor. Zarówno na beżowej etykiecie, jak i na opakowaniu, pojawia się logo marki – trzech mężczyzn przygotowujących dębowe beczki. Możemy się tylko domyślać, czy beczki są już napełnione złocistym nektarem, czy jeszcze czekają na swoją kolej.

Uczta zmysłów

Destylarnia Bunnahabhain prezentuje klasyczny styl torfowego single malta z wyspy Islay, mimo że sama specjalizuje się raczej w nietorfowych wydaniach. Jak jednak widać – doskonale zna się na temacie. Whisky zaprezentowana w ramach kolekcji Cooper's Choice łączy w sobie dymny charakter z wielowymiarową owocowością, płynącą z beczek po włoskim winie Marsala. Single malt Cooper's Choice Sultans and Cigar Smoke to prawdziwa uczta zmysłów.